我是荠菜的忠实粉丝,尤其在08年--10年。那个时候有点肾炎,中医在我的汤剂里面使用了荠菜花,冬季经常食用荠菜,对隐血的有很大帮助。下面为大家分享吃荠菜有什么好处。
吃荠菜有什么好处
荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
1、荠菜每百克含水分85.1 克,蛋白质5.3 克,脂肪0.4 克,碳水化合物6克,钙420 毫克,磷73 毫克,铁6.3 毫克,胡萝卜素3.2 毫克,维生素B10.14毫克,尼克酸0.7 毫克,维生素C55 毫克,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。
2、荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压。在肾炎保养的时候,VC可以预防感冒。而稳定略低的血压对肾病的是很好的。
3、荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。利水的作用可以预防浮肿。
4、中医实践证明,其对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效。
5、荠菜属于粗纤维食物,可以润肠通便,在客观上肠道代谢废弃物,减少了肾脏代谢的压力。对肾病的有帮助。
注意事项
荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。
荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食;
荠菜可以清热凉血,体质虚寒者不能食用荠菜。
回答者:小秦 时间:2015/1/21
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荠菜的药用价值:荠菜作为药用,早见于陶弘景《名医别录》,谓其能“利肝和中”,《本草纲目》谓其能“明目益胃”。中医认为荠菜性平,味甘,具有和脾、利水、止血、明目、降压的功效,可用于痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等。研究发现,荠菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于提高机体免疫功能,还能降低血压、健胃消食。同时,荠菜中丰富的维生素A可以夜盲、白内障等眼疾。荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防止高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
荠菜的药用价值很高,它的根、花、子均可入药。全株入药,具有明目、清凉、解热、、治痢等药效。花和子可以止血,血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。
回答者:晶晶 时间:2017/5/8
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