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冬季香蕉如何贮运?哪些要点及注意事项?

提问时间:2019/12/7匿名 | 分类:水果 | 浏览153次
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香蕉是典型的热带水果,但是在冬季市场上香蕉也是比较常见的水果之一。而对于果农来说,香蕉在冬季采收、上市贮运的过程中,很容易因冬季低温遭遇到香蕉冻害的问题,果皮逐步变黑、果肉硬化,并逐渐失去食用价值,对于卖香蕉的果农来说显然是不能接受的。那么冬季香蕉如何贮运?哪些要点及注意事项呢?一起来了解下吧。

1、采收及防腐处理 

每年12月至次年2月是冬季气温最低的主要时段,但我国香蕉主产区的粤西、桂东南、闽南等地区正常温度(日间)差不多都能保持在15℃以上。因此在采收香蕉时,建议选择在晴天中午气温较高时进行,采收时注意要把病虫危害果、机械伤果、过熟或等外果全部剔除,并按等级分堆。然后立即用预先准备好的0.1%~0.2%的明矾水漂洗干净,再放入特克多800~1000倍液或施保克800倍液浸泡2分钟(亦可用分层喷雾方法),待香蕉表面水分晾干后进行包装。

2、香蕉包装 

用竹笠或纸箱包装时,均要求包装物坚固耐压,且在使用前5天经过药物消毒灭菌。每只纸箱以装果10千克为宜(竹笠20千克)。 

(1)纸箱包装:用蓝薄膜套袋作内袋,将香蕉依次放入叠好,每箱10千克定量(催熟后为8千克),然后放入乙烯吸收剂,封箱并用胶片贴牢。 

(2)竹笠包装:笠底部用3层草纸垫好,然后再用2层草纸垫笠周围,用50克以上书写纸从底部至笠周围垫13层厚,并分层装入香蕉。装满后在面上将同样厚度的纸色盖香蕉,并用薄膜覆盖笠面,包扎好即可。

3、香蕉冬季列车贮运 

用普通棚车(盖车)运输时,如车厢没有保温设施,途中香蕉容易遭受冻害,因此车厢底部要用50厘米厚的稻草垫好,然后加两层棉胎、1层棉毡。车厢四壁用编织稻草镰钉上3层、棉胎2层、棉毡1层。依次钉上后,装上包装好的香蕉,每个车厢以装1000笠(纸箱包装1400箱)为宜。然后,在面上盖上同样厚度的保暖材料,关闭车厢气窗。运达目的地后,要用保温汽车运入暖库立即催熟。

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回答者:左超亚 时间:1个月前

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