介绍三个方法给你，教你薏米怎么煮烂，希望你能满意。
1、买回来的薏米装进塑料袋中放进冰箱冷冻室冷冻一个星期，再煮很容易烂的，其他的豆类如绿豆红豆等都可以用这种方法的 .
2、薏米不容易煮，一定要浸泡半日才能煮烂。
3、煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小时，然后再煮。先用大火煮开后，改用小火煮一小时，关火后再闷十分钟既可。煮时可放入适量的水碱。
回答者：小孔 时间：2014/12/4
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一、浸泡法煮薏米烂得快：
煮之前把薏米用清水淘洗干净，然后用清水泡上两三个小时，等吸足了水分之后再煮就容易烂了。天热的时候放在冰箱冷藏室里浸泡薏米，煮的时候是把浸薏米的水一起煮，这样能避免薏米的营养流失。
二、无水冷冻法煮薏米烂得快：
如果你不想浸泡薏米，也可以采用冷冻法。就是把买来的薏米装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。
三、带水冷冻法煮薏米烂得快：
把薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入薏米内部效果更好。然后捞出薏米沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的薏米也比较容易煮烂。
以上三种方法不仅适用于薏米，其他的豆类如绿豆、红豆等都可以用这种方法，大家可以根据自己的喜好任选其一。
回答者：晶晶 时间：2017/4/12
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