葡萄果实着色期是关键的时候，那么我们需要做的工作有：病虫害防治，摘心，排水，摘叶，果实采收。
病虫害防治:7月下旬，喷新高脂膜800倍液或福美双500倍加70%甲托600倍液防治白腐病。8月上旬，喷退菌特500倍+50%多菌灵600倍+磷酸二氢钾0.2—0.3%溶液，防治炭疽病。有霜霉病为害的葡萄园喷甲霜灵+代森锰锌溶液进行防治。8月下旬，如无病害，可喷波尔多液（1：0.5：200）加护树将军杀菌消毒，预防病害。
摘心:7月下旬，对发育枝、预备枝、萌蘖枝都要进行摘心，并对副梢也进行摘心。
排水:进入雨季，地势低洼的葡萄园应注意及时排水。及时除草，避免加重病虫害。
摘叶:8月下旬，将贴近果穗遮光的老叶摘去些，适时喷施新高脂膜800倍液可起到液膜套袋作用，不会影响果实呼吸，防果锈病，防裂果，提高果面着色和光亮度，降低残毒提高品质。以提高果实着色度。
果实采收:8月底，巨峰等中熟品种采收。
回答者：董丹 时间：2011/5/19
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1、选择优良品种及苗木
根据当地的地候条件选择适宜栽培的优良品种及苗木，确保果实良好着色。
2、促进养分积累
糖是合成花色素的原料，各种矿物质通过不同途径影响花色素的形成，因此，应根据不同物候期采取不同措施，促进树体及果实的养分积累，促进果实着色及成熟。
回答者：晶晶 时间：2017/3/31
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1、此期温湿度要求：气温白天25～28 ℃ ；夜间20～22 ℃ ，不宜低于20 ℃；空气相对湿度要求60～70％，土壤相对湿度要求70～80％为宜。
2、疏粒：于花后2～4周进行疏粒，疏掉果穗中的畸形果、小果、病虫果以及比较密挤的果粒，次在果粒绿豆粒大小时进行，第二次在果粒黄豆粒至玉米粒大小时进行。自然平均粒重在6克以下的品种，每穗留60~80粒左右为宜；自然平均粒重在6～7克的品种，每穗留50～70粒；自然平均粒重在8～10克的品种，每穗留40～60粒；自然平均粒重大于11克以上的品种，每穗留35～40粒；红地球特殊每穗需保留80～100粒。
3、副梢管理：当新梢顶端萌发的副梢长至5～7片叶时留5～7片叶及时进行摘心，同时抹除果穗以下副梢，而对其余副梢均留1叶绝后摘心；待顶端二次副梢长至6～7片叶时留5～6片叶及时摘心，同样对其余副梢留1叶绝后摘心；待顶端三次副梢萌发后留1～2叶反复摘心。
4、肥水管理：于花后1周开始每隔10～15天叶面喷施1次设施葡萄专用氨基酸钙叶面肥（4号）+氨基酸硒叶面肥（6号）直至浆果开始着色时结束；待果实种子发育期即次膨大期结束时（即第二次蘸果后5天左右）依土壤情况适量追施氮磷钾复合肥（即设施葡萄幼果期肥），产量1.5吨/亩用量复合肥100公斤，同时浇1次水，采取膜下滴灌或微灌方式进行灌溉并采取根系分区交替灌溉的灌溉方式。
5、病虫害防治：此期注意对霜霉病、炭疽病、黑痘病、白腐病、斑衣蜡蝉和叶蝉等的综合防治，其中落花后是防治黑痘病、炭疽病和白腐病的重要防治点。
二、着色成熟期
1、此期温湿度要求如下：气温白天28～32 ℃，夜间14～16 ℃，不低于14℃，昼夜温差10℃以上；空气相对湿度要求50～60％，土壤相对湿度要求55～65％为宜，在葡萄浆果成熟前应严格控制灌水，应于采前15～20天停止灌水。
2、整形修剪：浆果开始着色前，可在结果母枝或结果枝基部进行环割或环剥以促进浆果着色，可使葡萄提前3～5天成熟同时显著改善果实品质；在采收前10天左右将果穗以下各节老叶摘除以改善架面通风透光，但如果采取了利用副梢叶技术，则老叶摘除时间可提前到果实开始成熟时。
3、肥水管理：于果实开始着色时追施适量磷钾肥，亩产1.5吨用12公斤高磷钾肥（即设施葡萄着色期肥）并浇水，同时每隔10～15天叶面喷施１次设施葡萄专用氨基酸钾叶面肥（5号）+6号叶面肥。
4、促早熟：用早熟宝（C剂）（中国农业科学院果树研究所研制，可使果实提前7～10天成熟并显著改善果实品质），1袋兑1公斤水沾果。 在个别粒上色时进行使用。
5、棚膜揭除：一般于5月～6月上旬逐渐揭除棚膜以改善设施内的光照条件，东线团场在5月10日左右揭除，西线在终霜过后揭除。在揭除棚膜时一定要逐渐揭除，不能1次性揭除，否则将造成叶片伤害严重影响叶片的光合作用；对于棚内梢能够形成良好花芽的品种可不揭除棚膜。在7-10天的时间里逐渐揭膜。我地区种植的都为不耐弱光品种，必须揭除棚膜，否则第二年无果穗。
各团根据设施葡萄的时期及所需的温度条件及本地的温度适时揭除棚膜，要满足葡萄的温度条件要求。如浆果期晚上温度要求20℃，着色期温度要求是14℃，要特别注意。
回答者：刘宽 时间：2017/5/3
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