天麻的配伍就是跟老母鸡一起炖。
一般的药膳与血肉有情之品搭之能发挥药效，有利于药性的吸收。
而老母鸡的补益之功效比未生过鸡蛋的雌鸡更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，而老母鸡不但能补气，还可，所以跟通络的天麻药性尤配。
锅里加老母鸡块，加切好的天麻，加黄酒（），放入盐，其它佐料一概不加，先煮沸，再文火熬炖，滤去上部鸡油，炖好后吃肉喝汤！
回答者：小飞 时间：2014/11/18
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1.可用于气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症。药膳名：天麻炖乌鸡原料：天麻15克，乌骨鸡1只，姜、盐、黄酒、味精各适量。制法：将乌鸡去除毛、爪、内脏后，洗净，再将天麻切片装入鸡肚内放入锅中，在锅中加入姜、盐、黄酒、清水各适量。先用武火将锅烧开，再用文火将鸡肉炖至熟烂，加入适量的味精即可食用。用法：食鸡肉饮汤。功效：补血，滋阴化痰。
2.可用于顽固性、老年痴呆症等病症。药膳名：天麻猪脑羹原料：天麻5克，猪脑1个，盐、味精各适量。制法：将天麻研成末和猪脑一起放入锅内。在锅内加入适量的水，用文火炖一小时。将天麻和猪脑炖成稠厚的羹汤后，再加入适量的盐和味精即可。用法：佐餐服。功效：止痛、醒脑补髓。
3.可用于头晕眼花、多梦和健忘等病症。药膳名：天麻什锦饭原料：天麻10克，粳米100克，鸡肉30克，胡萝卜50克，香菇1个，酱油、黄酒、白糖各适量。制法：将天麻浸泡1小时左右，使其柔软。然后，把鸡肉切成碎块，把胡萝卜洗净后切成片，把香菇用水发好洗净后，切成细丝。将天麻、鸡肉块、香菇、胡萝卜片与洗净的粳米一起入锅，并放入酱油、黄酒、白糖、清水各适量，上火煮成软饭。用法：每日服1次，作为午饭或晚饭服用皆可。功效：健脑强身、安眠。
4.可用于癫痫病。药膳名：天麻陈皮粥原料：天麻15克，陈皮9克，大米100克，白糖适量。制法：将天麻切片后，与陈皮、大米、适量的水同放入锅内煮粥，待粥熟后，再加入适量的白糖调匀即可。用法：食用。一日分两次服完。功效：祛痰开窍、平肝熄风。
5.可用于头昏目眩、神疲乏力、脾胃虚弱以及贫血等病症。药膳名：天麻炖鹌鹑原料：天麻15克，鹌鹑1只，油、盐、味精各适量。制法：将鹌鹑去毛杂及内脏，把天麻切片后放入鹌鹑的腹内。将鹌鹑放入锅中。然后，在锅内加入适量的油、盐、清水共煮汤。汤煮好后，去除天麻，并加入适量的味精即可。用法：食肉饮汤。功效：补气养血，益髓。
6.可用于冠心病、高血压、高脂血症及肥胖症。药膳名：天麻乌丹酒原料：天麻150克，制首乌、丹参各100克，黄芪、杜仲、淫羊藿各50克，白酒3000克。制法：将上药切碎，纳入纱布袋内，扎紧袋口，并放入酒坛内。然后，往酒坛内倒入白酒，并将酒坛密封。每天振摇1次酒坛，1个月后即成药酒。用法：每次饮酒20毫升，每日饮两次。功效：补养肝肾、。
7.可用于老年性耳聋。药膳名：天麻菊花饮原料：天麻15克，菊花10克，活芦根30克，冬瓜皮30克，白糖适量。制法：将上药加水煎汤，煎好后，再加入适量的白糖即可。用法：每日服一剂，分两次服完。功效：通利耳窍、平肝熄风。
8.可用于、头重、心烦、嗳气、食欲差等病症。药膳名：天麻陈皮饮原料：天麻12克，陈皮9克，茯苓15克，白糖15克。制法：将天麻、陈皮、茯苓加适量的水煎煮后，去药取汁，再加入白糖调匀即可。用法：每日服一剂，分两次饮用。功效：平息肝火、健脾益胃。
9.可用于神疲乏力、头晕目眩等病症，也可用于、等。药膳名：天麻糯米酒原料：天麻、党参各50克，糯米1000克，甜酒适量。制法：取天麻、党参水煎后，去药取汤。再用药汤将糯米蒸熟后，加入适量的甜酒，调匀即可。用法：每日吃糯米饭1次，作为午饭或晚饭食用皆可。功效：补脑益智、护发明目、、。
10.可用于放化疗期间引起的疼痛。药膳名：天麻炖猪尾原料：猪尾2条，天麻12克，火腿肉、调料各适量。制法：将天麻洗净切片，将猪尾按骨节缝剁开。将天麻与猪尾放入锅内，再加入清水、姜、白酒各适量。将水烧开后，再放入火腿，用文火炖半小时左右，再加入盐、味精各适量即可。用法：佐餐服。功效：补益正气、通络止痛。
回答者：小贺 时间：2018/3/14
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