石榴怎样采收，石榴采收技术要点

马上就要到了采摘石榴的季节了，那大家知道石榴怎样采摘吗？石榴采摘之后又该这样管理呢？下面就让小编为大家介绍一下吧。

石榴采收技术要点

石榴的采收要根据成熟度、品种特性分期进行。石榴果实成熟的标志是：

①果皮由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽。

②果棱显现。

③果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现，红粒品种色彩达到固有的程度。在北方产区。以秋分至寒露期间为采收适期，过早采摘，风味差，耐藏性也差。南方的石榴应先采头花果、大果，后成熟的后采。

采摘时，病果和裂果应由专人采摘，集中处理，防止病害传染蔓延。雨天采摘时，果实萼筒内易积水，容易招致病原菌侵入而引起腐烂。所以，应在晴天采摘。采收时，一手扶枝，一手摘果，带1厘米左右的果柄，尽量轻摘轻放，防止石榴果实受机械损伤，尤其要防止内伤。果实受到挤压而发生内伤，果皮内籽粒破碎，但从外表看不出。此后在贮运过程中，破碎流出的汁液会影响其余未破碎的籽粒，使之崩溃变质，失去食用价值。

果实采收后，应剔除病、伤果和裂果，对有内伤怀疑的果实也应及早挑出，立即销售。用于贮藏的健全无伤的果要及时进行杀菌处理。试验结果表明，由山东枣庄市农业局研制生产的枣农石榴保鲜剂2号的杀菌效果较好，使用浓度为1000倍。50％多菌灵1000倍液或45％噻菌灵悬浮剂800～1000倍液，浸果3～5分钟，晾干后贮存，贮量大时可用喷药的办法把上述药剂喷到果面上，晾干后贮存。京2B、北京1号保鲜剂、仲丁胺等用于石榴保鲜的效果不理想

以上就是小编为大家介绍的石榴采摘的技术要点，大家了解了吗？希望小编的文章对大家更好的采摘石榴有一定的帮助。

回答者：珍珍 时间：2016/8/25

石榴树采摘前的管理要点1

去袋之后要及时喷洒果实增色剂，促进果实着色。摘叶转果是促进石榴着色的辅助措施。摘叶时结合除袋，摘掉遮挡直射果面阳光的叶片，疏除遮挡果实的小枝条。

转果使果实背阴面见光，整个果实着色均匀。有些部位的果实果梗短粗，无法转动，可通过拉、别、吊等方式，转动结果母枝的位置，使果实背面见光着色。

铺反光膜也是促进石榴着色的重要措施。从9月上旬起至采果前，在石榴树下或树行内铺银色反光膜，可明显提高树冠内膛和中下部光照强度，增加果实着色面积和质量。

石榴树采摘前的管理要点2

在8月下旬至9月上旬对套袋果实及时去袋，去袋时间在成熟采收前20~25天，此时去袋有利于果实着色和含糖量提高。去袋要选择阴天或晴天下午4时后进行。

如果套的是双层袋，要先去除外袋，间隔3~5天后去内袋。去袋要注意天气，慎防因高温和强烈阳光照射造成果皮灼伤，降低果品价值。

石榴树采摘前的管理要点3

树冠内膛的徒长枝、直立枝、密生枝和纤细枝。保持树冠内部通风透光。对仍未停止生长但以培养树形为目的需要保留的旺梢进行轻摘心，以减少养分消耗，使枝条生长充实健壮，越冬。

石榴树采摘前的管理要点4

在石榴树采收前10~15天，严格控制浇水，特别是干旱的山地、丘陵果园及平原区灌水不规律果园，久旱逢雨后要及时采收。在8月下旬、9月上旬喷25毫克/升赤霉素，可使裂果减少30%以上。

石榴树采摘前的管理要点5

一般石榴结果量大，或者土壤供肥不足，病虫危害严重，很容易使树早衰，而9月中下旬是石榴树当年第二次花芽分化高峰，此期的花芽分化直接影响第二年产量，因此，采取措施促使树体健壮生长很重要。要及时追施肥，追肥注意氮、磷配合，适当施钾，每株追施尿素、过磷酸钙各0.25公斤，叶面喷施0.2%~0.35%有机钾肥或多元微肥。

石榴树采摘前的管理要点6

石榴树在肥水管理上，应做到“前促后控”，既要树体正常生长对各种营养的需要，又要防止后期旺长。因此，前期以氮肥为主，搭配磷、钾肥，适时、适量灌水；后期以磷、钾肥为主，适当减少灌水次数。对于旺长的石榴树，可在采果后喷40%乙烯利2000~3000倍液，调节树体生长。

