芒果皮的主要成分有果胶、脂肪、碳水化合物、维生素C等。
就其成分而言，是完全可以食用的。 因为果皮可以入药；有的功效。
还可以用它煮水当茶喝，可以去炎症，消哑使嗓音甜润。
不过现在市场上的都打过农药的。可以洗干净，可以吃的。
回答者：小强 时间：2015/3/12
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印度学者：吃芒果不吐芒果皮 有益心脏健康
吃葡萄不吐葡萄皮，许多人办得到，吃芒果不吐芒果皮，恐怕难有人做得到，但印度医学专家今天表示，芒果皮富含等同维他命P复合物的槲黄素（quercetin又称槲皮素），可增加微血管弹性，调节微血管渗透性，帮助维生素C维护胶原蛋白，多吃有益血液循环和维护心脏健康。
印度海得拉巴眼科研究基金会研究部主任巴拉苏伯兰马尼安（D. Balasubramanian简称巴拉苏），以牛、羊、马、象等草食性动物常吃树草果皮而躯体健壮为例表示，他年逾七十高龄的父亲也因夏天每餐必连皮带肉吃下两颗芒果，有时制成果汁喝下，至今依然维持精神矍铄的健康体魄。
印度与台湾一样，夏天是芒果盛产季节。
巴拉苏表示，直到日前在墨尔本出席澳洲健康医学研究大会，听到昆士兰大学学者提出的研究报告后，才明了父亲当初强迫自己也连皮带肉吞下芒果，是为了爱护和保护子女。据巴拉苏表示，澳洲研究指出，芒果皮含有若干成份，可以保护人体免於新陈代谢失常疾病，例如糖尿病，并可防止若干形式的癌症。
他引述报告说，绿色植物中有一种重要因子称为「PPARs引藻活性分子（peroxisome proliferator-activated receptor」），能启动人类「细胞核内受体族群」，将人类细胞核内与生俱来的PPARs活化出来，调节血液中的胆固醇和脂肪，促进新陈代谢，而芒果皮也富含这种PPARs。
巴拉苏表示，如果只吃芒果肉，由於糖分过高，容易转化脂肪，积存在血管内阻碍血液流畅，但芒果皮内等同维他命P复合物的槲黄素，可增加微血管弹性，调节微血管渗透性，帮助维生素C维护胶原蛋白，显见多吃芒果皮有益血液循环和维护心脏健康。
回答者：小婷 时间：2015/3/12
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芒果全身都是宝，里面能够作为水果食用，芒果皮含有丰富的胡萝卜素，对于我们日常的视力保健具有很好的效果。而且对于日常爱美经常美容的人群来说，经常食用芒果皮能够很好的滋润保养皮肤。
芒果皮是一种富含维生素的一类水果，较之于其他水果来说含有的营养更加丰富。而且对于心脑血管疾病来说能够更好的缓解症状，促进我们身体的血液循环，所以芒果皮作用非常大。
芒果皮的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。
芒果皮中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。
回答者：晶晶 时间：2017/3/31
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不建议食用芒果皮，原因如下：
1、芒果皮的主要成分有果胶、脂肪、碳水化合物、维生素C等，就其成分而言，对人的身体是害作用的。但是从口感上来说，芒果皮偏苦涩，相信没有人会喜欢吃芒果皮。
2、芒果汁中含有的果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激性物质比较多，吃芒果时如不慎将果汁沾到嘴、脸颊等部位，会对皮肤产生刺激，引发皮炎等过敏反应，应特别注意。
3、芒果皮有组织胺成分，容易引起过敏，理论上芒果属于发物，有感染性疾病、皮肤病、发炎症状的人，吃“发物”就会诱发疾病或者病情加重。不过，归类起来，芒果果肉属于凉性，有生津止渴、益胃止呕、止咳等作用，对于容易晕车、晕船的人，能解除不适感。
补充：：有过敏史的人应尽量减少接触芒果的果蒂和果皮，将芒果削皮，果肉切成小块，直接送入口中，不要手撕和牙啃；吃完芒果后应及时漱口、洗脸，以免果汁长时间残留在皮肤上，引发过敏反应。
回答者：小贺 时间：2017/5/3
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芒果皮是一种富含维生素的一类水果，较之于其他水果来说含有的营养更加丰富。而且对于心脑血管疾病来说能够更好的缓解症状，促进我们身体的血液循环，所以芒果皮作用非常大。
芒果皮的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。
芒果皮中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。
芒果皮保护人体免于新陈代谢失常疾病，芒果皮含芒果酮酸等化合物，具有的药理作用，可防止部分癌症的形成。
芒果皮益于心脏，芒果皮含有一种类似维他命P复合物的槲黄素，能增加血管的弹性、帮助维他命C维护胶原蛋白，多吃可增加血液循环，保持心脏健康。
回答者：晶晶 时间：2017/5/4
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