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黑花生掉色吗

提问时间：2014/12/1匿名 | 分类：大田 | 浏览1288次
2个回答

有很多网友反映，买到黑花生以后，在水洗时，发现泡过水的黑花生落色了，就提出质疑：“这些黑花生是不是染过色啊？是不是假的啊？”。

其实，黑花生褪色很常见，因为黑花生的表皮含有花青素，而花青素是溶于水的，落色很正常。很多黑色农作物，比如黑豆、黑米、黑小麦等都有褪色现象。

农作物褪色属于正常现象，落色现象不但存在于黑色农产品，像很多红小豆啊，紫米，黄小米等也会不同程度的出现这种现象。只是因为黑色看上去更明显一些。

回答者：小邹 时间：2014/12/1

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天然黑花生褪色很常见，因为黑花生的表皮含有花青素，而花青素是溶于水的，落色很正常，很多黑色农作物，比如黑豆。黑米。黑小麦等都有褪色现象，农作物褪色属于正常现象，落色现象不但存在于黑色农产品，像很多红小豆啊，紫米，黄小米等也会不同程度的出现这种现象。只是因为黑色看上去更明显一些。

回答者：晶晶 时间：2017/3/27

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