石榴树采摘前的管理要点7

石榴树在此期间主要防治的病虫害为桃蛀螟、桃小食心虫、茎窗蛾、刺蛾、中华金带蛾、金毛虫等虫害及干腐病、果腐病、褐斑病等病害。防治方法为：剪虫梢，摘拾虫果，集中深埋或烧毁，杀死树干上化蛹幼虫；喷40%代森锰锌500倍液或40%甲基硫菌灵800倍液或40%多菌灵胶悬剂500倍液加50%晶体敌百虫1000倍液防病治虫。后期应尽量减少有毒农药的使用量。

回答者：小杨 时间：2017/4/5

石榴果采收时还要尽量避免撕、碰、摔、刺及蹭伤果皮，要轻采轻放，防止摔碰。采下的果实应先在园内阴凉处进行初选，挑出病虫果、伤果及裂果等，进行分级和包装。

回答者：晶晶 时间：2017/5/2

采收石榴每年开3次花，故有3次结果，一般以头花果或二花果发育良好。应根据品种特性、果实成熟度及气候状况等分期及时采收。石榴果实成熟的标志是：

⑴果皮由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽。

⑵果棱显现。

⑶果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现。⑷籽粒饱满，果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度。成熟果雨前采收，阴雨天气禁止采收。用扦插或分株繁殖的苗木，栽植3-4年开始结果，而用种子繁殖的实生苗需10多年才能开花结果。

回答者：宇博 时间：2017/9/27

一、成熟与采收

石榴每年开3次花，故有3次果，一般以发育良好的头花果或二花果进行贮藏。根据品种特性、果实成熟度及气候状况等分期采收。采收过早，风味欠佳，但采收过晚，果实在树上充分成熟而易发生裂口，果实破绽，籽粒外露，容易受病菌侵染而腐烂。石榴果实成熟的标志是：果皮由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽；果棱显现；果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现，红粒品种色彩达到固有的程度；籽粒饱满，果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度。雨前及时采收，避免大量裂果，阴雨天气应禁止采收，以防果内积水，引起贮期果实腐烂。

二、贮藏的基本条件

1.品种

石榴果实的耐藏性因产地及品种不同而异，一般晚熟品种较耐贮藏。

2.环境

①温度石榴属于亚热带和温带果品，在低温下易受冷害，一般适宜的贮藏温度为5℃左右。石榴遇冷害后，表现果皮凹陷，籽粒褐变、褪色、腐烂果增加，严重者汁液外流。石榴对冷害的敏感性因产地和品种而有一定差异，对低温敏感性较低的品种可冷藏一定时间。

②湿度贮藏石榴的适宜相对湿度为85%~90%。

③气体由于石榴果实呼吸产生的乙烯极低，故可采取简易气调贮藏或自发气调贮藏来延长贮藏期，并可减少冷害的发生。

三、入贮前的处理

1.分级

果实采收后，剔除病、伤和裂果，视果实大小分为5级；特级（350克以上）、1级（250~350克）、2级（150~250克）、3级（100~150克）和等外（单果重不到100克）。等外果及伤果除就近销售外，还可作为加工原料。

2.处理

贮前用50%多菌灵1000倍液或45%噻菌灵悬浮剂800-1000倍液浸果3-5分钟，晾干后贮存，效果较好。贮量大时可把上述药剂喷到果面上，晾干后贮存。

四、贮藏保鲜方法

1.室内堆藏

选择无烟火、冷凉、稍湿润的清洁房间，地面垫10厘米厚的麦草，将预冷处理的石榴一层层堆放，层间用麦草隔开，以4-5层为限，于堆上盖3-6厘米厚的麦草，务必盖满全堆，每15-20天检查1次。贮藏中用草帘或棉被等遮住门窗保温，以减少冷空气的侵入。

2.聚乙烯薄膜袋贮藏

将预冷并经杀菌剂处理的石榴放入聚乙烯塑料薄膜袋中，扎好袋口，置于冷凉的室内贮藏。用此法贮藏4个月后，石榴果实仍新鲜如初。也可将经杀菌处理过的石榴果实，用塑料袋单果包装，在3~4℃下贮存100天，果粒新鲜度好，病害轻。

回答者：小娜 时间：2017/11/17