怎样种植蒜黄，蒜黄保鲜种植技巧有哪些

蒜黄作为消费者日常餐桌上的开胃菜，常食蒜黄能延缓衰老，同时对降低血脂，防治冠心病有很好的疗效。但怎样种植蒜黄，蒜黄保鲜种植技巧有哪些？下面为您详细讲解。

怎样种植蒜黄，蒜黄保鲜种植技巧有哪些

1、茬口安排及场地建设

—大田除仲夏和初秋交口外，在适宜温度范围茬口均能安排栽培，也可根据市场供应需求确定茬口。单晚或中稻茬，春玉米茬后的季节，一般8月下旬至次年5月份，选择户外遮荫或空内阴凉通风场所，初冬或早春外界气温低，种植地应选择背风向阳保暖处。生产蒜黄首先要遮光。

大田生产必须精细整地，畦宽1米，然后用木桩或竹子搭拱起高60厘米-70厘米的棚架，并覆盖黑色棚膜或内草帘遮光。大棚种植母棚遮光严密或覆盖草帘、子棚内避光性要好。零星种植如因陋就简，遮光材料要选好。大棚内为了充分利用空间，据具体情况做多层床架式苗圃。每层床架相距70厘米—90厘米，基部为高20厘米的种植床圃。床底铺碎秸秆，上面铺10厘米-12厘米的腐熟、松蔬的菜园土即可。

2、种蒜及蒜种芽前处理

目前市场蒜种优劣不齐；有部份蒜通过抑制芽萌发的化学处理，不能正常播种，必须低温存放一段时间，选择种蒜要选择单订种蒜，必须选用鳞茎大，分瓣少的优良白皮品种，避免病虫害腐烂、瘦弱、有机械损伤的蒜瓣作种。蒜黄生长所需营养主要来自大蒜鳞茎的供应，选好种蒜是关键。

大蒜必须有3个左右月的休眠期，为打破休眠，促进萌芽，提前生长，播前必须进行低温处理。具体做法是：剥除鳞茎的外包皮和基盘，以利于水分吸收和空气交换。9月份前播种的种蒜，要进行o℃-5℃的暗黑低温处理，才能打破休眠，正常出芽，播前还应用清水浸24小时，便于充分吸水，用20000倍赤霉素溶液浸种可加速发芽生长。

3、操作及管理

为充分利用空间和土地，播种时可密植摆排，蒜瓣紧挨，在畦床上不留空隙。1平方米可用种12千克-14千克，种后随即用细砂土覆盖，浇透水，约露头，需补盖土。然后盖好遮光覆盖物。蒜黄主要利用母体贮存的养分转化形成嫩鲜的茎叶供食用。管理的关键是适时定量浇水，控制好土壤温度，促进基叶迅速生长。

种植后立即浇水，维持较高温度，迅速出苗。当外界气温、土壤湿度均适宜，蒜苗生长状况较好，宜小水浅浇、勤浇。控制温度过高，空气、地表湿度过大，否则常易发生腐烂、霉变现象；土壤过于干燥叶片生长缓慢影响产品产量和品质，因此适宜的温度非常重要。收获前的适量浇水，既产品新鲜、产量，又可为收割后的继续生长打下基础。浇水时也可加入800倍左右的高效性的有机、无机化合物液面营养液来激化生物酶以治理生理障碍，使植株粗壮，并增强抗旱、抗寒能力，提高品质，提前早熟。

收割和分拣在萌发期间的适宜温湿度范围内，温湿度愈高，生长愈快。种植后15天-20天，蒜黄高30厘米-40厘米时，必须及时收割次，间隔15天-20天可再收，能连续割2次-3次。每1千克种蒜3次可共收蒜黄2.3公斤左右，如果种源充足，收获2次后重新换种，另行种植，单位面积效益较好。为提高商品率，收割蒜黄必须分拣，达到整齐粗细一致，剔除病、弱、残苗，现割现包装运输出售，保持新鲜，长途运输或集中成堆，必须用筐装并经常补充水分，避免高温变烂，过重压伤，影响食味，降低商品外观。

