每到春季四五月份的时候，因该是喜欢吃槐树花的朋友们的季节了吧，下面就让小编为大家介绍几种槐树花常见的做法。
槐花香气特别怡人，直接生吃也行，炒菜也行，不仅能够保护肝脏，还可以清热去火、止咳化痰、润肺通便，特别适合身体虚弱和老年人吃。
将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。
一、槐花炒鸡蛋
1首先将采来的槐花用开水烫一下，不要烫的太老，捞出后放在冷水里泡一下，控干水。
2打4个鸡蛋放在碗里加入盐打匀。将槐花放到盛鸡蛋的碗里 搅匀。
3打开火放油加热，将鸡蛋槐花倒入锅中 炒熟成块 出锅即可。
二、 槐花饼
1槐花饼是为常见的吃法之一味道鲜美。首先将槐花用开水烫一下， 捞出控干。
2将鸡蛋打入碗中可以放一点面粉也可以不放根据自己的喜好，搅匀，然后将控干的槐花放入搅匀。
3将平底锅放油加热，倒入搅匀的鸡蛋槐花液，摊平，直到变成金黄色出锅。
三、槐花饺子
1将槐花放入开水烫一下，捞出控干。取饺子皮，包饺子，下锅煮沸之后用冷水打三次即可
2将猪肉、葱花、姜末剁馅。将槐花放入剁好的肉馅拌匀，根据个人口味放入调料。
3取饺子皮，包饺子，下锅煮沸之后用冷水打三次即可
四、玉米面蒸槐花
1.将槐花洗干净后控干水放入沸水中焯一会后捞出
2.然后放入冷水中控干水待用，然后放入玉米面中，充分包裹
3.然后抖掉多余的面粉，放入锅里蒸10分钟左右
4.将蒜切成碎末后放入碗里，放入适量盐，滴几滴香油搅拌匀
5.到时候直接将步骤4的酱汁倒入槐花中搅拌均匀就可以了。
看完上面关于做槐树花的做法，大家有没有想吃的冲动呢，等到明年槐树花再开的季节，喜欢吃的朋友赶快去尝试一下吧。
回答者：珍珍 时间：2015/5/26
0