今天为大家介绍蔬菜种子的新陈和新陈种子在使用时的好坏。
白菜籽应当用当年的新种子，可以出苗率。用两年或两年以上的种子，出苗率只有70%-80%左右，而且抗病率低。辣椒籽要用当年的新种子，用3年或3年以上的种子不但出苗率下降，而且产量也大幅下降。新种子为金黄色，陈种子为杏黄色，如果变为褐色，就不能做种子用了。茄子籽可以保存6年，新陈种子都可以用，但超过6年出苗率低，因此还是用当年的新种子好。芹菜籽可保存5年，但当年的新种子不能用，必须1年以后的陈种子才能做种。
对于香菜籽而言，当年的新种子不可以用，必须存放1年以后才能用，但存放时间不宜超过3年。西红柿籽可以保存4年，4年之内可以使用，如果超过4年出苗率就要降低。韭菜籽必须用当年新种子，否则不易出苗。黄瓜籽用当年新种子，如果超过3年，出苗率降低30%左右。葱籽夏秋种伏葱，必须用当年春天打的籽，否则小葱长大后就会出现结籽现象。雪里蕻籽当年收获的种子当年不能种，必须选用存放1年以上的种子种植。
回答者：荆丹花 时间：2012/3/20
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一般十字花科的蔬菜，如白菜、萝卜、甘蓝等新鲜种子的表皮光滑，用指甲能压成饼，油脂多，子叶黄绿色；陈种则表面发暗，压偏时易碎，有哈喇味，子叶深黄色。茄科蔬菜，新种子乳黄发光，牙咬种子易滑落。陈种则呈土黄色，易咬住。
瓜类蔬菜，新种子的种仁黄绿色，油脂多，有香气；陈种子的种仁为深黄色，有哈喇味。
豆类蔬菜，新种子色泽光亮，脐白较硬；陈种子则色暗，脐黄。
此外，辣椒的新种子辣味大，陈种子辣味小；芹菜新种子色黄，味浓；陈种子土黄色，味淡；菠菜新种子黄绿色，陈种土黄色。
另外，还有催芽鉴别法：在25-30℃下，黄瓜1天--2天发芽；番茄、菜豆2天--3天发芽；茄子、辣椒4天--7天发芽；白茶、萝卜在20-25℃条件下，2天-3天发芽；芹菜在15-20℃条件下，5天--6天发芽。发芽快、发芽率高的，是新种子。在催芽过程中，要勤翻动。适当加水，使种子受热，吸水均。
回答者：小贺 时间：2017/6/8
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