山竹是的热带水果，它既可以生食也可以制果脯，那大家知道什么样的山竹好吃吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。
什么样的山竹好吃
1 颜色：颜色可以挑选黑色的，发棕红的那种颜色。这样的山竹是成熟好的。
2 大小：山竹里面有籽，所以不要选太小的山竹。挑选中等大小的就可以了。
3 山竹外皮：如果是时间久的山竹，外皮会很花，模糊。新鲜的山竹，外皮是很整洁光亮的。
4 裂纹：如果山竹表面有裂纹的样子，那么大家不要挑选。这样的山竹很可能是坏的。
5重量过轻的山竹不建议挑选，水分太少了。大家挑选稍重，但不是很沉的就可以了。挑选上面叶子颜色翠绿的。
以上就是小编为大家介绍的几种比较好吃的山竹，大家了解了吗？希望小编的文章对大家有所帮助。
回答者：珍珍 时间：2016/4/2
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1颜色颜色可以挑选黑色的，发棕红的那种颜色。这样的山竹是成熟好的。
2大小山竹里面有籽，所以不要选太小的山竹。挑选中等大小的就可以了。
3山竹外皮如果是时间久的山竹，外皮会很花，模糊。新鲜的山竹，外皮是很整洁光亮的。
4裂纹如果山竹表面有裂纹的样子，那么大家不要挑选。这样的山竹很可能是坏的。
5重量过轻的山竹不建议挑选，水分太少了。大家挑选稍重，但不是很沉的就可以了。挑选上面叶子颜色翠绿的。
回答者：小杨 时间：2017/4/13
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果壳硬邦邦的山竹，不管摊主怎么强调不影响果肉品质，都要慎买，果壳变硬足以说明山竹的“年老色衰”。
从解剖学的角度讲，山竹的果壳就是一个完整的果皮，相当于我们通常指的苹果的“皮和肉”。而山竹的可食用的“果肉”实际上是一些包裹在种子上的附属物（假种皮）。当山竹还在树上的时候，果壳果肉都接受大树的水分供给，一旦被从树上请下来，就像分了家的两兄弟，各自顾各自了。
山竹的果壳看似厚实，其实质地疏松，密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中去了。更重要的是，果壳跟果肉的结合不是那么紧密，在果壳失水（明显特征就是果壳变硬）的时候，果肉可是袖手旁观的。不过唇亡齿寒，那层脱水以后硬邦邦的果壳也不会像核桃壳那样保护里面的“内容”。空气从上面的空隙蜂拥而入，加上山竹果实喜欢大口大口喘气（呼吸作用，消耗糖分，并产生影响味道的酸、醛等物质），变质的进程非常快。此外，山竹果肉中的果胶酶会把维持果肉形态的果胶破坏得一塌糊涂。在采摘之后，果胶酶就开始努力工作，活性还逐渐增强。加上外来的氧气，直到把果肉搞成黄色、锈红色，无法下咽。
要想让山竹多保持几天青春，低温是不可或缺的：在低温下，可以减少果壳水分的丧失，同时让果实的呼吸作用降低一点，当然也可以降低一些果胶酶的活性。此外，尽量密封，避免氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入密封袋再放进冰箱，可以让享用时间延长一点。
回答者：晶晶 时间：2017/5/19
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1颜色颜色可以挑选黑色的，发棕红的那种颜色。这样的山竹是成熟好的。
2大小山竹里面有籽，所以不要选太小的山竹。挑选中等大小的就可以了。
3山竹外皮如果是时间久的山竹，外皮会很花，模糊。新鲜的山竹，外皮是很整洁光亮的。
4裂纹如果山竹表面有裂纹的样子，那么大家不要挑选。这样的山竹很可能是坏的。
5重量过轻的山竹不建议挑选，水分太少了。大家挑选稍重，但不是很沉的就可以了。挑选上面叶子颜色翠绿的。
回答者：小贺 时间：2017/9/26
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1颜色颜色可以挑选黑色的，发棕红的那种颜色。这样的山竹是成熟好的。
2大小山竹里面有籽，所以不要选太小的山竹。挑选中等大小的就可以了。
3山竹外皮如果是时间久的山竹，外皮会很花，模糊。新鲜的山竹，外皮是很整洁光亮的。
4裂纹如果山竹表面有裂纹的样子，那么大家不要挑选。这样的山竹很可能是坏的。
5重量过轻的山竹不建议挑选，水分太少了。大家挑选稍重，但不是很沉的就可以了。挑选上面叶子颜色翠绿的。
回答者：小娜 时间：2017/11/29
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