芹菜是大家餐桌上面常见的蔬菜之一，芹菜可炒可凉拌可蒸、做法多样营养价值丰富，被大家所喜爱，有人说芹菜汁具有的作用，那这个说法到底是不是真的呢？下面就让小编为大家介绍一下吧。
芹菜汁是将鲜芹菜洗净榨汁后，加入白糖调味制成。芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，具有健胃、、、、止血、的作用。尿路感染、前列腺炎患者，可经常食用。
芹菜汁的功效
芹菜富含碳水化合物和蛋白质，具有健胃、、净血调经、、等作用，可用于高血压引起的头晕、心烦易怒等。凡有尿路感染、前列腺炎者，皆宜常食。芹菜的丰富纤维素养还有助于改善肠道功能。此外芹菜还可治黄疸、去伏热。
芹菜汁特殊功效
芹菜作为一种药食佳蔬，它有、等功效，芹菜还具有以下几种特殊功效，可能并不为众人所知。
减少烟毒：吸烟是导致肺癌的重要因素之一。英国科学家研究发现，常食芹菜可部分抵消烟草中有毒物质对肺的损害。如果吸烟者每天吃60克芹菜，凉拌食用，能起到预防肺癌的功效。据报道，有关专家已经能从芹菜中提取一种有效物质，专门用于防治肺癌。
作用：意大利米兰大学研究表明，芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上其富含粗纤维，使粪便利于排泄，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，故而有较好的效果。研究者向人们推荐，吃一种涂上花生酱的芹菜。据说每天早、晚各食20克可减轻体重约2公斤。
看完上面的介绍大家是不是明白了芹菜具有一定的辅助作用，但是任何的食物都不是的，只有日常的锻炼和合理的饮食安排才能真正的成功。希望这篇文章对于大家有一定的帮助。
回答者：珍珍 时间：2015/6/12
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为什么说芹菜汁可以呢？因为芹菜汁里面含有的一些成分是有消肿的作用的。那么我们就可以从这个问题开始说了，很多人其实不是说脂肪含量很高，但是就是看起来有点胖。这个我们就要考虑一下是不是我们体内的水分含量太多了。而芹菜汁就是针对这些情况来起作用的。大家可以想想看，当我们体内多余的水分都排出体外了之后是不是就意味着我们也就瘦下来了呢？所以说芹菜汁是可以帮助我们的。
除了这些，芹菜汁还有很多的好处。比如说可以帮我们的情绪稳定下来，起到一个的作用，还可以帮助我们平肝降压，还可以呢。因此芹菜是一种好处很多的一种蔬菜呢。
就是跟大家说一下榨芹菜汁要注意的事项。估计有些人肯定是吃不惯芹菜的，味道有点怪。所以我们可以选择用西芹来榨汁，在榨汁的时候我们还可以适当的加一下水果缓冲一下味道。
回答者：小贺 时间：2017/11/14
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