今天给大家介绍两种储存方法，有条件的可进行机械制冷和气调贮藏，条件不具备的或其数量不多时，也可采取以下措施进行简易贮藏。
改良地沟贮藏
选择背阴处挖宽、深各1米的地沟，长度以贮量而定，用10厘米厚草帘作沟盖。贮前白天将沟盖严，夜间敞开预冷，连续进行10天。再将分级后的果实装入塑料袋中，敞口预冷两个夜晚后于早晨扎紧袋口入沟贮藏。白天将沟盖严，夜晚敞开降温，沟温达到0℃，要密封地沟保温。冬天应经常检查贮藏情况，春天沟温回升到15℃时，结束贮藏。
堆藏
将挑选分级后的果实散藏或筐装，直接堆放在果树行间的地面上，一般贮藏堆宽1.5米、高0.6米。果实堆放后，前期白天可用苇席、草帘遮盖，以防日光照晒，夜晚揭去遮盖物放风，降低堆温。
回答者：荆丹花 时间：2013/11/11
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一、进行挑选。这是苹果采后处理的个环节，目的是剔除有机械伤、病虫危害、外观畸形等不符合商品要求的果品，以利于下一步的分级、包装和储运。
二、进行分级。这就是要按照果形、大小、色泽、质地等其他特性进行分级，还要根据果实的横径分为若干的等级。
三、及时降温。也叫做预冷。苹果采摘后，带有大量的田间热，果实本身放出热量也较多，如果采收后立即包装储藏，易发热腐烂。采摘后进行散热降温，可以减少营养成分的损失和水分的损失，还能够延长储藏的寿命，改善储藏后的品质。就苹果而言，较经济的预冷的方法是自然预冷，即将产品放在通风的地方使其自然冷却。
常用的方法是在荫凉通风的地方做土畦，深15厘米左右，宽1.2米左右，把果实放入畦内，排放厚度从4至5层果为宜，白天遮阴，夜间揭去覆盖物通风降温，降雨时或有雾、露水时，应覆盖以防止雨水或雾水、露水接触果实表面，经1～2夜预冷后于清晨气温尚低时将果实封装入储或直接入储。若清晨露水较重，应于该天傍晚将覆盖物撑起至离果20～30厘米处，这样可达到预冷又防露的目的，次日清晨即可入储。
回答者：小杨 时间：2017/5/11
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