草莓原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质，且有保健功效，受到了广大消费者的青睐。草莓适应范围广，其栽培区普及世界各地。今天就来介绍一下大棚草莓高产栽培技术。
大棚草莓高产栽培技术
一、培育壮苗
选择灌排方便、土壤肥沃、前茬未栽培过草莓的田块。越冬前进行深翻，以改善土壤性状，减少病虫害发生。繁苗田选好后施足基肥，准备好排灌设施，定植前土壤施杀虫剂，以防地下害虫伤根。选择长势健壮、丰产性好、果形及品质符合品种特性的植株，利用其抽生的匍匐茎苗作为繁苗母株。秋季以20cm左右的株行距假植于田间，翌年在日平均气温12℃以上时将母株定植于专用繁苗田，如选用组培苗或脱毒苗作为母株会获得更好的效果。设施栽培选用的壮苗标准一般为：根系发达，一级侧根25条以上；叶柄粗短，长15cm左右，宽3cm左右；成龄叶5～7片；新茎粗1cm以上；苗重25～40g/株；花芽分化早，发育好；无病虫害。
二、整地移栽
整地做畦，一般施腐熟鸡粪75t/hm2、磷酸二铵300kg/hm2、生物钾肥75kg/hm2，结合施肥，深翻土地；然后做成畦面宽50～60cm，畦沟顶宽40～50cm，底宽20cm，高15～20cm的高畦，方向为南北走向。选择排灌方便的壤土或砂壤土地块，杂草，深翻园地，防治地下害虫。翻耕深度为20～30cm，结合翻耕施足底肥，可施入优质猪圈粪75t/hm2以上、三元素复合肥600～750kg/hm2。然后做成垄顶宽30cm、垄底宽60cm、垄高30cm、沟宽30cm的高垄。整畦后，种植穴及周围土壤用70%甲基硫菌灵1000倍液喷浇消毒。一般于8月上旬至9月上旬，选择阴天或小雨天进行移栽，尽量避开晴天炎热中午，以防灼苗。移栽前用50%丁草胺3kg/hm2对水900kg喷雾防除杂草。垄面铺黑色膜，每垄栽植2行，株距18～20cm，种植10.5～12.0万株/hm2。
三、肥水管理
保护地栽培草莓采用高垄栽植，一般不需中耕，地膜覆盖时期应根据气候环境和栽培要求而定。为越冬防寒一般在土壤封冻前浇足封冻水，3～5d后地表稍干时进行覆盖（11月中下旬）。以提高地温为主要目的，宜采用透明膜；以防除杂草为主要目的，宜用黑色膜。地膜厚度一般为0.008～0.020mm，结合中耕或秋季施有机肥时进行埋土工作，培土厚度以露出苗心为度。
草莓生长必须有充足的养分供给，基肥以有机肥为主，在定植前进行。由于草莓栽植密度大，生长期补肥较为不便，因此基肥一次施足，一般施鸡粪不少于30t/hm2或优质厩肥不少于75t/hm2，并可加入适量磷、钾肥等。有机肥应腐熟后均匀撒施。
追肥采取“少量多次”的原则，以性肥为主，掌握适氮、增磷钾的原则。一般从扣棚至显蕾，可10d左右施1次肥，肥料以复合肥（15-15-15）为主，用量为300kg/hm2。通常中后期结合喷药，叶面喷施0.3%～0.5%的尿素、0.3%～0.5%的磷酸二氢钾、0.1%～0.3%的硼酸、0.03%的硫酸锰、0.01%的钼酸铵、多元微肥或植宝素等有机营养液，以促进中后期果实的良好发育，提高果重及含糖量。根外追肥以显蕾期、开花期、花芽分化期需要。喷布时间以16∶00—17∶00为宜。
育苗时和定植后需水多，应及时适量灌水；早春只要不过于干旱可适当晚灌，而且灌水不宜过大；秋末应适当控水，以防植株贪青生长，不利越冬；土壤封冻前应灌1次封冻水，以利草莓越冬；扣棚后土壤很容易缺水。开花前1周左右，停止浇水；开花后结合施肥浇水；果实肥大期要特别注意灌水，草莓特别适合采取滴灌，有条件的地方采用滴灌，滴灌时切忌水浸果实，以防果实腐烂及污染。
大棚草莓高产优质栽培技术
四、植株管理
大棚草莓保温后植株生长加速，及时摘除分蘖及匍匐茎，一般每株多保留1~2个较健壮的分蘖；及时摘除老、衰、病叶。赤霉素处理一般在大棚覆盖薄膜后7d左右（天气晴好情况下）进行。丰香品种浓度一般掌握在7mg/kg左右，用药量为每个标准棚用10~12kg溶液。选择晴好天气喷洒，如果喷施后植株生长状况尚未得到明显改善，可在显蕾期再喷施1次。草莓为繁伞花序，花很多应尽早疏蕾、疏花。
