辣椒高产的正确管理技术：
适时整枝：待茬辣椒采摘完毕后（此时辣椒秧已处于歇枝阶段），要将靠近基部生长的4大枝以上长出的8个枝条剪掉，还要加强水肥管理，这样不仅能减少养分消耗过多，而且还会使靠近基部生长的4大枝通风透光良好，也可以在辣椒花蕾期、幼果期、果实膨大期以及以后的循环坐果期喷施辣椒壮蒂灵液体增粗果蒂，减少落花，落果现象，并可使辣椒色泽鲜艳、辣味香浓同时也能提高产量。
防行间郁闭 ：及时摘掉植株下部的老叶、枯叶及病叶，以利于通风透气透光和降温，控制病虫害的蔓延和传播，促进植株茁壮成长。
及时追肥 及时追肥：为植株的生长发育提供充足的养分，喷施新高脂膜液体于植物表面，促进植物对水肥的吸收和利用，防止病菌侵染，提高光合作用强度，这是防止植株衰老的关键。辣椒追施肥料要适当多些，每亩可追施磷酸二铵12公斤左右，但需要将化肥溶于水中追施，不宜刨坑追施，避免伤了辣椒的根。
防病虫 辣椒常见炭疽病：用65%的代森锌或50%的代森铵500倍液防治，每隔5~7天喷洒1次。
防果实迟采：除作红辣椒干的品种或选留种外，以青果尚未变红时为适宜采收期，如迟采，既消耗养分，又会导致植株过早衰老和枯死，在采果后结合充足的水肥及时喷施新高脂膜液体尽快恢复植株元气。
回答者：董丹 时间：2012/2/27
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章如何选定辣椒品种并培育壮苗
1、确定品种
（1）种植辣椒之前要想好种植什么样的品种。彩椒、柿子椒、牛角椒、羊角椒、线椒、泡椒、朝天椒等。可根据市场和种植经验选择。
（2）种子处理（消毒）：没有包衣的种子，在催芽之前必须进行消毒处理，不然的话，容易感染病菌、病毒。
处理方法：50%多菌灵500倍，70%甲基硫菌灵800倍，8%农林风2号2000倍，0.5%氨基寡糖素1500倍或者60-70度的热水浸泡20分钟（边浸泡边搅拌，防止种子），一般浸泡30-60分钟左右，然后冲洗催芽。
2、培育壮苗
俗话说：苗壮三分收。培育壮苗是高产的关键。
壮苗的标准是：（1）茎杆粗壮（2）叶色浓绿（3）根系发达（4）无病虫害。
苗龄一般在30-40天左右，3-5叶期容易成活，缓苗快，超过7个叶，苗龄过大，缓苗慢，影响生长。辣椒一般三叶期就进行花芽分化了，所以说，培育壮苗是辣椒高产的关键。
第二章如何进行肥水管理
辣椒属于浅根系作物，根系不发达，既怕旱又怕涝，所以在肥水管理上要格外注意。
配方施肥：
1000公斤鲜辣椒，需要吸收氮约5公斤，五氧化二磷1公斤，氧化钾6公斤。比例：5:1:6。
辣椒施肥方案：
根据辣椒的吸肥规律和需肥特性，本着省工、省力、高产、高效为目的，以防病、抗重茬、改良土壤、节约成本的目标，安排以下施肥方案：
1.底肥：每亩用每克2亿酵素菌剂50-200公斤（代替鸡粪、猪粪及各种生物菌有机肥），15-15-15的平衡复合肥40-50公斤。栽培沟或栽培**均可，用垄上覆膜栽培法，高产，好管理。
2.批花坐果后，每隔15天左右结合浇水，追施20-10-20水溶肥4公斤+普通矿物腐殖酸钾3-5公斤。
3.中后期每隔15天追施20-10-30的冲施肥5公斤+精品矿物黄腐酸钾300-400克。
4.从缓苗后每隔10-15天喷施“植物疫苗”叶面喷施剂一次，防病、防虫、调节生长、增产提质。按要求使用，基本不受病虫的危害。
2、水分管理
辣椒旱了落花落果，涝了呕根死棵，也是落花落果，所以辣椒怕旱也怕涝。因此，要小水勤浇，是渗灌或滴灌，引导植株抗旱，促使根系发达，提高肥水利用率。夏季浇水应当在下午或傍晚浇水更好。
3、栽培管理
