花椒为芸香科灌木或小乔木植物，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高，那么关于花椒的营养价值大家都清楚吗？下面小编就为大家详细介绍一下吧。
花椒营养分析：
果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯（Limonene）、枯醇（Cumicalcohol）、？牛儿醇（Geraniol）。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
2.有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；
3.服食花椒水能驱除寄生虫。
花椒补充信息：
1.过多食用易消耗肠道水分造成；
2.花椒以籽小、壳浅紫色的为好；
3.花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方，注意防潮；
4.炸花椒油时油温不宜过高。
本品的同属植物青椒（Z.schinifoliumSieb.etZucc.），民间亦作川椒用。二者的分别是川椒的果实为单个？？果，而青椒的果实则由2～3个果集生。
花椒适合人群：
一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。
花椒食疗作用：
花椒味辛、性热，归脾、胃经；
有芳香健胃，温中散寒，止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；
主要呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”
花椒做法指导：
烹调用途：为四川菜使用多的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。
1.炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻；
2.把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口；
3.腌制萝卜丝时放入花椒，味道。
好了，以上信息就是花椒的营养价值的详细介绍了，大家都了解了么？希望这篇文章能给大家带来帮助！祝大家身体健康，工作愉快！
回答者：小程 时间：2016/10/8
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1、湿疹瘙痒，抑菌作用。花椒能够加速各种真菌细胞的死亡，对深部真菌具有一定的抑制和杀灭作用哦。
2、杀虫止痒，驱虫作用。花椒中所含挥发油在保温的任氏液中能够使蛔虫严重中毒。因此花椒具有驱虫的功效。
3、温中止痛，镇痛作用。花椒的功效与作用比较多，它还可以降低受伤部位疼痛感，如龋齿牙痛等。
4、利于消化，止泻。花椒有利于人体消化系统，这点大家都还不知道吧。除此以外，花椒还可以因溃疡形成和腹泻、恶心、呕吐等多种症状。
回答者：小杨 时间：2017/3/31
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花椒味辛、性热，归脾、胃经；
有芳香健胃，温中散寒，止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；
主要呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”
果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯（Limonene）、枯醇（Cumicalcohol）、狵牛儿醇（Geraniol）。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
2.有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；
3.服食花椒水能驱除寄生虫。
回答者：小贺 时间：2017/4/6
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花椒果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
吃花椒的好处
1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
2.有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
3.服食花椒水能驱除寄生虫。
4.花椒有芳香健胃、温中散寒、止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。
回答者：晶晶 时间：2017/4/11
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