一般在开花后即可进行，以留下1级、2级、3级花为主，先疏去4级、5级花蕾、黑花（受冻花）及畸形严重的果。一般每株草莓的顶花序留果6~7个，以后各花序的留果量视生长及采收情况而定。前后大小果实同时着生不宜超过15个。结合疏蕾、疏花工作随时摘除老叶及收摘完的花序梗。
五、病虫鼠害防治
及时摘除病叶、病果和枯死老叶，拔除病株，集中烧毁，清整田园，保持小拱棚内清洁通风。草莓病害主要有灰霉病、白粉病等，灰霉病用50%速克灵可湿性粉剂2000倍液，或50%扑海因2000倍液喷雾防治；白粉病用10%世高水溶性颗粒剂1500～2000倍液喷雾防治。
虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、地老虎、蛴螬、蝼蛄、蚂蚁等。地下害虫可于整地时进行土壤药剂处理，蛴螬、地老虎用90%敌百虫450g/hm2对水8250kg灌根防治；而蚜虫、红蜘蛛等可用10%吡虫啉1500倍液喷雾防治。田鼠用7.5%杀鼠醚鼠剂配成毒饵毒杀。
六、适时采收
果实由青转乳白色，整个果肩、果底全部着上红色，外表色泽鲜艳，果实芳香浓郁，即为采收适期，果实品质。如需远途运销，可于草莓8成熟时采摘装运。肉质细密的品种，则可以在近全熟时采收。采摘果实时连同果柄一起摘下。每天采摘时间以露水干后至炎热到来之前为宜。
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回答者：小娜 时间：2017/10/28
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一问：如何做好草莓规范化定植？
答：1、施足基肥。选择含有机质丰富、肥沃、疏松、土层深厚、排灌水性能良好的田块，利用经数月堆放腐熟并盖农膜受太阳能高温杀菌处理的猪、羊、免、鸡粪等有机肥，并加适量的化肥施入田间。每亩施肥量为有机肥500公斤，菜籽饼100公斤，复合肥（含硫）50公斤，尿素10公斤。施肥后灌水精耕细作，把肥充分拌入土壤，待田水自然落干后再整畦做垄。垄畦做好后，喷施除草剂。
2、土壤消毒。用敌百虫，进行一次土地消毒杀虫工作，以减少土地病虫害的发生。
3、定植。在生产实践中，如果短缩茎出现明显弓背，叶片基部叶柄上出现了耳叶，这时候就达到了花芽分化的标准。6米宽标准大棚，栽种8行，株距20-25厘米，每亩栽6000-8000株。
二问：如何进行植株管理？
答：草莓苗木定植到长出花蕾为止，一般要求保留5-6片叶并保留一芽，对过多老叶及子芽、腋芽要及时摘除，开花结果后摘除茎部变黄的老叶、枯叶，及时摘除匍匐茎，以减少消耗。除去小分枝及弱小果。一般每花序梗留果7-9个，以增大果实，提高品质。
三问：大棚管理草莓适宜温湿度是多少？
答：草莓植株不耐热，较耐寒，植株生长温度10-30℃。根比较耐寒，生长适温17-18℃，低于2℃，高于25℃停止生长。-8℃以下发生冻害。叶片的适宜生长温度15-25℃。5℃以下，30℃以上将停止生长。-7℃下受冻害。开花适温20-25℃，10℃以上开始开花，而花药开放需13-27℃的温度，花粉花芽以25-27℃为适宜。果实生长前期以18-20℃合适，成熟期20-25℃，日夜温差8-10℃。棚内湿度开花前控制在80%以下，开花至果实膨大控制在60%为宜。为防止高温高湿发病，利用中午前后进行通风换气。到翌年4月份，气温明显回升可拆除大棚两边的围膜，加大通风量，起到降温降湿作用，延长果实的生产期。
四问：如何进行田间管理？
答：秋季追肥以氮为主，冬季来临施1次磷、钾肥，并培土过冬。早春施一次氮、磷、钾重肥，促进开花结果。春季应及时除去病叶、老叶、黄叶，适当疏去小果枝，疏去部分小果、畸形果，使每株有10-15个正常果。
五问：草莓什么时间采收？
答：大棚草莓果实以鲜食为主，必须在70％以上果面呈红色时万可采收。冬季和早春温度低，要在果实8－9成熟时采收。早春过后温度回升，采收期可适当提前。采摘应在上午8-10时或下午4－6时进行。不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻拿、轻摘、轻放，不要损伤花萼，同时要分级盛放并包装。
六问：草莓杂草如何防治？
答：草莓植株低矮，种植密度大，除草困难；又因草莓园基肥施用量大，灌水量大，杂草发生量大。因此要重视杂草的综合防治措施。
