甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。有人认为甘蔗降火，有人认为甘蔗上火，那么甘蔗降火吗？甘蔗汁能降火吗？下面就告诉你甘蔗降火吗，甘蔗汁能降火。
甘蔗的营养价值
甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道。
甘蔗中含有丰富的蔗糖、葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收。多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其 中铁的含量特别多，居水果之首，故甘蔗素有“果”的美称。
甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“秋日甘蔗赛过参”。由于它有清热生津的功效，所以，古人称甘蔗汁为“天生复脉汤”。
甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。
甘蔗降火吗
甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经；
具有、生津止渴、和胃止呕、滋阴等功效；
主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。
有人吃甘蔗口腔会“上火”起泡
一是：甘蔗主要成分是纤维，甘蔗的纤维比较特别，特别的粗，而舌头的组织较嫩，吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦，容易蛰伤舌头上的组织。
二是：甘蔗汁中含糖比较丰富，而舌头上有分泌唾液的腺体，所谓的唾液就是一种酶，这种酶是一种麦芽糖酶，可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是这反应使舌头起泡。
甘蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质有些温和滋补，喉疼热盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强清肺热的功效。至于肺热咳，咳至吐血之人，饮用后可得以纾缓。
甘蔗汁能降火吗
甘蔗汁即为甘蔗压榨之后产生的汁液。
甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“”宝座。 甘蔗榨成汁，并不会破坏以上营养成分，并且口感更佳，是不错的选择。
甘蔗可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。
甘蔗汁生饮性甘寒，适宜热病伤津，心烦口渴，身热尿赤，肺燥咳嗽。甘蔗汁可去除内脏燥热、促使排尿；甘蔗汁还可以清洁牙齿、消除口臭。
温馨提示：蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳（痰白而稀）者误饮，病情有可能实时加重。
回答者：小贵 时间：2015/3/7
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好多人担心吃甘蔗上火，让不少原来爱甘蔗的人都离它远远的，那么，吃甘蔗到底能不能上火呢？
其实，甘蔗味甘、性寒，具有、生津止渴、和胃止呕、滋阴的功效。
所以，正常来说吃甘蔗是不应该上火的，反而有去火的作用。而且它还是在冬天里，天然的“去火药”。
回答者：晶晶 时间：2017/4/10
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不上火
甘蔗具有清热、生津、、补肺益胃的作用。可因热病引起的伤津、心烦口渴、胃热呕吐、大结，以及肺燥引发的咳嗽、气喘等。甘蔗含有丰富的蔗糖、果糖、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素，含铁量在所有的水果中多，故有“秋日甘蔗赛过参”之说法。
造成一些市民吃了甘蔗后嘴里长泡的原因是：甘蔗的主要成分是纤维，纤维特别粗，而舌头的组织较嫩，吃甘蔗时，舌头与甘蔗的纤维产生摩擦，很容易就蛰伤舌头上的组织。另外，甘蔗汁中含糖比较丰富，而舌头上有分泌唾液的腺体，所谓的唾液就是一种酶，这种酶是一种麦芽糖酶，可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是这种反应使舌头起泡。
回答者：小贺 时间：2017/11/8
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