如何辨别蔬菜种子的新陈，蔬菜种子的新陈的辨别方法

蔬菜种子的好坏直接关系到蔬菜的高产丰收，当遇到一些一些不良商贩会用旧的蔬菜种子以次充好，这样会影响蔬菜的出苗和生长，那大家知道怎样辨别新陈蔬菜种子吗？下面就让小编为大家介绍一下蔬菜种子的新陈的辨别方法。

蔬菜种子的新陈的辨别方法

蔬菜种子的新陈对农业生产影响很大，农民朋友在购种时可采用眼看、挤压、牙咬、尝味等方法判断蔬菜种子的新陈。新种子一般表皮光滑、有光泽，鼻闻有其植物本身固有的味道，陈种子则相反。其具体鉴别方法如下：

1、大葱、洋葱、韭菜等葱类蔬菜种子：大葱、洋葱新种子表皮有光泽，呈深黑色，具有原品种的辛辣味，陈种子相反。韭菜新种子表皮有褶皱，有光泽，种皮有白点。陈种子没有光泽，种皮外部附有“白霜”，种脐由白色变为黄色。

2、甘蓝、萝卜等十字花科蔬菜种子：新种子表皮光滑，富有清香气味，用指甲重压有油分溢出，碎籽成片状，种皮呈浅黄绿色或黄绿色。陈种子表皮无光泽，有时表皮像有盐霜，用指甲重压易碎，油分少，种皮易脱离，子叶呈黄色。

3、菠菜种子：新种子呈黄绿色，有清香气味，内部淀粉为白色。陈种子呈土黄色或灰黄色，有霉味，种子内部淀粉为灰色。

4、胡萝卜种子：新种子呈黄绿色，有清香气味，种仁白色。陈种子呈黄色或深黄色，失去胡萝卜固有的香味。

以上就是小编为大家介绍的新陈蔬菜种子的辨别方法，大家了解了吗？为了避免旧蔬菜种子对于蔬菜生长出苗造成的影响，大家在购买蔬菜种子的时候一定要认清楚，希望小编的文章对大家有所帮助。

回答者：珍珍 时间：2016/11/28

总的原则要做到一看、二搓、三浸、四测。

1.一看。看种子颜色是否鲜艳，新种子表面光滑，陈种子表面发暗。看外观是否有虫口，不新鲜且有虫口的就为陈种。一般新种子气味浓，如西红柿种子，新种子上有很多小茸毛，且有西红柿味，而旧种子外皮茸毛少或脱落，气味也淡；新鲜黄瓜种子为白色或乳白色，表面光滑，种子的毛刺较尖，而陈种子表面出现黄斑，无光泽，种子毛刺变钝；辣椒新种子呈金黄色，辣味浓，而旧种子黄色消退，辣味变淡；茄子新种子外皮有光亮，呈乳黄色，陈种子表面暗红色，无光亮。

2.二搓。把菜种放在手掌中使劲压搓，轻易脱皮者为陈种，不易脱皮者为新种。用指甲将种子压破后，新种子成饼但不碎，陈种子则易碎且种皮易脱落。

3.三浸。识别大葱、韭菜类种子，可放入口中浸湿吐出，若种子上面有微小白点即为新种，反之为陈种。

4.四测。在实际应用中，常有些新、陈种无法区别，可买小部分种子先做发芽试验，测出发芽率的高低。如甘蓝、白菜、萝卜种子可贮藏3-4年，贮藏4年以上发芽率明显降低。辣椒种子贮藏不能超过3年，贮藏2年发芽率降到80%左右，贮藏3年发芽率降到50%以下。

回答者：小杨 时间：2017/3/29

蔬菜种子的新陈，对于蔬菜的产量、质量密不可分。菜农在种植蔬菜时应特别注意蔬菜种子的新陈，因为蔬菜种子有年限的要求，有的蔬菜种子必须用新种子，有的则以陈种子为好。

白菜籽应当用当年的新种子，可以出苗率。用两年或两年以上的种子，出苗率只有70%-80%左右，而且抗病率低。辣椒籽要用当年的新种子，用3年或3年以上的种子不但出苗率下降，而且产量也大幅下降。新种子为金黄色，陈种子为杏黄色，如果变为褐色，就不能做种子用了。茄子籽可以保存6年，新陈种子都可以用，但超过6年出苗率低，因此还是用当年的新种子好。芹菜籽可保存5年，但当年的新种子不能用，必须1年以后的陈种子才能做种。

对于香菜籽而言，当年的新种子不可以用，必须存放1年以后才能用，但存放时间不宜超过3年。西红柿籽可以保存4年，4年之内可以使用，如果超过4年出苗率就要降低。韭菜籽必须用当年新种子，否则不易出苗。黄瓜籽用当年新种子，如果超过3年，出苗率降低30%左右。葱籽夏秋种伏葱，必须用当年春天打的籽，否则小葱长大后就会出现结籽现象。雪里蕻籽当年收获的种子当年不能种，必须选用存放1年以上的种子种植。

回答者：小贺 时间：2017/9/8