桑葚种植的技术及高产要点

近年来，随着人们生活水平的提高，对食品的营养保健功能十分重视，桑葚果作为一种药食同源的保健水果，越来越受到人们的欢迎，桑葚的栽培也成了农民科技致富的一条渠道。

桑葚，桑科，落叶乔木。果实叫桑果，桑枣，鲜食为主，味甜多汁，每年5—6月成熟，果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、花青素等，常食能显着提高人体免疫力，补肝益肾，被医学界誉为二十一世纪保健品。

一、栽培技术

果桑的适应性强，无论栽植在黄绵土、沙壤土或壤土上，都能健康生长，水肥、光照越好，产量越高，一般耕地，田边地旁，均可利用。

2.品种选择：

以鲜食桑椹为主，宜栽无籽大十和红果2号。前者果味佳，成熟早；后者产量高，较耐寒。以加工桑果汁等为目的，宜选用红果1号、红果2果，8632。红果1号耐寒，特高产。注意，无论栽哪个品种，都必须配置5-10%的雄株作授粉树

3.栽植密度：

无籽大十品种枝条较软，树形松散，采用行距150cm、株距120cm（每亩370株）形式；其他品种枝条直立，树形紧凑，采用130cm×100cm或130cm×130cm形式。

4.定植：

秋末落叶后至第二年开春发芽前为栽培时期。整平土地，按株行距挖50cm深的沟槽，施入土杂肥和磷肥。把购回的桑苗大小分开，将结果树与授粉树合理搭配布局，栽后浇足定根水。

5.修剪：

开春发芽前，距地面40cm高处平剪。6月初，对生长健壮的枝条留15-20cm平剪，促发侧芽。当年加强水肥和防虫管理，使其快速成长。第二年春就有桑葚初产，采果后要对桑树定形修剪，每株选留3-4个粗壮枝，基部留长15-20cm平剪，成为支干。支干上萌发新枝，即为下年结果枝。

6.施肥

以满足树体生长和果实良好发育对各种营养元素需求为标准，施肥的原则是：有机肥为主，化肥为辅；夏伐抽芽肥为主，其他为辅；N、P、K要适当搭配。

年为使植株迅速生长，尽量施有机肥满足营养生长，以打好第二年采果的基础。一般种植时施基肥有机复合肥100kg，6月上旬施壮杆肥尿素15kg，8月上旬相机施肥10公斤。施肥时看树势灵活操作，化肥撒施在主杆外围15-30cm。

栽种第二年后可投产，投产以后每年施肥量与方法：一般“十大”果桑需总肥量NPK三元复合肥每亩70kg，优质有机肥60担，或有机复合肥100公斤。

具体的施肥与时间可分两个阶段共四次进行：

阶段夏伐后称逼芽壮梢肥，每亩施高浓度复合肥20-30kg，分两次施。次夏伐后（6月中旬）开沟施入复合肥20kg。第二次在8月中下旬，每亩施复合肥10㎏，以促进枝条的健壮生长。

第二阶段称壮芽促果肥，也分两次施。次在果桑萌芽前（约2月下旬）每亩开沟施入有机高浓度复合肥50-60kg。一次施肥在4月下中旬，此次施肥要看树势施肥，树生长特别旺盛的地块少施或是不施，长势不是很旺的地块每亩施复合肥10-20kg左右，目的是促进幼果生长。施肥可在雨后撒施。

7.病害防治：

开花前后和青果期[www.nczfj.com]，用40%菌核净可湿性粉剂800-1200倍液，或70%甲基硫菌灵粉剂1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液对枝、干、叶、果和地表全面喷洒预防，每隔6天一次，共喷2-3次；有病时，每4天一次，直至少量桑果由青变红时停喷。

8.虫害防治：

⑴桑天牛：采用钩杀，捕卵，保护天敌，人工捕杀；

⑵金龟子：①人工防治：利用成虫的假死性，于傍晚振动树枝，捕杀落地成虫。②物理防治：利用成虫的趋光性，在傍晚7-10点，悬挂黑光灯诱杀成虫。③园艺防治：结合冬耕翻土整地，拾除幼虫、蛹和成虫。④药剂防治：成虫危害期，喷50%甲胺磷800-1000倍液，或50%辛硫磷800-100倍液、40%氧化乐果乳液1000倍液，在成虫盛发期每隔2-3天喷洒一次，连续喷洒2-3天。这样基本就能防除金龟子及其它害虫的危害。

