辣椒苗不同生长期的管理技术也是不相同的。
幼苗出土到片真叶顶心为子苗期。
这一阶段胚轴（子叶以下的幼茎）易徒长，形成长脖苗。为了限制胚轴徒长，促进子叶肥大，辣椒播种出齐后，马上把气温降下来，白天22―25℃，夜间14―18℃。苗期猝倒病也会因为温湿度适宜而发病，所以除了降温，还要降低湿度。方法是待苗出齐后，在苗床上撒些细干土，可起到保墒、降湿的作用。在子苗期严禁浇大水，要尽量延长光照时间，促进秧苗健壮。
从片真叶顶心到3片真叶长出为小苗期。
小苗期地上部生长量不大，但根系发育较快，所以小苗期必需满足根系发育的条件，尽量增加光照强度和延长光照时间，提高地温。控制灌水，防止地温下降。
3片真叶以后到定植为成苗期。
成苗期生长量逐渐加大，根系发育旺盛，花芽及侧枝陆续分化，移苗缓苗后温度要降下来。特别是降低夜温有利于培育壮苗，提高花芽质量。成苗期的水分要充足。如果这个阶段控水蹲苗，就会形成老化苗。成苗期要根据天气情况适当灌水，灌水后放风、松土，如果营养不足（可观察苗情），适当进行追肥。要尽量改善光照条件，经常保持薄膜清洁。此期的防风管理也非常重要，要经常轮换防风口，促进秧苗整齐一致，健壮生长。
回答者：董丹 时间：2011/9/6
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生长期管理：定植后20天左右，要及时摘去门椒。
辣椒病虫害管理：及时防治烟青虫、棉铃虫、蚜虫、红蜘蛛等害虫。烟青虫、棉铃虫宜选用绿功夫、抑太保、保尔等药剂轮换交替施用，每隔两天防治一遍。防治蚜虫，选用吡虫啉类农药。防治红蜘蛛选用扫螨净等。
防治辣椒疫病的关键是防涝：夏季雨水多，为了及时排水，起垄时可隔几畦挖排水沟备用。当田间发现病株时，要及时喷洒安克锰锌、雷多米尔等药剂。防治病毒病的关键是防治好蚜虫，当田间出现病株时，选用病毒a500倍液喷洒，并结合喷施适量的叶面肥。
水肥管理：由于夏季植株水分蒸发量较大，如果肥水管理跟不上，弱小株容易枯萎死亡或“僵苗”不发。除在根部进行正常的施肥外，还要看植株的生长情况，不定期进行叶面喷肥，以增强植株的长势和抗逆能力。用0.25%的磷酸二氢钾溶液进行叶面喷洒就可以了。用叶霸、喷施宝等进行叶面喷施，每亩用20克按3000倍稀释后喷洒，可促进果实色泽鲜亮。
回答者：小贺 时间：2017/5/17
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