转潮时间的长短直接影响金针菇的总产量，下面就如何加快金针菇的转潮做一介绍：
及时清理料面 子实体菌盖直径达1~1.5厘米、菌柄长14~15厘米时采收，采收后及时料面上残留的菇脚及小菇，剔除个别料面上板结的老菌丝，尽量减少机械损伤，保护好原有菇原基。
适当通风降温 在出菇阶段，为了采收到盖小、柄长、色浅、肥嫩的优质金针菇，一般在菌袋上覆盖一层地膜，以金针菇生长所需的湿度，并创造一个二氧化碳浓度较高的微环境。但高湿度、高二氧化碳浓度又不利于重新催蕾，可在早晚揭膜通风透气，使其尽快形成原基，加速转潮。
给予微弱的散射光 金针菇完全可在黑暗环境中形成菇原基，但形成的数量远不及在微弱散射光环境下形成的多，因而在转潮时要给予一定的散射光，“三分阳、七分阴”的环境可加快菇原基分化，使其形成菇蕾。
合理调控温度 金针菇原基形成的适温度为13℃~15℃。如果气温偏高，可在菇房空闲地加大喷水量，全面通风降温。应注意的是，温度高时湿度不能太大，否则会使菇脚变黑，绒毛增多，进而引起病害。如果气温偏低，可以喷洒热水或给菇房加温，以避免因温差过大而延缓菇原基的形成，影响菇蕾的生长，不利于转潮。
培养料的含水量要适宜 培养料的含水量必须达65%~70%时才能其正常生长及后期顺利转潮。如果培养料较干，可一次在袋内加入较多的清水，2~4个小时后倒出多余的水，每袋补充50~100毫升即可。
掉头出菇 第二潮菇采摘后，应掉头在另一端出菇，可使转潮加快，产量与潮菇相当。但要注意的是，菌丝没有发透或有杂菌感染的菌袋不宜掉头出菇。
防四周出菇 袋栽金针菇常出现四周出菇，中间没有或很少出菇的现象，可在培养料中加入20%的杂木屑，不仅可防止四周出菇，还能促进菇原基的形成。
回答者：董丹 时间：2010/11/2
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1、及时清理料面。子实体菌盖直径达1－1.5厘米、菌柄长14－15厘米时采收，采收后及时料面上残留的菇脚及小菇，剔除个别料面上板结的老菌丝，尽量减少机械损伤，保护好原有菇原基。
2、适当通风降温。在出菇阶段，为了采收到盖小、柄长、色浅、肥嫩的优质金针菇，一般在菌袋上覆盖一层地膜，以金针菇生长所需的湿度，并创造一个二氧化碳浓度较高的微环境。但高湿度、高二氧化碳浓度又不利于重新催蕾，可在早晚揭膜通风透气，使其尽快形成原基，加速转潮。
3、给予微弱的散射光。金针菇完全可在黑暗环境中形成菇原基，但形成的数量远不及在微弱散射光环境下形成的多，因而在转潮时要给予一定的散射光，“三分阳、七分阴”的环境可加快菇原基分化，使其形成菇蕾。
4、合理调控温度。金针菇原基形成的适温度为13－15℃。如果气温偏高，可在菇房空闲地加大喷水量，全面通风降温。应注意的是，温度高时湿度不能太大，否则会使菇脚变黑，绒毛增多，进而引起病害。如果气温偏低，可以喷洒热水或给菇房加温，以避免因温差过大而延缓菇原基的形成，影响菇蕾的生长，不利于转潮。
5、培养料的含水量要适宜。培养料的含水量必须达65%～70%时才能其正常生长及后期顺利转潮。如果培养料较干，可一次在袋内加入较多的清水，2－4个小时后倒出多余的水，每袋补充50－100毫升即可。
6、掉头出菇。第二潮菇采摘后，应掉头在另一端出菇，可使转潮加快，产量与潮菇相当。但要注意的是，菌丝没有发透或有杂菌感染的菌袋不宜掉头出菇。
7、防四周出菇。袋栽金针菇常出现四周出菇，中间没有或很少出菇的现象，可在培养料中加入20%的杂木屑，不仅可防止四周出菇，还能促进菇原基的形成。
回答者：小贺 时间：2017/6/13
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