我们购买的黄瓜在食用时会出现苦味的现象，针对这一现象，使菜农非常的头疼，其实黄瓜的苦味是一种叫苦瓜素的物质引起的，它能使人产生呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。那么，在黄瓜生产中怎样减少黄瓜的苦味呢？这个小编来告诉大家。
一、不用苦黄瓜种育苗。有苦味的黄瓜能遗传。所以，在黄瓜将要成熟时，要取表层部分品尝，选择无苦味的瓜种。
二、施肥要合理。幼苗期应控制施用氮肥，以后逐渐增加氮肥用量，到开花结果盛期，黄瓜对氮、磷、钾吸收的比例基本上是5:2:6，氮肥过多或磷、钾肥过少时易产生苦味。
三、避免高温或低温。地温在13℃以下时，由于养分和水分的吸收受到影响，苦味就会较多；地温在30℃以上的高温持续时间太长时苦味瓜也会增多。
四、避免干旱。当气温较高、土壤水分较少时，易使植株发生生理干旱，容易产生苦味瓜。
回答者：荆丹花 时间：2013/9/28
0
平衡施肥
幼苗期应控制施用氮肥，然后逐渐增加氮肥用量，到开花结果盛期，黄瓜对氮、磷、钾吸收的比例基本上是5∶2∶6，氮肥过多或磷、钾肥过少时较易产生苦味。
避免高温
地温在30℃以上的高温持续时间太长时，苦味瓜会增多。
避免干旱
干旱时，较易产生苦味瓜，应及时浇水，避免干旱。
积极防治病虫害
如果黄瓜生长环境恶劣，病虫害严重，黄瓜苦味加重。对于黄瓜常发病害，要早喷药保护。
回答者：小杨 时间：2017/5/12
0