随着人们生活水平的逐渐提高，绿色有机蔬菜越来越成为人们的首要选择，那大家知道在购买西红柿的时候怎样去辨别西红柿是否被催红剂处理过吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。
如何辨别催红剂处理过的西红柿
一是挑形状。
挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是抹过快速催熟的东西抹多了。
二是掂分量。
调查发现，不少消费者反应，现在市场上卖的西红柿，看表光、颜色和形状都很好，可掂在手上感觉很沉重，跟铅球似的，切开后发现西红柿的种子呈绿色，且买回来放个十天半月都不坏。也有的西红柿掂在手上感觉分量很轻……。这些现象都是催红剂作的怪。
三是看颜色。
首先看外表颜色，整个果实如果色泽着色均匀、暗淡，就要注意是否在未自然着色成熟时被崔红剂浸润过；其次再将果实切开后进行内部“查体”，看是否存在“绿种”及纵切面“红、绿、白”不均匀分布现象。
总之，纯自然成熟的西红柿，应该具有西红柿传统种植的、固有的风味，果实蒂部圆润，用手掂起来感觉分量适中且富有弹性，表面覆有一层粉淡淡的白色小点点。如果蒂部再带着淡淡的青色，应该就是未经激素处理过的、沙甜、营养的了。
看完上面的介绍大家是不是对于挑选西红柿是否被催红剂处理过有一定的了解呢？希望小编的文章对大家更好的种植西红柿有一定的帮助
回答者：珍珍 时间：2016/12/8
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很简单的，自然熟透的西红柿是有点软的，催熟的都很硬，因为它很生的时候用催熟剂，即使它红透了，还是硬的。
回答者：小杨 时间：2017/3/28
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，催红过量的西红柿个头要比一般的西红柿大，有的顶端处，会出现像桃子一样的尖顶。
第二，从外观上来看，催红的西红柿颜色往往非常鲜艳，看上去十分饱满，或者颜色并不是很鲜艳，通常还会出现红一块白一块的情况，这是因为在对西红柿进行催红的过程中，时间掌握得不够到位，过早地催红了还未成熟的西红柿所造成的。但在5月下旬以后出现这种情况的西红柿也有可能是由于西红柿本身患病造成的。
第三，催红后的西红柿吃起来的口感稍差。
第四，从放置的时间上来看，被催红的西红柿可以在常温下放置很长的一段时间而不会腐烂。
另外，3、4月的西红柿催红现象为明显，那时的“大头”西红柿也出现得多。
回答者：宇博 时间：2017/9/18
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1.外观呈多面体的，畸形的。这样的西红柿多半是加了催熟剂的，在运输过程中因轻的挤压或是磕碰就变形且不能恢复到原貌。2.外观全体呈红色，所有的西红柿都是红色的。这样的也应该是打了催熟剂的，因为没有3.打的催熟剂西红柿一般在西红柿蒂的地方或周围是有些许绿色的。
捏起来很手感很硬，表面不够光滑。
4.掰开后，加了催熟剂的籽为绿色的或是没有长籽。而没有加催熟剂的籽是黄色的，肉质红色。
回答者：小娜 时间：2017/11/14
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不过要辨别打了“催红素”的西红柿并不难，只要大家用心去看，很容易区分开的，如果是自然熟的西红柿，里面的瓤是红色的，西红柿的籽介于红色跟黄色之间，有的西红柿还会呈现沙瓤的状态，而打了催红素的西红柿外面是红色的，果肉偏白色，里面的籽还是青绿色的。
从外形区分的话也是很容易的，打了催红素的西红柿并不是标准的椭圆形，看着很大，拿在手里却感觉很空的话，那就是打了催红素，而西红柿的外形比较圆滑，拿在手里比较沉实就可以放心购买了，所以买水果也是有敲门的，只要掌握好其中的技巧，不愁买不到好的水果。
回答者：小贺 时间：2019/12/6
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