红薯可以和马铃薯一块储藏吗

红薯和马铃薯都属于耐储藏的食物，只要存放得当，红薯和马铃薯都可以存放到来年，那有朋友问到同样是薯类植物，那马铃薯可以和红薯一块储藏吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。

红薯可以和马铃薯一块储藏吗

窖藏期要求温度不同红薯是喜热作物，种植是在温度高的夏季和早秋，窖藏期适温度是10℃～15℃，如果温度过低，就会受冷害，严重时产生“硬心”腐烂。马铃薯是喜冷的作物，种植是在低温的早春和晚秋，窖藏期适温度是1℃～5℃，如果温度过高，就会发芽变青有毒不能食用。

窖藏期要求通风透光不同红薯是块根贮藏，冬贮时呼吸微弱，需氧量很少，在无光黑暗不通风微氧条件下能越冬。马铃薯却不同，它是块茎贮藏，冬贮时，不仅要有一定的散射光，还必须有充足的氧气。如果缺氧，马铃薯被迫进行无氧呼吸，由于酒精中毒，而引起薯块“出汗”从而导致腐烂，所以，冬贮就要有很好的通风和适度的透光条件。

根据红薯、马铃薯在贮藏期的生理特性，如果把二者窖藏在一起，在管理上不可能二者温、光、氧的需要都能得到满足。结果不是马铃薯发芽有毒，就是红薯“硬心”，所以二薯切勿混合窖贮。

看完上面的介绍大家是不是知道了这红薯和马铃薯是不可以一块储藏的，希望小编的文章对大家正确的储藏红薯和马铃薯有一定的帮助。

回答者：珍珍 时间：2016/8/5

红薯和土豆能不能在一起储存，主要看两者对储存条件是否一致，我们通常研究都是从适宜温度和通风透光对来决定的。

温度要求同：马铃薯是喜冷的作物，种植是在低温的早春和晚秋，窖藏期适温度是1℃～5℃，如果温度过高，就会发芽变青有毒不能食用。

红薯是喜热作物，种植是在温度高的夏季和早秋，窖藏期适温度是10℃～15℃，如果温度过低，就会受冷害，严重时产生“硬心”腐烂。

通风透光不同：马铃薯是块茎贮藏，冬贮时，不仅要有一定的散射光，还必须有充足的氧气。如果缺氧，马铃薯被迫进行无氧呼吸，由于酒精中毒，而引起薯块“出汗”从而导致腐烂，所以，冬贮就要有很好的通风和适度的透光条件。

红薯是块根贮藏，冬贮时呼吸微弱，需氧量很少，在无光黑暗不通风微氧条件下能越冬。

回答者：刘宽 时间：2017/3/28

红薯

又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。

马铃薯

多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。

红薯和马铃薯虽都是薯类，可是把两者窑藏在一起，不是红薯“硬心”坏死腐烂，就是马铃薯发芽有毒不能食用。

下面为大家介绍红薯不与马铃薯混贮的原因：

窖藏期要求温度不同红薯是喜热作物，种植是在温度高的夏季和早秋，窖藏期适温度是10℃-15℃，如果温度过低，就会受冷害，严重时产生“硬心”腐烂。马铃薯是喜冷的作物，种植是在低温的早春和晚秋，窖藏期适温度是1℃-5℃，如果温度过高，就会发芽变青有毒不能食用。

窖藏期要求通风透光不同红薯是块根贮藏，冬贮时呼吸微弱，需氧量很少，在无光黑暗不通风微氧条件下能越冬。马铃薯却不同，它是块茎贮藏，冬贮时，不仅要有一定的散射光，还必须有充足的氧气。如果缺氧，马铃薯被迫进行无氧呼吸，由于酒精中毒，而引起薯块“出汗”从而导致腐烂，所以，冬贮就要有很好的通风和适度的透光条件。

