怎样减轻农药残留的危害

农药残留是指在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品中以及土壤和水体中的现象，那我们在日常生活中应该怎样减轻农药残留的危害呢？接下来火爆农资网给大家详细解答。

怎样减轻农药残留的危害

可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再冲洗。或者你可以用苏打水浸泡蔬菜，这样可以中和农药毒性。不要使用普通的洗涤剂清洗果蔬，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在果蔬上，对人体健康不利。的的办法是使用专业的蓝康活氧机进行清洗，有效除去率达98%。

盐水洗

用5%的盐水洗菜可以降低农药残留的危害。

削皮

像类似黄瓜、茄子这一类的蔬菜，一般来说农药用得比较多，这类蔬果食材可以直接削皮再吃。

高温加热

高温加热也可以使农药分解。一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调，就可以90%的农药。

阳光照射

阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。

淘米水浸泡

在实际生活中，淘米水是比较常见的，去除农药残留效果也较好的“良方”。淘米水呈弱碱性，可以中和农药成分，减弱药效；淘米水中含有的淀粉，也具有较强的粘黏性。所以，用淘米水侵泡、冲洗蔬菜，简单方便，易于实施，成效显著。

以上本文内容介绍的就是关于怎样减轻农药残留的危害的一些情况，感谢大家的查阅和支持。火爆农资网每天都会更新大量新的农技知识，如果大家还有什么不明白的，大家可以多多关注火爆农资招商网。

回答者：刘宽 时间：2017/4/10

清水浸泡洗涤法:主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出速度。

碱水浸泡清洗法:大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5～10分钟后用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次效果更好。

加热烹饪法:氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、甘蓝、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中两分钟后捞出，然后用清水冲洗。

清洗去皮法:对带皮的蔬菜如黄瓜、萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以削去外皮，既可口又。

储存保管法:农药随着时间的推移，能够缓慢地分解为对人体的物质。所以对一些易保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。同时建议不要立即食用刚采摘的未削皮的瓜果。

回答者：小贺 时间：2017/4/10

提到农药残留，头疼的并非只有中国，而是全球都备受其困扰。近日，美国环境工作组公布了新的“2017年美国果蔬农残排行榜”，草莓、菠菜、油桃等12种果蔬被列入农药残留榜单。检测还发现，美国约70%农产品样本存在农药残留。

农残形势全球都很严峻

过去的十多年，美国环境工作组每年都会对美国农业部发布的48种果蔬农药残留物数据进行分析，发布“果蔬农残排行榜”。今年，草莓登上了农残污染榜首，菠菜、油桃、苹果、桃子、梨、樱桃等也被列入“农残黑名单”。

除了美国，农残防控在其他发达国家也是难题。2016年，德国慕尼黑环境研究所在14种的德国啤酒中检出农药残留物“草甘膦”；2014年，一家日本大型食品公司的冷冻食品检出超出标准260万倍的农药“马拉硫磷”，此事导致500多人受到毒害。

国际环保组织“绿色和平”曾公布《2015中国城市果蔬农残排行榜》，油麦菜成为国内农残之，小油菜、小白菜等20余种果蔬榜上有名。消费者看到或许会担忧：“我们还能放心吃果蔬吗？”

回答者：晶晶 时间：2017/6/5

浸泡可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再冲洗。或者你可以用苏打水浸泡蔬菜，这样可以中和农药毒性。不要使用普通的洗涤剂清洗果蔬，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在果蔬上，对人体健康不利。的的办法是使用专业的蓝康活氧机进行清洗，有效除去率达98%。

盐水洗用5%的盐水洗菜可以降低农药残留的危害。削皮像类似黄瓜、茄子这一类的蔬菜，一般来说农药用得比较多，这类蔬果食材可以直接削皮再吃。

高温加热高温加热也可以使农药分解。一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调，就可以90%的农药。阳光照射阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。淘米水浸泡在实际生活中，淘米水是比较常见的，去除农药残留效果也较好的“良方”。

淘米水呈弱碱性，可以中和农药成分，减弱药效；淘米水中含有的淀粉，也具有较强的粘黏性。所以，用淘米水侵泡、冲洗蔬菜，简单方便，易于实施，成效显著。送给回答者一份礼物送香吻赠言：好帅的回答，楼主送上香吻一枚，以表诚挚谢意！

回答者：小娜 时间：2017/11/1