【生菜好处】
1、生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫生菜；
2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助神经衰弱等功效；
3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有和促进血液循环的作用；
4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
【适用人群】
一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。
【用法用量】
1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净；
2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点；
3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感；
4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆；
5、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材；
【食用功效】
生菜味甘、性凉；具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
回答者：小白 时间：2014/12/16
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1、营养分析
生菜富含水分，一颗生菜水分高达九十以上，所以生吃的时候清脆爽口，会觉得很嫩，富含矿物质、各类维生素、以及大量胡萝卜素，对人体营养有着良好的补充作用，生菜中的莴苣素，能清热、、催眠，它所含有的热量非常低，在成风的现代，生菜也由于它的效果倍受人们的喜爱。
2、作用功效
生菜能血液垃圾，降低胆固醇，稀释血液浓度从而增加血液流通，对血液消毒和有很不错的作用，常吃生菜能够肠内毒素防止，而且生菜中的“原儿茶酸”对胰腺癌有明显的抑制作用，当然它也对舌癌、胃癌、肝癌、大肠癌、膀胱癌等癌症有一定的抑制作用，所以常吃生菜的人通常比较健康，常喝生菜汤能一定程度上缓解精神紧张与压力。
3、食用方法
生菜吃法很多，可夹汉堡也可以，生吃蘸酱，将生菜炒后食用，营养吸收比生吃更好，西餐色拉总是用到生菜，用生菜配牛排、猪排、猪油炒饭、虾仁松、煎五花肉等搭配，都是一些广为人之的食用法，肉汤中放些生菜也能使味道更鲜美，肉和生菜一起吃能消除油腻之感，食用法甚多，有兴趣可以自行查阅。
回答者：晶晶 时间：2017/5/4
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1、生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫生菜；
2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助神经衰弱等功效；
3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有和促进血液循环的作用；
4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
回答者：小贺 时间：2018/7/19
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