韭菜虽然是大家常吃的蔬菜之一，但是韭菜和一些食物是相克的，大家知道是那些食物吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。
1、蜂蜜
因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。
另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。
2、牛肉
牛肉具有补脾胃、血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”韭菜不可与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。牛肉和韭菜同吃会中毒，在民间方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。
3、白酒
古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。
是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。
4、苦瓜、芦荟
韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。
5、醋
韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养流失.
6、牛奶
韭菜和牛奶同食，韭菜中含有草酸，牛奶中有很多对人体有用的钙，但是草酸会影响牛奶中钙的吸收，造成牛奶营养的缺失。
以上就是小编介绍的几种不能和韭菜一块吃的食物，爱吃韭菜的朋友们需要注意一下了，以避免食用不当对身体造成的伤害。
回答者：珍珍 时间：2015/6/12
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韭菜的营养价值
增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
散瘀：韭菜有散瘀、、解毒的功效，（天下养生网）有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，，预防肠癌。
杀菌：韭菜所含的硫化合物有一定杀菌的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
回答者：晶晶 时间：2017/5/3
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