冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质，是目前北方落叶果树中的鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。
冬枣的功效与作用
1、解毒保肝：枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各种化学对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平。在临床上，枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助。
2、防治心血管病：冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益；冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是高血压病的有效，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。
3、调节免疫系统：近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷（CAMP）等物质。CAMP是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。
回答者：小丁 时间：2014/11/26
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冬枣有补脾、养血、作用
晚饭后用冬枣加水煎汁服用即可：或者与百合煮粥：临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜冬枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治。
驻颜祛斑、健美丰肌
冬枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将冬枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把冬枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于面部黑斑、形瘦。
注意湿痰及积滞者不宜多食。
调经，止痛，润肠通便的功能
当归15克、冬枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、冬枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有调经，止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经、血虚、眩晕及等症。
润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用
冬枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去杂质洗净，切成小块。冬枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至冬枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。据本草记载，冬枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、、养容的作用增强。常食能使面色红润、青春焕发，此汤尤益于女性。
令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少
生姜500克、冬枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。
保健防病
冬枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。
使皮肤滋润嫩滑、光洁白净
冬枣20克，薏仁米20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克，一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食之。此汤具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
另外，冬枣还有抗过敏，，治低血压，护肝的作用。
回答者：小贺 时间：2017/5/26
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