由于经过催芽的种子，在北方早春低温的条件下，播种后扎根快，出苗早，出苗整齐，能提高出苗率，缩短秧田期，所以提倡催芽播种。那么，水稻催芽的方法有哪些？水稻催芽有哪些要求？以下内容为大家做了详细的介绍，供大家参考：
水稻催芽的方法很多，如蒸气催芽、催芽机催芽、火炕催芽、限水催芽、大堆催芽、塑料棚催芽等等。蒸气催芽需要设备和燃料、技术较难，不宜普及。催芽机催芽需专用设备和动力，但可适用机播机插的单位和种地大户。火炕催芽适合用种少的农家使用，但应加强管理，如不及时管理，上下层种子受热不均匀，发芽长短不齐。限水催芽方法简单，但需要经常浇温水，因为不翻种，发芽不整齐。大堆催芽多在联产承包以前集体生产时应用，靠人工加温，保温措施较简单，种温提高得慢，发芽时间长，发芽长短不齐。塑料棚催芽，把大堆催芽与塑料大棚催芽相结合，靠自然加温，种子受热均匀，发芽整齐，而且适合广大农村推广使用。
根据种子发芽对温度的要求，催好芽的关键是掌握高温破胸、适温催芽和低温晾芽。
1.高温破胸就是吸足水分的种子用35～40℃的温水浸种3～5分钟，温室内保持32℃，使种子在高温(32℃)下破胸，种子在较高温度下发芽快而整齐。
2.适温催芽就是种子破胸后，稻谷的呼吸作用迅速增强，产生大量的热能，温度就会迅速上升。此时要进行翻堆，淋水降温，种堆摊薄，使种子温度保持在25～30℃适温下发芽。
3.温炼芽就是当芽达到标准时，就可在室温下炼芽，增强适应秧田环境的能力，如果热种下田，幼芽受到骤冷刺激，容易产生死芽。炼芽时间以种谷已降温与室温一致为好。一般天上堆，第二天破胸，第三天上午炼芽，下午可播种。
回答者：小恒 时间：2018/4/26
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(1)温水快速催芽法：选避风保温的地方，铺一层24～30厘米厚稻草，将事先准备好的水缸放在上面，向缸内倒入40℃左有的温水，把沥干的种子放入温水中，边倒边搅拌，使之受热均匀，并控制水温在38℃左右，然后用薄膜封缸口加稻草堆紧保温。5～6小时后取出种子，稍沥水，用稻草盖好让其带温露种18～19小时。经次露种后，一般有5%～10%的种子开始露白。再用上述方法进行第二次浸种，但浸种水温应降至35～36℃，浸种时间应缩减为2～3小时，露种时间延长到21～22小时。经第二次露种后，破胸率可达85%左右。再用上述方法进行笫三次浸种，水温保持32～33℃，浸种1～1.5小时，露种到做胸为止。破胸后，用35℃温水淋洗沥干，趁热上堆，保温催等。这种催芽技术，保险，发芽率高。应该注意的是：盛具、缸、覆盖稻草都必须清洗，除尽其他谷粒。
(2)多起多落浸种催芽法：用编织袋(蛇皮袋)将种子装好，放在35～36℃的温水中浸种4小时，起水后趁热用薄膜将种子袋包扎好，进行保温保湿催芽。隔7～8小时，再放到25℃的温水中浸2～3分钟，取出沥干继续催芽，如此反复进行，直到破胸为止。用这种方法，从浸种到开始破胸，只需18小时，48～52小时破胸基本结束。根据试验结果，这种催芽方法平均发芽率可达97.9%，比常规方法有所提高.
(3)锅内温水破胸法：把杂交早稻种子浸足48小时，起水沥干，装入蛇皮袋或布袋。在锅内放15～20厘米深的水，烧至75～80℃便熄火，然后在离锅水面3～5厘米处搁上一排小木棍，上放种子，种子量以不顶着锅盖为宜，锅盖应为拱形，过一段时间，检查水温，若温度下降至l0～20℃时，再烧微火使锅内温度升至30℃左右，一般这样处理24小时即可全部破胸。
(4)小地窖催芽法：选择背风向阳、土质坚实、地势高燥的地方，挖一深75厘米，直径85厘米左右的圆形地窖，地窖四周筑小埂，以防雨水流入。在地窖底铺一层树枝竹条，枝条上和窖的四周再放一层l0～20厘米厚的草(稻草也可加热处理)，草上再垫草席和晒垫。把浸种48小时的早稻种子先用温水预热后，再用箩和袋装好后放入地窖，箩和袋的周围和上面用稻草填满，地窖口用薄膜盖好，压紧。在气温正常的晴天，经8～10小时后窖内温度升高，此时应进行翻谷，以后每隔2～3小时翻谷一次。掌握破胸前温度不超过38℃。经20小时后，破胸率达90%以上时，淋一次约30℃的温水，并翻拌一次，减少覆盖物，种芽就可催好。
(5)温室蒸汽催芽法：温室蒸汽催芽是利用温室蒸汽控制温度和水分，以满足种子发芽时的需要。温室催芽发芽快，发芽率高，出芽整齐，适宜于大批量或集体催芽。催芽用的温室，应严密保温，力求升温快。室内搭架盛放发芽盘或箩筐等。浸好的种子进温室前3～4小时开始烧火，预热温室。种子摊放不宜太厚，约10～12厘米。应注意，要严格控制室内和种子温度，保持在35～36℃，过高容易烧种。种子要定期翻动，当水分不足时，可边洒水边翻动，以满足种子对水分的要求，，防止因缺水而导致根长芽短现象的出现。另外，应注意将煤烟等有毒物质引向室外。温室再度使用时，应用药剂消毒。
(6)煤灰催芽法：浸好的种子先用温水淘种，以提高种子温度，然后与过筛后除去杂质的煤灰拌匀催芽。煤灰先用开水淋湿至手捏成团，指缝稍有水出为好，趁热与种谷拌和成堆，外加覆盖物，每30公斤煤灰可拌种50公斤。气温过低时，可用大茶壶或瓦罐装上开水，周围包上稻草，埋在谷堆中央增温，经约24小时，即可长出根芽，此时进行翻堆并取出水壶，以后再翻动1～2次即可。这种催芽方法比较稳妥，操作简便，容易掌握，是种子量较少时的一种很好的催芽方法。
回答者：小恒 时间：2018/4/27
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