金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇深受大众喜爱，整整齐齐的看着就让人食欲大增，可是金针菇却很容易长得不整齐，怎么办呢，今天我们就来介绍一下金针菇长得不整齐的原因以及防治措施。
金针菇为什么长得不整齐
金针菇出现生长不整齐这种情况，主要是出菇期管理不当造成的。
金针菇长得不整齐怎么办
1.蕾期。采取催蕾管理措施，将菇房门窗打开，增强光照和通风，向空间喷雾状水，使菇房空气相对湿度增高到90%左右，降温至10℃左右，同时松动袋口，以诱发菇蕾的发生，但这时一定不能把袋口的塑料薄膜全部撑开，以防培养料水分蒸发，影响菇蕾形成。几天后，当培养料面出现棉花状菌丝或黄色水珠时，将袋口敞开，经过1周左右，陆续长出针头状的菇蕾。
2.驯养期。当子实体长到1厘米左右时，要减少或停止喷水，湿度控制在75%左右。通风降温，将温度调节在5℃左右。驯养后，恢复并保持菇房的温度在10℃左右，即可促进子实体生长。
3.伸长期。要采取措施促使菌柄迅速伸长。
（1）套筒与拉直袋口。当子实体长到2～3厘米时，应把塑料袋口多余的薄膜撑开，提升拉直，这样可以限制供氧，增高二氧化碳浓度，目的是抑制菌盖开伞，促使菌柄伸长。
（2）调温。将温度控制在10℃左右。
（3）增湿。空气相对湿度应保持在85～90%，菇房内应喷水保湿，喷水量随子实体生长而增加。
（4）弱光诱导。在两排床架正中上方，每隔3～5米安装1只15瓦灯泡，产生垂直光，诱导子实体成束地伸向光源的方向，促使菌柄伸长。
（5）调控二氧化碳浓度。通过减少通风次数和时间，使菇房空气中的二氧化碳浓度保持在0.1%～0.15%。通过以上管理措施，大概15天之后，就可生产出菌盖直径1厘米左右，菌柄长度8～15厘米商品性较好的金针菇产品。
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回答者：小娜 时间：2017/10/10
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