辣椒根系不发达，为使根系发达，抗旱抗涝，改变过去的栽培方式，改垄下栽培为垄上栽培。这样可以解决很多问题，使辣椒增产20%以上。垄上栽培与滴灌配合更好。
第三章辣椒常见病虫害的防治
辣椒植保问题是老百姓关心的问题。辣椒病虫害主要的就是炭疽病、疫病、病毒病、软腐病、根腐病、青枯病，茎基腐病、枯萎病、根结线虫，还有一些白粉虱、灰粉虱、甜菜夜蛾、菜青虫等。下面逐一介绍：
1、炭疽病：
炭疽病
发病条件：高温高湿，田间郁蔽，日烧易引起炭疽病。炭疽病易造成烂果、干叶，叶片上有同心轮纹、发黑，会造成辣椒产量和品质下降。
防治方法：
（1）增施有机肥和生物有机肥，增加作物抗性。
（2）药剂防治，炭疽福镁、世高、代森锰锌、氟硅唑咪鲜胺、农林风2号等。
注意事项：还是要以防为主，尽量减少病原的传播，减少发病的机率。必须要控制好温度湿度，湿度过大、温度过高，就容易产生一些病害，不仅仅是炭疽病。温湿度控制好，就基本不会得病，包括西红柿、黄瓜等作物都是这样，高温高湿有利于病菌繁殖和蔓延。
2、疫病
疫病
大部分都因辣椒土壤残留或者残体残留。土壤残留是多的，一般情况下，80%的病菌，病毒都存在于土壤当中，特别是密闭的大棚或者温室，因为与外界的交流较少，所以这里面所有的病害病毒，除了种子带进去的以外，都是自己大棚里面传播的，因此土壤处理非常关键。
发病条件：病菌在土壤或残体上越冬。湿度85%以上，温度10—32℃，适温度20-30℃。
防治方法：（1）土壤处理，（2）用瑞毒铜、农林风2号、疫霜灵等防治。（3）多使用生物有机肥、甲壳素肥等，提高抗性。
回答者：小贺 时间：2017/5/15
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1、大棚辣椒的水肥管理。在辣椒定植前应每亩用金宝贝微生物菌肥1～2公斤，与农家肥、化肥或细土混匀后施足底肥。定植后第三天浇缓苗水，随后培土封沟，促进辣椒根系生长。此时水肥不易过多，否则容易引起植株徒长。当层果实达到直径2～3厘米大小时，植株茎叶和花果同时生长，要及时浇水和追施金宝贝微生物菌肥，施肥后应及时中耕。
盛果期辣椒植株生长高大，生长和结果同时进行。为防止植株早衰，要及时采收下层果实（门椒和对椒）并要加强浇水，每亩用金宝贝微生物菌肥1～2公斤稀释3～4倍与尿素等化肥交替使用，保持土壤湿润，以利于植株继续生长和开花坐果。
结果后期则要加强水肥管理，促进辣椒多结果，增加产量。追施金宝贝微生物菌肥可与浇水交替进行，浇1次清水后，再结合浇水追施菌肥1次，每亩施金宝贝微生物菌肥1～2公斤，每隔7～8天浇水1次。
2、大棚辣椒的温度控制。当棚外气温还高于15℃时，昼夜尽可放风，通风掌握的越好，辣椒棵越壮，落花、落果现象越少。若夜间棚外气温降至15℃以下时，辣椒生长缓慢，果实膨大也缓慢，夜间应当把棚膜和棚门盖严，只能在白天气温高时进行放风，使棚温保持在20℃～25℃，以利于果实的膨大。在夜间外界气温降至接近0℃之前，应适时使用金宝贝大棚升温剂，堆放发酵秸秆进行防寒保温。使用金宝贝大棚升温剂不仅可提高地下20厘米地温4～6度，还能通过发酵秸秆迅速补充棚内二氧化碳浓度，并且提升辣椒的防病抗病能力，降低七成以上农药用量。金宝贝大棚升温剂的使用，减少了寒冷时节开棚通风次数，有效降低了深秋辣椒遭冻害的可能。
在辣椒不同生长时期适当施用金宝贝微生物菌肥，适量适时浇水，并根据外界温度调整大棚温度结合使用金宝贝大棚升温剂有效补充二氧化碳，是获得秋季大棚辣椒的高产有效管理措施。
回答者：刘宽 时间：2017/6/14
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