二、高产要点

2.果桑生长需硼，在春季萌芽后扬花期防治病虫害时加0.1%硼肥，可省工增效

3.施肥以有机肥为主，化肥为辅；夏伐抽芽肥为主，其他为辅；N、P、K要适当搭配。

4.幼果膨大期选用0.3%磷酸二氢钾等进行根外施肥，对提高果实含糖量和色泽有好处

三、桑叶利用

1.养蚕。春蚕5月20日前后收蚁，小蚕期采用授粉树上的桑叶饲养，大蚕期就可采结果树上的叶。秋蚕9月初收蚁，采叶时要摘叶留柄勿伤桑芽，枝条梢端留5片以上叶养树。

2.做药。霜桑叶是一味中药，霜后采收。

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回答者：宇博 时间：2017/10/19

选地整地

1.苗圃地

苗圃地应选择地势平整、光照充足、土层深厚、能排能灌的沙质壤土。施足底肥，深耕细作，作成120厘米宽的畦。畦沟宽30厘米，沟深20厘米，做到畦平土碎，沟渠相通。

2.定植地

定值地宜选择光照充分、通风良好、排水通畅、地势平坦、土层深厚的平地或斜坡地建园，坡度不超过25度，地下水位在1.5米以上。种植前要施足底肥，深翻土地，以改变土壤的理化性质和微生物的生活条件，提高土壤肥力。种植前按4m*4m的距离开穴，穴的深度和直径约为70cm*70cm，在穴内施入腐熟厩肥、堆肥、与土拌匀，然后盖土待植。

种植技术

常用的繁殖方法有种子繁殖、扦插繁殖、嫁接三种方法。对于桑树苗，常采用移栽定植的方法进行栽培。

1.种子繁殖

（1）采种与种子处理：桑树种子一般在小满前后成熟。选择健壮无腐桑树，选收紫黑色的桑葚，放入细眼竹箩中踩烂或揉烂，然后在水中慢慢漂去瘪子、果肉、果皮等杂物，掏出的桑子薄薄地摊晾于通风处阴干，不能置于太阳下直晒。每100千克桑葚可得2~3千克桑子，每1千克种子约有70万粒。种子现采现播，发芽率，可达到90%;如果在自然条件下贮藏，2个月后即失去发芽能力。桑子贮藏的关键是保持干燥状态，可用石灰、木炭等干燥剂，贮藏容器密封，这样的贮藏到第二年春播，发芽率仍可达到60%左右

（2）播种期：春夏秋均可播种。春播苗木生长期长，当年就可提供砧木或栽种用苗。下播不受温度、时间限制，种子成熟随采随播，种子不需要处理，直接播桑葚即可，出苗率很高，但当年生长期短，需经过1年培养才能供栽培和嫁接，秋播苗木很少受到病虫害清洗，容易保苗。

（3）播种方法：可采用撒播和条播。撒播是用细沙与种子按4：1的比例拌匀后均匀撒于畦面上，用扫把轻扫畦面，是种子与土壤紧密接触。条播按25～30厘米的行距，用木棒或竹竿在畦面上压出2~3厘米深的沟，沟底要平整，将与沙混合的种子均匀撒于沟中。无论撒播还是条播，播后畦面撒一层细土，用稻草或谷壳薄铺畦面保湿，并可防雨水冲刷，以利出苗整齐。

（4）苗期管理：当气温在20℃左右，播种10天即可发芽、出苗，当大部分苗露出两片子叶后即可揭去盖草；苗高3厘米时进行间苗和补苗；当苗高10厘米左右、有5～6片真叶时，进行间苗、定苗，并拔除杂草，每15厘米留壮苗1株；每次间苗、定苗后。应进行追肥；定苗以后，幼苗进入旺盛生长期，每隔20天追肥1次。为防止苗木徒长，到立秋时节即应停止施肥。留作砧木的苗，在9月底摘去顶心，以促使长粗长壮，以利于嫁接。苗期要及时防治病虫害。

2.扦插繁殖

（1）硬枝扦插：一般在2～3月桑芽萌发前期，剪取1年生枝条，选用基部和中部，剪成20～25厘米长的插条，放在10℃一下的低温处贮藏，等气温升高到20℃左右时，再取出扦插。扦插地的准备基本和育苗地相同，按株距15厘米，行距25～30厘米扦插，深度10厘米左右，上露出1～2个芽。行间覆草保湿，经常浇水保湿，30天左右即可长根。

