甘薯是一种不耐冻的植物，如果冬季储存不当就会被冻坏，下面小编就给大家介绍一下甘薯冷害的发生和防治方法。
冷害多发生在甘薯收获前后和冬季贮藏期间。收获不及时或收获后当天不能入窖，如遇到~2℃以下低温时，细胞间隙结冰，使组织受到破坏，入窖后则发生腐烂。
入窖后的冷害多发生在贮藏中期，此时华北地区正值严冬，气温常处在0℃以下，如果保温不好，致使窖内温度下降到9℃以下，时间长了就会影响薯块的生命活动，进而发生冷害。甘薯受冻后头尾发生腐烂，断面缺少乳汁液，维管束变成褐色或黑色，煮熟后有硬心，或局部或大部分有硬块，且有异味。由于甘薯受冻，其抗病能力较弱，易发生腐烂病。
甘薯冷害的防治方法
1.当气温稳定在15℃时即可开始收获，在不低于10℃时收获结束。华北地区以霜降前收获，并应做到当天收获当天入窖。
2.在贮藏中期（大约入窖后20～30天至立冬前后），窖温应保持在11℃～13℃，不超过16℃，如低于10℃，则有受冷害的可能。当日平均温度下降到0℃以下时，应增厚覆盖物，并将窖口封严，以利保温。
关于甘薯冷害的发生和防治方法小编就给大家介绍到这了，为了避免这样的情况出现，大家一定要及时做好防治措施。
回答者：珍珍 时间：2015/12/4
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一、发生原因
冷害多发生在甘薯收获前后和冬季贮藏期间。收获不及时或收获后当天不能入窖，如遇到-2℃以下低温时，细胞间隙结冰，使组织受到破坏，入窖后则发生腐烂。
入窖后的冷害多发生在贮藏中期，此时正值严冬，气温常处在0℃以下，如果保温不好，致使窖内温度下降到9℃以下，时间长了就会影响薯块的生命活动，进而发生冷害。甘薯受冻后头尾发生腐烂，断面缺少乳汁液，维管束变成褐色或黑色，煮熟后有硬心，或局部或大部分有硬块，且有异味。由于甘薯受冻，其抗病能力较弱，易发生腐烂病。
二、防治措施
1、当气温稳定在15℃时即可开始收获，在不低于10℃时收获结束。华北地区以霜降前收获，并应做到当天收获当天入窖。
2、在贮藏中期（大约入窖后20～30天至立冬前后），窖温应保持在11～13℃，不超过16℃，如低于10℃，则有受冷害的可能。当日平均温度下降到0℃以下时，应增厚覆盖物，并将窖口封严，以利保温。
回答者：小杨 时间：2017/5/3
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一、甘薯干腐病
甘薯干腐病是甘薯贮藏期的主要病害之一，在收获初期和整个贮藏期均可侵染为害。症状为薯块上有圆形或不规则形凹陷的病斑，发病部分薯皮不规则收缩，淡褐色，病斑凹陷，严重时，薯块腐烂呈干腐状。或者薯块两端发病，表皮褐色，有纵向皱缩。防治甘薯干腐病可采取以下措施：
1.培育无病种薯。选用3年以上的轮作地作为留种地，从春薯田剪蔓或从采苗圃高剪苗栽插夏秋薯。
2.精细收获，小心搬运，避免薯块受伤，减少感病机会。
3.清洁薯窖，消毒。旧窖要打扫清洁，或将窖壁刨一层土，然后用硫磺熏蒸（每立方米用硫磺15克）。北方可采用大屋窖贮藏，入窖初期进行高温愈合处理。
4.种用薯块入窖前用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500~700倍液，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，浸蘸薯块l~2次，晾干入窖。
二、甘薯软腐病
1.症状：甘薯软腐病又称水烂、热烂，多发生在甘薯贮藏期，主要为害薯块。薯块染病，病部变为淡褐色水浸状，病组织软腐，破皮后流出黄褐色汁液，发出酸霉味，稍带酒味，在病部表面长出大量灰白色霉层，上生黑色小粒点，后在病部表面长出大量黑色霉毛污染周围病薯，病情扩展迅速，整个块根即呈软腐状，发出恶臭味。
2.发病条件和因素：生长适温为23℃~25℃，在相对湿度75%~85%时蔓延迅速。在储藏期，高温高湿，通风不良，特别是薯块受冷害后发病严重。
3.侵染途径：该病存在于空气中或附着在被害薯块上或在贮藏窖越冬，由伤口侵入。病部产生孢子囊孢子和孢囊孢子，借气流传播进行再侵染，薯块有伤口或受冻易发病。
4.防治方法
（1）贮藏时尽量使用新窖。使用旧窖前要把窖内旧土铲除露出新土，也可用硫黄熏蒸消毒杀菌 ，硫磺用量15克/立方米。
（2）适时收获，避免机械伤害。要在霜降前后收完，以防在田间受冻，并应抓住晴天收获，在收、运、贮存的过程中，防止损伤，避免产生伤口。
（3）精选健薯，做到入窖。在甘薯入窖前要精选，淘汰病、虫、伤、冷害、烂薯，并把薯块晒1~2天，促使薯块伤口愈合水气晾干后适时入窖。贮藏时尽量使用新窖。使用旧窖前要把窖内旧土铲除露出新土，也可用硫黄熏蒸消毒杀菌。
（4）加强窖内管理。甘薯入窖后的2~3周内注意通风，防止窖内温、湿度过高。严寒期要做好保温，窖温应维持在12℃~14℃。翌年春天要经常检查窖温，及时放风或闭窖使窖温维持10℃~14℃。发现病薯干净，带出窖外深埋。
回答者：晶晶 时间：2017/5/24
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冷害多发生在甘薯收获前后和冬季贮藏期间。收获不及时或收获后当天不能入窖，如遇到~2℃以下低温时，细胞间隙结冰，使组织受到破坏，入窖后则发生腐烂。
入窖后的冷害多发生在贮藏中期，此时华北地区正值严冬，气温常处在0℃以下，如果保温不好，致使窖内温度下降到9℃以下，时间长了就会影响薯块的生命活动，进而发生冷害。甘薯受冻后头尾发生腐烂，断面缺少乳汁液，维管束变成褐色或黑色，煮熟后有硬心，或局部或大部分有硬块，且有异味。由于甘薯受冻，其抗病能力较弱，易发生腐烂病。
1.当气温稳定在15℃时即可开始收获，在不低于10℃时收获结束。华北地区以霜降前收获，并应做到当天收获当天入窖。
2.在贮藏中期（大约入窖后20～30天至立冬前后），窖温应保持在11℃～13℃，不超过16℃，如低于10℃，则有受冷害的可能。当日平均温度下降到0℃以下时，应增厚覆盖物，并将窖口封严，以利保温。
回答者：小贺 时间：2017/11/3
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