莴笋是我们餐桌上面经常见到的蔬菜之一，但是很多人买回家的莴笋都是只食用茎 秆，而把叶子给丢掉了，其实莴笋的叶子是可以食用的，那孕妇可以食用莴笋叶子 吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。
孕妇能吃莴笋叶吗
孕妇是可以吃莴笋叶的，而且莴笋叶对孕妇以及胎儿的健康很有帮助。莴笋叶又叫 “春菜”，蕴含比较丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素C、蛋白质等成分，实验发 现，每天吃200克的莴笋叶，即可满足人体对胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶， 即可满足人体对维生素C的需要。另外，实验数据还显示，每100克莴笋叶中含粗纤 维1克、钙34毫克、维生素C13毫克。这些都表明，孕妇适当吃莴笋叶有助于均衡摄 入各种营养成分。
值得一提的是，莴笋叶中蕴含着丰富的叶酸成分，而怀孕初期的孕妇们必须是要定 量补充叶酸的，因此适量地吃一些新鲜的莴笋叶，无论是对孕妇还是对胎儿都有好 处。
适合孕妇的莴笋叶的多种吃法
1、莴笋的嫩叶洗净后，可蘸由芝麻酱、甜面酱混合调制的酱食用，口味清香爽脆；
2、深绿色的莴笋叶可以做汤，如与豆腐或鸡蛋一起制成清汤，咸鲜可口；
3、莴笋叶还可以用植物油旺火烹炒，炒制时加少量盐和味精，菜肴色泽碧绿，口感 鲜香；
4、莴笋叶用水汆制后，与肉沫或炒鸡蛋或虾皮拌成馅，包成包子或饺子也味美适口 。
看完上面的介绍大家是不是就明白了孕妇也是可以食用莴笋叶的，希望小编的文章 对大家有所帮助。
回答者：珍珍 时间：2015/11/26
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