芹菜不能和什么一起吃

芹菜是常食用的蔬菜之一，但是芹菜在食用过程中也是有很多禁忌的，有些菜是不能和芹菜一块吃的，下面就随小编一块来了解一下吧。

1、芹菜与黄瓜不宜同吃

黄瓜中含有维生素C 分解酶，由于黄瓜做菜， 多是生食或凉拌， 其中的酶并不失活， 若与芹菜同食， 芹菜中的维生素C 将会被分解破坏， 因而营养价值大大降低。

2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹也不易同吃

蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内皆含维生素B1 分解酶， 此酶加热后虽然也会失效， 但人们在食用海鲜时， 喜欢生吃， 或只用开水烫一烫。

这些蛤贝体内的维生素B1 分解酶并未失活， 若与芹菜同食，可将其中的维生素B1 全部破坏。但此酶遇酸会减弱其分解能力，所以进食蛤、贝、生鱼等， 适当加醋， 可以保护维生素B1 。

芹菜与甲鱼同吃会中毒， 可以用橄榄汁解毒。

芹菜与菊花同食会引起呕吐。

芹菜与鸡肉同食会伤元气。

芹菜有什么饮食禁忌？

1、因为芹菜有作用，所以血压低的人在食用时要谨慎。

2、每餐30克，以便于吸收。炒、拌均可，还可以压汁做成饮品。

3、日常生活当中有许多人在食用芹菜时常常把叶去掉，其实这是不科学的食用方法和习惯。营养学家曾经对芹菜进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分有10项指标超过了茎。芹菜叶子中所含的胡萝卜素是茎的88倍，维生素C含量是茎的13倍，维生素B1含量是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，钙的含量是茎的2倍。

以上就是小编为大家介绍的关于吃芹菜的一些禁忌，爱吃芹菜的朋友们一定要注意一下，避免因为食用不当对身体造成的伤害，希望这篇文章可以给大家带来一定的帮助。

回答者：珍珍 时间：2015/6/12

芹菜性微寒，味甘苦，， 富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油， 具有、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。 在生活中，人们习惯把芹菜叶摘掉抛弃，这是不科学的，营养成分——绿叶素都含在叶中，叶比茎营养价值更高。所以，在食用时除烂、黄叶摘掉外，应茎叶同食。

回答者：晶晶 时间：2017/4/11

芹菜不能和黄瓜混合在一起食用。因为芹菜中含有维生素C分解酶，和黄瓜在一起食用，会分解黄瓜中的维生素C，使营养价值下降。

芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹：蚬、蛤、毛蚶、蟹中含有维生素B1分解酶，如果让蚬、蛤、毛蚶、蟹和芹菜一起食用，会分解芹菜中所含有的维生素B1，并且会使蟹等食物中的蛋白质的吸收。

芹菜与甲鱼不能一起食用，如果芹菜和甲鱼一起食用，会导致中毒现象的发生。

芹菜与菊花不能一起食用，如果把芹菜和菊花放在一起食用，会引起呕吐的现象。

芹菜和肌肉不能放在一起食用，因为如果把芹菜和肌肉放在一起食用，会伤人体的元气，在元气受伤后，会引发多种疾病。

回答者：小贺 时间：2017/11/14