蒜黄作为一种无公害、无农药残留的纯净蔬菜，对我们的身体有很大的益处。我们有些不喜欢吃蒜黄的朋友们，以后也要多吃哦。以上就是怎样种植蒜黄，蒜黄保鲜种植技巧有哪些的相关知识，希望对你有所帮助。

回答者：芳芳 时间：2016/4/15

蒜黄栽培

蒜黄栽培主要在冬春低温季节栽培，可在10月上旬到翌年3月下旬连续不断地播种和收获。

（1）品种选择

蒜黄的产值较高，应选用大瓣品种，以求发芽快，生长粗壮，产量高。选种时剔除冻、烂、伤、弱的蒜瓣。

（2）栽培场地

蒜黄主要在冬春低温季节栽培，凡是有一定温度条件的场所均可进行。多采用保温性能较差的塑料大棚、小拱栅、风障畦、空室、菜窖，或在流水的河滩地、泉水地旁进行。

在保护地内挖30~40厘米深的栽培床，床宽12~15米。在室内可用砖砌成0.5~0.6米的长方形栽培池。在河滩或泉水边，可挖成1~1.5米深的栽培地。栽培蒜黄可用细沙或砂壤土。在栽培床内铺沙或土3~6厘米，摊平。

（3）播种

蒜黄可在10月上旬到翌年3月下旬连续不断地播种和收获。从种到收获，在适温条件下约20~25天。可根据上市期确定播种期。

播种前，把选出的蒜头用清水浸泡24小时，使之吸足水分后去掉蒜盘踵部，一个换一个地把蒜头紧紧排在栽培池内，尽量不留空隙，空隙处亦用散种瓣填严。一般每平方米采用蒜种10~20千克。播后上面覆盖细沙3~4厘米，用木板拍实压平，再浇足水。水渗下后，再覆1~2厘米一层细沙。

（4）田间管理

①遮荫。蒜芽大部分出土时，栽培床上盖苇帘或草苫子遮光，亦可盖黑色塑料薄膜遮光，以软化蒜叶，蒜黄的质量。盖帘过晚，或盖得不严密，蒜苗见光，会使叶片变绿而降低品质。盖帘还有保护栽培床温度和湿度的作用。

②温度管理。播种后至出土前，利用保护地的覆盖措施尽量提高栽培床温度，白天保持25~28℃，夜温不能低于18~20℃，如有条件，夜温略高于日温更好。出苗后至苗高10厘米时，为使苗粗壮，白天可降低温度至20~25℃，夜温16~18℃。苗高20~25厘米时，通风量还应加大。白天保持18~20℃，夜温14~16℃，以促进蒜苗粗壮，高产，改善品质。收获前4~5天，尽量加大通风，白天保持10~15℃，夜间10~15℃，防止秧苗徒长倒伏。

③水分管理。蒜黄栽培中，水应充足，一定要淹没蒜瓣。以后每2~4天浇1次水，保持栽培床经常湿润。水分管理要根据保护地内的温度和秧苗时期确定，温度高，蒸发量大，秧苗大时，勤浇，浇水量应大，反之应小些。收割前2~3天应浇水，以保持蒜苗细嫩。

④通风。栽培床内有时积聚大量二氧化碳或保护地加温时放出一氧化碳等有害气体。在中午温度高时，应放风换气。出于保温需要，一般不必过多地通风。

（5）收获

蒜黄高25~30厘米左右时，即可收割。从播种至收获约20~25天。收割时刀要快，下刀不宜过深，以贴地皮割下为宜，不可割伤蒜瓣。割后不要立即浇水，防止刀口感染3~4天后浇水，促进第二茬生长。约过20天后可收第二刀。收第三主刀时连瓣拔起。刀，每千克蒜种可产蒜黄0.7~0.8千克，第二刀约0.4~0.5千克。收割后的蒜黄要扎成捆，放在阳光下晒一下，使蒜叶由黄白色转变为金黄色，称“晒黄”.晒的时间不要太长，并注意防冻。

