韭菜是酸性还是碱性

韭菜是碱性食物。

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

碱性食物主要分为：

一、蔬菜、水果类；

二、海藻类；

三、坚果类；

四、发过芽的谷类、豆类。

要避免或减少以下酸性食物的摄取：

一、淀粉类；

二、动物性食物；

三、甜食；

四、精制加工食品（如白面包等）；

五、油炸食物或奶油类；

六、豆类（如花生等）

回答者：小如 时间：2014/12/15

韭菜具健胃、提神、止汗固涩、助阳、固精等功效，又名起阳草。韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。

有温中开胃、、助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中，散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，固精。全韭可益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，血，止汗固涩，干呃逆。主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。1.适宜、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；

2.者建议多吃，因为韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便。

3.如果吃多的话，会导致轻微腹泻。

回答者：小贺 时间：2019/4/29