栽种大蒜首先应选用适宜本区内种植的大蒜品种，种蒜应具备蒜头大，蒜瓣肥，并每瓣蒜分体明显，4～8瓣构成一头蒜。若选用蒜头小、蒜瓣瘦的种蒜，播种后幼苗生长弱，吸肥能力差，严重影响鳞盘分体，易形成独头蒜。今天就介绍一下独头蒜的种植技术。
独头蒜的形成
独头蒜顾名思义就是不分瓣的大蒜，是普通大蒜在种植时由于蒜种个体较小、土壤贫瘠、土壤中某种元素的缺乏或者种植期的滞后、种植密度大等都会引发独头蒜。播种的大蒜苗期营养不良，致使大蒜的鳞茎分化迟缓，从而形成大蒜植株发育缓慢，植株弱小无薹的独头蒜。
独头蒜的种植技术
由于独头蒜无分瓣，蒜头为一整体，因此蒜中含有的活性成分———大蒜素比普通大蒜的含量更高，抑菌效果也更明显。另外，独头蒜辣味浓郁，富含的营养成分高于普通分瓣蒜，因此独头蒜比普通的多瓣蒜更受人欢迎。在大蒜主产区的蒜田里，每年或多或少都会有一些种植的大蒜由于发育不良，在收获期形成独头蒜，虽然独头蒜价格偏高，但是由于独头蒜不出蒜薹，总的收益并没有多瓣蒜高，因此规模性种植较少。
1.选择土壤。土壤应选择贫瘠的土壤，少上无机肥，多施有机肥。
2.蒜种选择。生产独头蒜必须选择多瓣蒜中的弱小蒜瓣，弱小的蒜瓣自身的营养体小，在苗期很难形成强壮的苗势，为形成独头蒜打下基础。
3.种植条件。要想得到独头蒜，种植时要比正常的大蒜播期推迟50天左右，减少营养物质的积累，易形成独头蒜。
做到以上几点，一般可以让种植的大蒜形成70%左右的独头蒜。
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回答者：小娜 时间：2017/9/28
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一、独头蒜播种技术
播种时先按15厘米行距开沟，沟深约6厘米，然后按株距3~4厘米播种瓣，随即覆土，厚3~4厘米。全畦播完后，均匀撒播小萝卜种子，每亩用种量0.5千克左右，播后耙平畦面，灌水。混播小萝卜种子的目的是利用小萝卜。发芽出苗快的特性，抑制蒜苗的生长，以增加独头率，减少分瓣蒜。
二、独头蒜田间管理技术
小萝卜出苗后分期间苗，使保持6~8厘米的距离。翌年早春将小萝卜全部收获上市后，蒜田进行中耕、除草、追肥、灌水等项管理。在蒜头膨大期间要水分的充足供应。
1、如何整地做畦
独头蒜种植选择沙壤土或轻壤土忌连作，前作物收获后每亩施腐熟圈肥250千克、过磷酸钙50千克作基肥。浅耕耙耱后做成宽1.4米左右的平畦。
2、如何挑选种蒜
生产独头蒜所用的种瓣必须是小蒜瓣，所以一般多从蒜瓣较多而蒜瓣较小的大蒜品种中选择。但是，同为小蒜瓣而大蒜品种不同时，所得独头蒜的百分率和单头重有明显差异，从而影响独头蒜的产量和质量。因此，在从事独头蒜生产前，应进行品种比较试验，选出适宜在当地种植的、独头率较高、单头重较大的品种。据报道，二水早、彭县早熟、温江红七星等早熟大蒜品种，采用重0.5~1克的蒜瓣作种瓣时，独头率可达76%~92%，单头重4~6克。
3、如何挑选种瓣
生产独头蒜的种瓣大小，关系到独头蒜的产量和质量。选择大小适宜的蒜瓣作种蒜，才能获得高的独头率和大小适中的独头蒜。如果种瓣太大，则会生产出有2—3个蒜瓣的小蒜头，使独头率降低；如果种瓣太小，则生产出的独头蒜太小，丧失商晶价值。一般要求独头蒜的单重达到5-8克。为了生产出独头率高而且大小适宜的独头蒜，需要进行种瓣大小与独头率及单头重关系的试验。据湖北的生产经验，采用当地白皮蒜品种中的小蒜瓣（又称“狼牙蒜”）作种瓣时，以百粒重在90克以下为宜。
4、收获技术
秋播地区在翌年立夏前后（5月上旬）当假茎变软、下部叶片大部份干枯后及时挖蒜。收早了，独头蒜不充实；收迟了，蒜皮变硬，不易加工。加工用的独头蒜，挖出后及时剪除假茎及须根，运送到加工厂，要防止日晒、雨淋。作为鲜蒜上市出售的，挖蒜后要在阳光下晾晒2~3天，防止霉烂。一般亩产300—500千克。
回答者：宇博 时间：2017/9/28
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