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如何挑选好的茄子?挑选方法

提问时间:2021/7/1匿名 | 分类:蔬菜 | 浏览146次
1个回答

说到茄子,相信大家都不陌生,茄子营养价值高,做法多样,深受广大消费者的喜爱,那么,大家知道如何挑选好的茄子吗?它的挑选方法有哪些呢?我们一起来看看吧。

茄子挑选方法

1、看颜色

好的嫩的茄子应该是红紫或黑紫色为主的,颜色比较乌黑光亮,一眼看去非常漂亮,这样的茄子才好。

相反,如果茄子颜色暗淡,呈现褐色,说明茄子老了,或者马上就要坏了,这样的茄子不要买。

嫩茄子颜色乌黑,皮薄肉松,重量小,籽嫩味甜,籽肉不易分离,花萼下面有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮光滑,皮厚而紧,肉籽容易分离,分量重。

2、看花萼

花萼那有一个带条状环,越大越显着,茄子的口味就越嫩越美味。

3、看外观

好的茄子看起来粗细均匀,没有点或裂口;尤其要注意有没有腐坏的地方。

对于那些粗细不一,有很多褶皱的茄子不要买,这些都已经放置很长时间了。

4、看触感

摸上去非常硬的便是年纪大了,皮很软就表明置放时间长不足新鲜了,仅有这些硬软适度的比较好。选购时,用手指稍用劲按一下茄子表层,若手指头放宽后茄子指痕没反跳,表明此茄子已年纪大了。

以上就是好茄子的挑选方法啦,希望可以帮助大家挑到新鲜的、口感好的茄子。


回答者:李明丽 时间:2021/7/1

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