沙土贮藏生姜技巧

生姜属于不耐寒的植物，所以生姜在收获之后一定要及时做好生姜的储藏工作，那大家知道生姜是怎样用沙土储藏的吗？下面就让小编为大家介绍一下生姜的沙土储藏技巧。

生姜的沙土储藏技巧

先在地上挖坑，然后铺一层沙摆放一至两层生姜，依次堆放，形成1米高、1米宽、长度适当的长方形垛。垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束，放入温度计，然后用湿沙将垛密封。

1周后，坑内温度逐渐上升为25-30℃，经6-7周后，温度又逐渐下降到15℃，说明此时生姜后熟完成，具有香气和辛辣味，变成黄姜。这时，可将坑口掀开，天冷时再封好。

立春后，若坑内相对湿度不足90-95%时，可在生姜垛顶表面洒些水。若有出芽现象，说明坑内温度过高，可通风调节。若姜垛下陷并有异味，则需检查生姜有无腐烂现象。

以上就是小编为大家介绍的生姜的储藏技巧，大家了解了吗？希望小编的文章对大家储藏生姜有一定的帮助。

回答者：珍珍 时间：2016/3/30

在地上挖坑，然后铺一层沙摆放一至两层生姜，依次堆放，形成1米高、1米宽、长度适当的长方形垛。垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束，放入温度计，然后用湿沙将垛密封。

1周后，坑内温度逐渐上升为25~30℃，经6~7周后，温度又逐渐下降到15℃，说明此时生姜后熟完成，具有香气和辛辣味，变成黄姜。这时，可将坑口掀开，天冷时再封好。

立春后，若坑内相对湿度不足90%~95%时，可在生姜垛顶表面洒些水。若有出芽现象，说明坑内温度过高，可通风调节。若姜垛下陷并有异味，则需检查生姜有无腐烂现象。

若管理得当，此法可贮藏生姜1~2年。

回答者：小杨 时间：2017/4/13

1、沙子存储法

将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1-2个月。

2、塑料袋保存法

洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右。

3、罐子保存法

把鲜姜放在一个罐子里，再用黄泥埋住，每天浇真真一点点水，能保持一个月左右。

4、沙土

要存放的鲜姜应选购外皮无伤、茎块肥厚的大块姜，掰掉小牙后可以埋在潮而不湿的细砂土或黄土中保存。保存生姜鲜嫩的较好方法是将生姜洗净后埋入盛食盐的罐内，可使生姜较长时间不干，保持浓郁的姜香。

5、盐泡

用盐水把生姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度。

二、姜丝的保存方法

1、保鲜膜

把生姜切成稍粗的丝，用保鲜膜包起来，放进冰箱的冷冻室。记住，是冷冻室哦！以后随用随取即可，这样保存葱姜不会烂掉蔫掉，不会影响风味，还节省了每次炒菜切葱花姜丝的时间。

2、白酒

将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜片为度，加盖密封，随吃随取，可长期保鲜。

回答者：晶晶 时间：2017/6/22

先在地上挖坑，然后铺一层沙摆放一至两层生姜，依次堆放，形成1米高、1米宽、长度适当的长方形垛。垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束，放入温度计，然后用湿沙将垛密封。

1周后，坑内温度逐渐上升为25-30℃，经6-7周后，温度又逐渐下降到15℃，说明此时生姜后熟完成，具有香气和辛辣味，变成黄姜。这时，可将坑口掀开，天冷时再封好。

立春后，若坑内相对湿度不足90-95%时，可在生姜垛顶表面洒些水。若有出芽现象，说明坑内温度过高，可通风调节。若姜垛下陷并有异味，则需检查生姜有无腐烂现象。

回答者：小贺 时间：2017/9/25