1、人工除草。在草莓生产中人工除草主要有三个时期，一是栽植后至越冬前；二是翌年春季，草莓萌芽后到开花结果前；三是采果后，此时是防治杂草的关键时期。
2、地膜覆盖，防除杂草。将畦面做成龟背状，畦高10-15cm，畦宽50-60cm，上面覆盖黑色地膜，防草效果很好。用透明薄膜覆盖，也有一定的抑草效果，但易导致植株早衰。
3、除草剂除草。1年生禾本科和阔叶杂草的防治可使用48%氟乐灵乳油，方法是，在草莓移栽后每亩喷施48%氟乐灵150毫升，兑水50升，施药后立即混土，以防光解；使用24%达克尔，能杀死草莓园常见阔叶草；用12.5%盖草能乳油或35%稳杀得，可防治禾本科杂草。喷药次数可根据杂草发生量来决定，一般施1-2次。
七问：什么原因导致大棚草莓畸形果？
答：草莓畸形果形成的主要原因是授粉不良，但其轻重程度与以下因素有关：
1、品种。品种本身育性不高，雄蕊发育不良，雌雄器官育性不一致，导致授粉不完全而产生畸形果。如达娜等品种，易出现雄蕊短、雌蕊长现象，花粉粒少而小，发芽力差，因而易发生畸形果。
2、访花昆虫。保护地内蜜蜂等访花昆虫少，或由于环境影响，花朵中花蜜的糖分含量低，不能吸引昆虫传粉，授粉不佳。
3、温、湿度。高温、低温或高湿都可引起畸形果。开花授粉期，温度过低花粉发育不良，温度过高可导致花托变黑，高湿则影响花药开裂，且易形成水滴冲刷柱头。
4、花期喷药。花期喷药能冲刷柱头，特别是当天开的花更严重，不但妨碍授粉，而且还会妨碍昆虫传播花粉，导致畸形果率提高。
八问：大棚草莓畸形果咋预防？
答：目前，生产中预防草莓畸形果可采取以下措施：
1、选用相应品种。在丽红、春香、宝交早生、红衣等品种中，以宝交早生。授粉品种可选择花粉量丰富的春香等与主栽品种混栽。
2、棚内养蜂。保护地栽培的草莓花期早，前期自然出现的访花昆虫少，因而在棚内放养蜜蜂。每标准棚5000只左右，可使授粉率达100％。放蜂时间为上午8-9时和下午3-4时。
3、控制温、湿度。开花坐果期应经常通风排湿、降温。白天温度一般保持在20℃-28℃，夜间保持在6℃-7℃，相对湿度控制在90％以下。采用无滴膜扣棚，防止水滴冲刷柱头。
4、疏花、蔬果。疏除次花和畸形小果，可明显降低畸形果率，且有利于集中养分，提高单果重或果实品质。
5、减少用药。采用无病毒苗，地膜覆盖等农业措施，尽量不用药或减少用药。病虫严重时应在花前或花后用药，开花期严禁喷药，必要时可将蜂箱搬出用烟剂处理。
九问：如何让草莓变得硬一点？
答：可以通过下列方法来提高草莓硬度：
1、选用耐贮藏、硬度高的草莓品种。
2、用于贮藏和运输的草莓在果实表面3/4变红时采收。3、进行适量补钙。
十问：如何延长草莓保鲜期？
答：成熟的草莓浆果自然保鲜期只有1-3天，极易腐烂变质，要延长草莓的保鲜期，必须做到科学采收、分级包装和精心贮藏。
科学采收不同的草莓果实成熟度不一致，所以要做到每天或隔天采摘一次，每次都要把成熟的草莓果实全部采完，以免其因过熟而腐烂并波及其它草莓果实。采收草莓果实的适宜时间是清晨、上午10点前和傍晚，其它时间不能采收。草莓果实的果皮极薄，采收时必须轻拿、轻摘、轻放，连同果柄一同采下，用指甲掐断果柄即可，摘一个放一个。鲜食果果面有70%以上着色时即可采收，这种果实品质好，果形美，相对耐贮运；用于加工果酱、果汁和果冻等的草莓果实，宜在果实充分成熟时采收，这种果实糖分含量高，汁液多，香气浓；制罐头等用的果实要求大小一致，着色70-80%，果肉较硬，着色颜色较鲜艳为好。
分级包装为了采下的草莓不被挤压和碰伤，采收容器应用纸箱或塑料箱、竹编箱等，箱内要垫放柔软物，一般每箱装2.5-5公斤草莓为宜。采收时边采边分级，将畸形果、过熟果、烂果、病虫果剔除。果实分级标准如下：单果重20克以上为大果，10-20克为中果，5-10克为小果。
精心贮藏刚采下的草莓应放在阴凉处或预贮室散热。运输时用透明小塑料盒装载草莓果实，单盒装果0.25-0.5公斤，然后装入装载量不超过5公斤的大箱。运输时要选择线路，尽量减少震动，缩短运输时间。
回答者：宇博 时间：2017/10/30
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