（2）嫩枝扦插：选用当年生新梢较老枝条，剪取基部10～15厘米长的插条，抽穗上端留2片截去上半部分的桑叶，其余摘叶留柄，插入苗床7～10厘米深，上面搭棚遮荫，并浇水保持土壤湿润，约30天长出新根，可揭去遮盖物。扦插苗同样要及时进行中耕除草、追肥及病虫害防治。

3.嫁接

可采用芽接、枝接、根接等方法。时间从树液开始流动到生长停止（3～9月）均可进行。蚕桑多用嫁接法繁殖，一般以本砧木及黑桑、山桑长势强的为砧木，各种嫁接法均可选用。嫁接苗生长迅速，第二年可以开花结果。

4.移栽定植

各地栽桑时期主要以冬栽和春栽为主。在长江流域和黄河以南大部分地区适宜冬栽；黄河以北地区的东北、华北、西北、新疆等地区常习惯于春栽；海南、云南、山西等省的某些地区有时利用夏秋季的降雨时期进行栽植，成活率很高。

定植时间多选在冬春季，以桑树落叶后到土壤封冻前进行冬栽为。冬季严寒地区不宜冬栽，应把树苗撅起，集中假植到温暖高燥的地方，开深60厘米左右的假种植沟，斜面向北，把苗木依次斜立在沟底，填土踏实。来年解冻后，分别取出定植。把桑苗挖出后，整理好根系，剪去过长的、卷曲的、有病害的须根，放入已挖好的穴中，是带土移栽，以便成活。栽时两人配合。一人扶苗，一人填土，使树干直立，根系舒展。填土一半时，稍向上提苗并摇动几下，使根系间隙填满土壤，然后边填土边踏实。填土以树苗根颈部埋入土中10厘米为宜。浇足水。如树干过高，要播立柱支撑。

桑葚的种植方法如今已成农民致富的一条渠道

田间管理

1.中耕除草：在桑树落叶后进行，结合施肥，可深耕20～25厘米。即可改善土壤状况，又可冻死土中害虫、病菌，以减少来年病虫危害。夏耕宜浅，8～10厘米即可，结合除草进行。除草可利用机械进行，也可选用化学除草，可选用敌草隆、茅草枯、草甘膦等化学除草剂，注意不要喷到桑叶上。桑园使用的除草剂以“克芜踪”为主，每667m2用0.1～0.2kg对水60～75kg喷洒在桑园内的杂草上。

2.整形修剪：桑苗定植后，要修剪枝干，尽早定型。以采叶为主的桑树，多修剪成小冠开心树型较适宜，这种树型树冠开张，内膛光照充足，修剪量小，长势较好。

3.灌溉与排水：桑树是既需水又怕水的作物，遇旱应及时灌水、淋水松土、除草、地面覆盖；遇涝桑园，易积水烂根，应及时排水。灌溉对于盐碱地较重的桑园还有排碱作用。

4.施肥：一般在春夏秋各施肥1次。（1）重施春芽肥。春季桑树发芽、新梢长7～10cm，应及时重施肥。每667m2施硫酸铵（标准氮肥）25~40kg或适量的人畜粪肥。（2）夏秋追肥，造桑造肥，施肥量占全年施肥量1/2。（3）秋肥在秋耕前施入，以土杂堆肥为主。

桑树对土壤肥料的利用率，氮肥只有72%、磷肥35%、钾肥59%，故桑田施肥以氮肥为主，磷、钾配合，其比例大体上以5:3:4为宜。在桑树受到旱、涝、霜冻等自然灾害后，还可进行根外施肥，根据需要选用0.5%尿素溶液或0.4%硫酸铵溶液或1%过磷酸钙溶液，喷洒于桑叶上，至有水滴形成为止，每周喷一次，连喷2～3次，能增产桑叶10%。一些微量元素，如硼锌锰也可采用根外喷施。

5.整枝疏芽：整枝在冬季桑树落叶后进入休眠期进行，修去枯枝、下垂枝及病虫枝，使树试整齐、强健。疏芽在春、夏采叶后进行，目的是使新梢分布均匀，养分集中，生长茁壮。适当摘芯，以抑制新稍过度伸长，促使叶片长大长厚。

