提起来玉兰大家并不陌生，玉兰花的美丽是我们大家所熟知的，今天小编就为大家介绍一下玉兰的营养价值和常见的食用方式。
玉兰的营养价值
玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，有散寒，通气理肺之效。可加工制作小吃，也可泡茶饮用。现代药理学研究表明，玉兰花对常见皮肤真菌有抑 制作用。
玉兰的制作方式
玉兰花蜂蜜茶
1、将玉兰花瓣拆开，洗净，在清水中加入半茶匙的盐，将花瓣浸泡片刻
2.将洗净的玉兰花瓣沥干水分，放入茶壶中
3.在壶中注入足够多的开水，加盖泡20分钟
4.根据口味加入适量的蜂蜜或者糖即可饮用
玉兰花果茶
材料：干玉兰花5克 方糖 雪梨半个 苹果半个 甜瓜半个
1.玉兰花洗净，用温水浸泡5分钟
2.将苹果、雪梨、甜瓜洗净，切片
3.将泡过的玉兰花放入茶壶中
4.再放入水果片
5.加入沸水，闷泡10分钟后，放入方糖，可代茶饮用
酥炸玉兰花
原料：玉兰花，玉米淀粉，面粉，盐，胡椒粉，鸡蛋，清水。（或者玉兰花、白糖、玉米淀粉、面粉、鸡蛋和清水）
1、玉兰花采摘下来后放清水中浸泡。
2、把花瓣摘下，用清水洗干净。
3、捞出淋干水分。
4、玉米淀粉、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋放大碗中。
5、加适量清水搅拌均匀。
6、拿玉兰花瓣，粘上面糊，要把整个花瓣都粘在面糊。
7、锅中放油，七成热时，放入裹了面糊的花瓣炸制。
8、炸到变金黄时，捞出，放到厨房纸上，可以吸走多余的油。
玉兰片炖猪脑
用玉兰花10克，猪脑2个 ，川芎5克，白芷5克，生姜1克，麻油5克，精盐、味精各适 量；
1、先将猪脑剔去红筋，清水洗净备用。把玉兰花、川芎、 白芷去杂洗净，放入纱布袋里扎紧。
2、将生姜去皮洗净切成片 。煮锅洗净，猪脑和布袋一同入锅，加入清水，盖上锅盖， 置于旺火上煮沸后改用小火炖1小时左右，去布袋，加入麻 油、精盐、味精调味即成；此款的特点是鲜嫩芳香。具有通 窍补脑，止痛的功效。
玉兰片熘鸡片
用玉兰花8克，鸡脯肉 250克，精制植物油、精盐、味精、黄酒、鲜汤、生姜末、 葱花、湿淀粉、鸡蛋清、胡椒粉各适量；
1、先将玉兰花摘瓣洗 净，把鸡脯肉去筋切成薄片放碗内，加少许精盐、黄酒、鸡 蛋清、湿淀粉，拌匀上浆。
2、将鲜汤、味精、精盐、黄酒、胡 椒粉、湿淀粉放碗内兑成芡汁。
3、炒锅烧热，放油烧至四成热 ，下鸡片滑透，捞出沥油。锅内留底油，投入葱花、生姜末 ，煸炒熟后，倒进鸡片、玉兰花瓣、兑好的芡汁，翻炒几下 装入盘内即成；此款的特点是色泽乳白，花香醇美，鸡片滑 嫩。具有补气益血，补精益髓，宣肺通鼻的功效。
以上就是小编为大家介绍的关于玉兰的营养价值和制作方式，喜欢的朋友们可以在家动手尝试一下啊。
回答者：珍珍 时间：2015/5/29
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玉兰花的基本介绍
玉兰，别名白玉兰、望春花、玉兰花，木兰科落叶乔木。玉兰花为我国特有的名贵园林花木之一，有2500年左右的栽培历史，原产于长江流域，古时多在亭、台、楼、阁前栽植。现多见于园林、厂矿中孤植，散植，或于道路两侧作行道树，北方也有作桩景盆栽，在庐山、黄山、峨眉山等处尚有野生。另外，玉兰也是上海市、东莞市、保定市、连云港、潮州的市花，以及中国政法大学的校花。
玉兰花白如玉，花香似兰，其树型魁伟，高者可超过10米，树冠卵形，大型叶为倒卵形，先端短而突尖，基部楔形，表面有光泽，全!市两j摔条疏生开展，嫩枝及芽外被短绒毛。冬芽具大形鳞片。花先叶开放，顶生、朵大，直径12-15厘米。花被9片，钟状。果穗圆筒形，褐色：蓇葖果，成熟后开裂，种红色。3月开花，6-7月果熟。除作为观赏外，也有药用价值，鲜用或晒干用。玉兰花其花瓣可供食用，肉质较厚，具特有清香，清代《花镜》谓：“其(花)瓣择洗清洁，拖面麻油煎食，或蜜浸亦可。”
玉兰花的功效与作用
玉兰花性味辛、温，具有散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。现代药理学研究表明，玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用。
玉兰花的营养价值
玉兰花含有挥发油，其中主要为柠檬醛、丁香油酸等，还含有木兰花碱、生物碱、望春花素、癸酸、芦丁、油酸、维生素A等成分，具有一定的药用价值。
回答者：小贺 时间：2017/5/26
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