回答者：晶晶 时间：2017/5/11

一些农户对红薯与马铃薯生性不甚了解，为图省事，常常把“两薯”堆储一窑，结果不是马铃薯发芽变青，就是甘薯僵心坏死。

红薯、马铃薯虽说都是薯类作物，但它们确有所不同。从亲缘与形态上说红薯属旋花科植物，收获对象是其块根；马铃薯属于茄斜，收获对象是块茎，因为它的薯块不是由根膨大而来，而是由地下横走茎（类似于地上的侧枝）膨大形成。红薯原产于美洲中部或南美洲北部的热带地区；马铃薯的老家却在南美洲西海岸（智利和秘鲁）的安第斯山区，该地气候冷凉。二者的生长和薯块贮藏的适宜温度明显不同。

在贮藏红薯时，为了预防黑斑病、软腐病等入侵薯块，一般入窖后先将窖温提高到34--37℃、相对湿度85％上下，并持续4天左右，以使薯块在挖掘时所造成的伤口尽快愈合，防止染病，生产上称之为高温愈合。在此之后窖温一般掌握在10--15℃，相对湿度85％--90％，这样能使薯处于相对稳定的休眠状态。如窖温低于9℃时间过长便会发生冷害，使薯块的贮藏性减弱，易发生僵心或腐烂。如果窖温在3--6℃，6天就会表现出冷害然后发生干腐。当然如果温度高于15℃，薯块呼吸会加剧，大量消耗养分和水分使薯块减重，并且易造成病菌蔓延，导致薯腐或发芽。

回答者：刘宽 时间：2017/6/26

红薯、马铃薯虽说都是薯类作物，但它们确有所不同。从亲缘与形态上说红薯属旋花科植物，收获对象是其块根；马铃薯属于茄斜，收获对象是块茎，因为它的薯块不是由根膨大而来，而是由地下横走茎（类似于地上的侧枝）膨大形成。红薯原产于美洲中部或南美洲北部的热带地区；马铃薯的老家却在南美洲西海岸（智利和秘鲁）的安第斯山区，该地气候冷凉。二者的生长和薯块贮藏的适宜温度明显不同。

在贮藏红薯时，为了预防黑斑病、软腐病等入侵薯块，一般入窖后先将窖温提高到34--37℃、相对湿度85％上下，并持续4天左右，以使薯块在挖掘时所造成的伤口尽快愈合，防止染病，生产上称之为高温愈合。在此之后窖温一般掌握在10--15℃，相对湿度85％--90％，这样能使薯处于相对稳定的休眠状态。如窖温低于9℃时间过长便会发生冷害，使薯块的贮藏性减弱，易发生僵心或腐烂。如果窖温在3--6℃，6天就会表现出冷害然后发生干腐。当然如果温度高于15℃，薯块呼吸会加剧，大量消耗养分和水分使薯块减重，并且易造成病菌蔓延，导致薯腐或发芽。

马铃薯贮存期间的适宜窑温为2--4℃。温度高于5℃，块茎的呼吸作用强水分消耗比干物质耗量大，所以出现表皮皱缩现象，尤其是在通过休眠期后块茎芽眼中的幼芽便开始萌动，12℃以上块茎便大量抽芽。一旦出芽，其芽眼周围便会产生一种叫龙葵碱的毒素，对人畜有害，影响其外观和使用品质。所以发了芽的薯块一定要将芽眼周围的薯肉挖掉才能食用。薯快发芽变青严重时只好全部扔掉。至于窖内温度，马铃薯与甘薯类似，以85％--90％左右为宜，湿度不够也会发生皱缩，影响食用和种用价值。湿度高时霉菌容易发生，甚至造成块茎腐烂。由此可见，红薯与马铃薯在贮藏期间对温度的要求相差较大，倘若硬把它们放在一起，那么迁就了马铃薯就害了红薯，满足了红薯就坏了马铃薯，甚至造成两败俱伤。

回答者：宇博 时间：2017/11/8