袋栽香菇采用注水或泡袋的催菇方法，会使菌袋内的含水量过高，而且菇农长期忙于割袋护育菇蕾，可能出现催蕾后长期不出菇、错过花菇培育季节等现象，影响产量、质量和效益。现介绍一套快速催蕾方法。
【定向刺孔】 将8～10厘米长的铁钉4根，钉在厚1.5厘米、长45厘米、宽度适宜手握的木板上，钉子要全部钉入。在菌袋的接种面上用制好的“钉排”打刺两排，单面2行8个眼。
【立式摆袋 】把刺孔的菌袋立式排入浸水池或大桶内，多2层。上面用竹排压住，再压上石块等重物，防止菌袋上浮。
【定量配液】 用定量水桶或水池，配制0.3%的尿素溶液，然后将配制好的尿素溶液注入摆好菌袋的池或桶内，浸没菌袋5～10厘米，保持1小时。
【定时浸袋 】将菌袋在水中浸泡1.5～3小时。其中，出茬菇的菌袋浸泡1.5～2小时，以后每茬浸泡2～3小时。浸水1.5小时后，开始抽检浸水量，以钉孔周围含水量65%～70%、其他部位45%～60%为宜，使菌袋呈现部分含水量偏高、部分含水量偏低的状态。一般采用称重法确定浸水量，菌袋次浸水后的重量是栽培时重量的100%～110%，春栽菌袋浸水后的重量是栽培时重量的105%，以后每茬减少浸水重量15%左右。
【温差催蕾 】选择晴天催蕾，夜间必须出现12℃以下的低温，中温菌株需要14℃～16℃的低温。在浸过水的菌袋一端刺“一”字形排水孔，排水孔端向下，排放在向阳背风、不积水的地面上，用塑料薄膜盖严，在薄膜下菌袋上放置温度计。温度低于15℃或遇阴天时，可增温，使薄膜下的温度 保 持 在 28℃ ～32℃，保持2～4小时，然后掀膜通风，再用夜间 的 自 然 低 温12℃左右刺激4～6小时。只要温控准确，1次即可。如果高低温度不足，可连续进行2～3次。
【调温育蕾 】通过刺孔、浸水和温差刺激的菌袋可原地不动，用塑料薄膜盖严，四周压实。菌袋在18℃～24℃条件下，2～3天可大量生出菇蕾。一般从第二天傍晚或第三天早晨开始，选出菇蕾较多的菌袋放在出菇棚内棚架的下层。以后，每隔12～24小时选出1批，自下而上放在棚架上。
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回答者：小惠 时间：2018/8/3
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（1）定向刺孔。取一块长45厘米、厚1.5厘米、宽度适合手握的木板，将4根8~10厘米长的铁钉均匀地钉在上面（钉子要全部钉入），制成钉排。用钉排在催菇菌棒的点种面打两排孔，单面2行8个眼。
（2）立式摆袋。将已刺孔的菌棒站立式排入浸水池或大桶内，多2层，上面用竹木排压住，再压上石块等重物，防止菌棒上浮。
（3）定量配液。用定量水桶或水池配制0.3%的尿素溶液，将溶液注入摆好菌棒的池内，浸没菌棒5~10厘米，保持水位1小时。
（4）定时浸袋。加水浸没菌棒1.5~3小时，头潮菇浸水1.5~2小时，二潮以后每次浸袋2~3小时。浸水1.5小时后抽检浸水量，以钉孔周围含水量65%~70%、其他部位含水量45%~60%为宜，菌棒局部含水量偏高，部分含水量偏低。一般采用称重法确定浸水量，次浸水后的重量是菌棒栽培时的100%~110%，春栽袋是栽培时的90%~105%.以后每潮减少浸水重量15%左右。注意，菌棒含水量应保持在35%~55%，含水量低于35%的菌棒要提前少量补水养菌；含水量高于55%的菌棒宜适当缩短浸水时间或不浸水。
（5）温差催蕾。选择昼夜温度在8~20℃的晴天浸袋催菇，夜间必须出现12℃以下的低温，中温型菌株需要14~16℃的低温。在浸过水的菌棒一端刺“一”字形排水孔，排水孔端向下，摆放在向阳背风、不积水的地面上，用塑料薄膜盖严，在薄膜内的菌棒上面放置温度计。利用阳光照射，使薄膜下的温度达到28~32℃，保持2~4小时，光线弱、温度低于15℃或遇阴天时可增温。掀膜通风，利用夜间12℃的自然低温刺激菌棒4~6小时。温度控制准确的一次即可，如果高低温度不足，可连续进行2~3次。温差催蕾的增温全程应每隔30分钟检查一次，超过35℃立即降温。
（6）调温育蕾。通过刺孔、浸水和温差刺激的菌棒可原地不动，用塑料薄膜盖严，四周压实，菌袋在18~24℃条件下2~3天后大量现出菇蕾。现蕾后第二天傍晚或第三天早上，选出菇蕾较多的菌棒放入出菇棚的下层，以后每隔12~24小时选出一批，自下而上放入出菇棚，2~3天全部完成。
回答者：宇博 时间：2018/8/6
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