露地栽培茴香可在3至9月播种，如进行保护地栽培，则一年四季均可播种。
播种前应进行催芽，先用15℃左右的冷水浸泡种子12至24小时，并进行搓洗。然后放在18℃至20℃条件下催芽，待种子露白后播种。也可用5ppm赤霉素浸泡12小时，或用1000ppm的硫脲浸泡10至12小时，效果很好。采用撒播或条播，每亩用种量约5至6公斤，早春或冬季保护地栽培，可加大播种量到7至8公斤。条播时行距10至12厘米。早春和冬季保护地栽培，可用阳畦、温室、小拱棚、温床、大棚等设施，待外界气温达到15℃以上时，揭膜或停止加温。播后立即浇水，保持畦面湿润，以利出苗。
回答者：小堪 时间：2014/12/1
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茴香为长日照、半耐寒、耐早、喜冷凉的双子叶春性作物，较耐旱但不耐涝。出苗后生育期65～85天。生育进程快，适应性较强。我国北方主要分春秋两季栽培。（露地栽培）
春播：3月下－4月上旬，5月中旬--6月收获。
秋播：7－8月份，九月-10月份收获。
小茴香味辛、甘、温。有健胃，散寒止痛等作用。
小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。
回答者：宇博 时间：2017/11/17
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