山药不但是一种美味的食材，而且还可以入药，可见山药的营养价值极大，那大家知道山药的具体作用有哪些吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。
山药的营养价值和功效
山药性味平、甘、。中医认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。
1、健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳。山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5、。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志、的功效。
6、抗肝昏迷。近年研究发现山药具有作用，可来抗肝昏迷。
山药的营养价值
山药含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖等营养成分。微量元素尤其是钾含量较高，还含淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。维生素含量较少，几乎不含胡萝卜素。
适用人群：
一般人群均可食用。
1、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者；
2、山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。
以上就是小编为大家介绍的山药的功效和作用，山药营养价值丰富，大家可以尝试一下，希望小编的文章对大家有所帮助。
回答者：珍珍 时间：2015/11/16
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山药，味甘，性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。
健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
滋肾益精强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
降低血糖有降低血糖的作用。可用于糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志，的功效。
回答者：小贺 时间：2017/4/10
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滋补健身，延缓衰老
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
收涩固肠止泻
山药味甘，补而不腻，香而不燥，脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
回答者：晶晶 时间：2017/5/5
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