回答者：小杨 时间：2017/4/12

蒜黄的栽培准备

1、品种选择：蒜黄的产值较高，应选用大瓣品种，以求发芽快，生长粗壮，产量高，选种时剔除冻、烂、伤、弱的蒜瓣。

2、栽培场地：蒜黄主要在冬春低温季节栽培，凡是有一定温度条件的场所均可进行。多采用保温性能较差的塑料大棚、小拱栅、风障畦、空室、菜窖或在有流水的河滩地、泉水地旁进行。

3、整地作床：在保护地内挖30～40厘米深的栽培床，床宽12～15米，在室内可用砖砌成0.5～0.6米的长方形栽培池。在河滩或泉水边，可挖成1～1.5米深的栽培地。栽培蒜黄可用细沙或砂壤土，在栽培床内铺沙或土3～6厘米，再摊平。

蒜黄的播种技术

1、播种时间：蒜黄可在10月上旬到翌年3月下旬连续不断地播种和收获，在适温条件下种到收获需要约20～25天，可根据上市期确定播种期。

2、浸泡蒜种：在播种的前一天，将装入编织袋的大蒜用赤霉素20000倍液浸种3～4小时，浸泡环节虽然操作简单，但却必不可少，否则播种后浇水，蒜种吸水膨胀，在培养床上挤压成疙瘩，不利于蒜黄发芽生长。

3、播种方法：把吸足水分后的蒜种一个换一个地把蒜头紧紧排在栽培池内，尽量不留空隙，空隙处亦用散种瓣填严，一般每平方米采用蒜种10～20千克，播后上面覆盖细沙3～4厘米，用木板拍实压平，再浇足水，水渗下后再覆1～2厘米一层细沙。

蒜黄的田间管理

1、盖帘遮荫：蒜芽大部分出土时，栽培床上盖苇帘或草苫子遮光，亦可盖黑色塑料薄膜遮光，以软化蒜叶，蒜黄的质量。盖帘过晚或盖得不严密，蒜苗见光，会使叶片变绿而降低品质，盖帘还有保护栽培床温度和湿度的作用。

2、温度管理：播种后至出土前，利用保护地的覆盖措施尽量提高栽培床温度，白天保持25～28℃，夜温不能低于18～20℃，如有条件夜温略高于日温更好。出苗后至苗高10厘米时，为使苗粗壮，白天可降低温度至20～25℃，夜温16～18℃。苗高20～25厘米时，通风量还应加大。白天保持18～20℃，夜温14～16℃，以促进蒜苗粗壮、高产、改善品质。

3、水分管理：蒜黄栽培中水应充足，一定要淹没蒜瓣。以后每2～4天浇1次水，保持栽培床经常湿润。水分管理要根据保护地内的温度和秧苗时期确定，温度高、蒸发量大、秧苗大时勤浇，浇水量应大，反之应小些，收割前2～3天应浇水，以保持蒜苗细嫩。

4、通风管理：蒜黄栽培床内有时积聚大量二氧化碳或保护地加温时放出一氧化碳等有害气体，在中午温度高时应放风换气，出于保温需要，一般不必过多地通风。在收获前4～5天，尽量加大通风，白天保持10～15℃，夜间10～15℃，防止秧苗徒长倒伏。

5、适时收获：蒜黄高25～30厘米左右时即可收割，收割时刀要快，下刀不宜过深，以贴地皮割下为宜，不可割伤蒜瓣。割后不要立即浇水，防止刀口感染3～4天后浇水，促进第二茬生长。约过20天后可收第二刀，收第三主刀时连瓣拔起。刀，每千克蒜种可产蒜黄0.7～0.8千克，第二刀约0.4～0.5千克。收割后的蒜黄要扎成捆，放在阳光下晒一下，使蒜叶由黄白色转变为金黄色，称“晒黄”。晒的时间不要太长，并注意防冻。

回答者：小娜 时间：2017/11/29