越冬大棚蔬菜因为温度低、日照短、光照弱等不利因素使大棚蔬菜长得慢、耗水量小、叶片蒸腾量小、土壤水分散失少；
如果频繁浇水，植株不仅不需要，而且还会带来危害，使地温下降，土壤通气性不良，根系受损，吸收能力大大下降。在低温高湿环境下还会发生沤根，使根系大量死亡，因此，大棚冬季浇水一定要掌握“五浇五不浇” 的原则。
一、浇晴不浇阴
即晴天浇水，阴天不浇水。具体浇水时间要根据不同的天气情况来选择，应尽量避免在雨雪天浇水，以免造成地温下降引发蔬菜沤根死棵，或造成棚内空气湿度增大，导致病害的发生和蔓延。浇水时间则应安排在晴天，浇水后能有几个连续晴天，浇水后应适时喷施新高脂膜保温保墒，防止水分蒸发。
二、浇前不浇后
即午前浇水，午后不浇水。午前浇水地温恢复快，可有足够的时间排除棚室内湿气。浇水时间在早上刚揭开草苫子时，此时棚温在13℃～15℃，地温在10℃～12℃。井水的温度与地温相差不大，不容易造成浇水后伤根现象。
三、浇小不浇大
即浇小水，不易大水漫灌。冬季温度低，蒸发量小，蔬菜需水量也小，故浇水次数少、浇水量小。通常，浇水均为隔行浇小水，忌大水漫灌，每次浇水量只有夏季浇水量的1/3～1/2。可以采取隔行浇水，小行浇水两次、大行浇水一次，轮流灌溉的方法，切忌大水漫灌，以防低温高湿导致蔬菜沤根以及病害的蔓延。
四、浇温不浇凉
冬季水温低，浇灌用水要先在棚内预热，待水温与地温接近时再浇。浇水应尽可能用井水，因井水温度较高，可减少对蔬菜的生理刺激。水温不低于12℃；浇水后，关小甚至关闭通风口，使温度达到并稳定在32℃以上1～3个小时，提高棚室内温度，以气温促地温，待地温上升后，及时通风排湿。
五、浇暗不浇明
即浇暗水，不浇明水。冬季栽培蔬菜要坚持做到膜下暗灌，有条件的可实行膜下微灌，在深冬季节，使用微灌对蔬菜生长时所需水、肥、气、热的平衡与协调具有积极作用，特别是前中期使用微灌，有利于促根控秧，控制棚内空气湿度，减轻病虫害，提高蔬菜品质。
回答者：董丹 时间：2010/12/21
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一是看天灵活浇水 根据天气状况，掌握“晴天适当多浇，阴天少浇或不浇，风雪天切忌浇水”的原则进行。当天气由晴转阴时，水量要逐渐减少，间隔时间适当拉长；由阴转晴时，水量由小到大，间隔时间相应由长变短。
二是浇水时间适当 冬季大棚蔬菜浇水应安排在中午前后，以上午10点以后下午3点以前为好，此期棚温较高，浇水后副作用小。要避免清晨和傍晚浇水，以防引起蔬菜冻害。浇水应尽可能用井水，因井水温度较高，可减少对蔬菜的生理刺激。
三是浇水不宜过大 在低温下，棚内土壤水分蒸发慢，需水量相应减少，故浇水量要小，间隔时间适当长些，切忌大水漫灌，以免造成棚内低温高湿环境，导致蔬菜沤根。
四是浇水应有侧重 大棚各部位的温度相差较大，浇水量也要有所区别。大棚南部及靠近火炉、烟道等热源的地方，土壤水分蒸发量大，浇水量可适当大些；大棚东西两侧及北部温度较低，日照时间亦短，浇水量应适当少些。
五是浇水后的管理 冬季浇水后容易造成大棚内气温低、湿度大、病害多等问题，因此浇水后头两天要先在中午升温至40℃左右，再闷棚1小时，提高大棚内地温，然后及时排湿，降低棚内湿度，以减少大棚菜病虫害的发生。
回答者：刘宽 时间：2017/6/13
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