小米是生活中常见的粥类食材，只是不知道大家见没见过外表为黑色的小米，这种黑小米是在小米种植基础上的改良品种，黑小米与黄色小米相比，不论是营养还理功效与作用都有很大的增加，下面就让我们一起看看为黑小米的功效与作用有哪些吧。
1、黑小米有和抗过敏的作用
黑小米中含有大量的花青素，这种的物质是天然的抗过敏良药，同时对人体中的多种炎症也有消除作用。另外花青素对于改善人体的内部循环也有很大的帮助，可以让人类的关节变得柔软，也可以让人类的皮肤变得更加光滑有弹性。
2、黑小米有抗衰老的作用
黑小米是一种含有多种维生素的物质，其中维生素E的含量，这种维生素是对抗人体内自由基活动的重要成分，自由基活动减缓，人们的衰老症状也就会推迟出现，另外维生素E还具有软化血管的功效，能让人们的血管保持年轻化，减少血管病的发生。
3、黑小米有乌发的功效
黑小米中含有大量的植物色素，这种黑色的植物色素可以起到乌发的功效，另外这种黑小米对人类的肾脏也有很好的滋养作用，人们食用之后，就能减少因肾气不足而出现白发情况的发生。
4、黑小米有调节血糖的作用
黑小米中含有大量的氨基酸成分，其中的亮氨酸不但含量多，还是调节人类血糖的天然物质，它可的让人类的血糖保持于正常的范围中，另外这种酸性成分还可以让人体中多余的脂肪快速消耗掉，起到保持人类身材的作用。
回答者：小马 时间：2014/11/26
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黑小米药用功效独特，中医学认为，小米味甘，性微寒，有补虚损、健脾胃、清
虚热、安眠等功效。
中医中医学认为，用新黑小米熬的粥是产妇和病人的理想食物，有促进食欲，补脾养胃，滋养肾气，补虚损之作用。用黑小米、红枣煮粥对产后体虚者有辅助疗效。用黑小米15克，半夏10克水煎服，可辅助因引起的。
现代医学色氨酸能促使大脑神经细胞分泌了一种使人欲睡的血清素——五羟色胺，
可使大脑思维活动受到暂时抑制，人便有困倦感。黑小米中的色氨酸含量，每百克高达
202毫克，是其他食物望尘莫及的。另外，黑小米富含易消化的淀粉，进食后能使人产生温饱感，促进人体胰岛素的分泌，进一步提高进入脑内色氨酸的数量，所以睡前半小时适量进食黑小米粥，能助人入睡。黑小米是近年来国内外盛行的保健食品之一。
黑小米支链淀粉含量较普通小米高，蛋白质含量、粗脂肪含量分别较普通小米高2.87％和0.90％，所以口感好、香味浓。黑小米饭蒸煮喷香，粘糊性强。黑小米还是一种有价值的食品，同时黑小米含丰富的天然黑色素，与药用乌骨鸡和何首乌一样，具有滋阴、
乌发防衰之功效。
据营养分析，黑小米含蛋白质约9.4％，其必需基酸如赖氨酸、色氨酸，膳食纤维，维生素B1、维生素B2等均高于普通小米。黑小米含有丰富的铁、锌、铜、锰、硒等微量元素，维E含量高达每公斤24．84毫克，维生素E能防止人体各种组织及细胞老化，软化血管，所以黑
小米有防老保健之功效。药用价值在《本草纲目.谷部》记载：“黑小米具有补中、暖脾止虚、消痘疮、健脑、收宫健身等功效。现代医学研究表明：常食黑小米可预防铁、锌缺乏症。能使肌肤细嫩，乌发回春，体质增强，，是老人、幼儿、产妇、体弱者的滋补佳品。
回答者：小贺 时间：2017/5/26
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