老园更新复壮：衰老桑树，可通过春伐、茎接、剪定、切干、降干等方法更新复壮；枯株、病株，可通过压条育苗或者移植嫁接苗补栽，并注意肥水管理，使桑树恢复树势，旺盛生长。

回答者：小娜 时间：2017/10/19

1.立地条件：果桑的适应性强，无论栽植在黄绵土、沙壤土或壤土上，都能健康生长，水肥、光照越好，产量越高，一般耕地，田边地旁，均可利用。

2.品种选择：以鲜食桑椹为主，宜栽无籽大十和红果2号。前者果味佳，成熟早；后者产量高，较耐寒。以加工桑果汁等为目的，宜选用红果1号、红果2果，8632。红果1号耐寒，特高产。注意，无论栽哪个品种，都必须配置5-10%的雄株作授粉树

3.栽植密度：无籽大十品种枝条较软，树形松散，采用行距150cm、株距120cm（每亩370株）形式；其他品种枝条直立，树形紧凑，采用130cm×100cm或130cm×130cm形式。

4.定植：秋末落叶后至第二年开春发芽前为栽培时期。整平土地，按株行距挖50cm深的沟槽，施入土杂肥和磷肥。把购回的桑苗大小分开，将结果树与授粉树合理搭配布局，栽后浇足定根水。

5.修剪：开春发芽前，距地面40cm高处平剪。6月初，对生长健壮的枝条留15-20cm平剪，促发侧芽。当年加强水肥和防虫管理，使其快速成长。第二年春就有桑葚初产，采果后要对桑树定形修剪，每株选留3-4个粗壮枝，基部留长15-20cm平剪，成为支干。支干上萌发新枝，即为下年结果枝。

6.施肥

以满足树体生长和果实良好发育对各种营养元素需求为标准，施肥的原则是：有机肥为主，化肥为辅；夏伐抽芽肥为主，其他为辅；N、P、K要适当搭配。

年为使植株迅速生长，尽量施有机肥满足营养生长，以打好第二年采果的基础。一般种植时施基肥有机复合肥100kg，6月上旬施壮杆肥尿素15kg，8月上旬相机施肥10公斤。施肥时看树势灵活操作，化肥撒施在主杆外围15-30cm。

栽种第二年后可投产，投产以后每年施肥量与方法：一般“十大”果桑需总肥量NPK三元复合肥每亩70kg，优质有机肥60担，或有机复合肥100公斤。

具体的施肥与时间可分两个阶段共四次进行：

阶段夏伐后称逼芽壮梢肥，每亩施高浓度复合肥20-30kg，分两次施。次夏伐后（6月中旬）开沟施入复合肥20kg。第二次在8月中下旬，每亩施复合肥10㎏，以促进枝条的健壮生长。

第二阶段称壮芽促果肥，也分两次施。次在果桑萌芽前（约2月下旬）每亩开沟施入有机高浓度复合肥50-60kg。一次施肥在4月下中旬，此次施肥要看树势施肥，树生长特别旺盛的地块少施或是不施，长势不是很旺的地块每亩施复合肥10-20kg左右，目的是促进幼果生长。施肥可在雨后撒施。

7.病害防治：开花前后和青果期[www.nczfj.com]，用40%菌核净可湿性粉剂800-1200倍液，或70%甲基硫菌灵粉剂1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液对枝、干、叶、果和地表全面喷洒预防，每隔6天一次，共喷2-3次；有病时，每4天一次，直至少量桑果由青变红时停喷。

8.虫害防治：⑴桑天牛：采用钩杀，捕卵，保护天敌，人工捕杀；

⑵金龟子：①人工防治：利用成虫的假死性，于傍晚振动树枝，捕杀落地成虫。②物理防治：利用成虫的趋光性，在傍晚7-10点，悬挂黑光灯诱杀成虫。③园艺防治：结合冬耕翻土整地，拾除幼虫、蛹和成虫。④药剂防治：成虫危害期，喷50%甲胺磷800-1000倍液，或50%辛硫磷800-100倍液、40%氧化乐果乳液1000倍液，在成虫盛发期每隔2-3天喷洒一次，连续喷洒2-3天。这样基本就能防除金龟子及其它害虫的危害。

回答者：宇博 时间：2017/10/20