小编是特别喜欢吃辣椒，关注辣椒的种植也是非常的全面，近年来辣椒种植发展很快，已成为农民增收的重要蔬菜产业之一。为了获得优质、高产，必须严格执行辣椒无公害生产操作规程，坚决杜绝高毒、高残留、高三致、高生物富集性农业投入品进入种植地。
一、品种选择： 根据目标市场对产品形状的要求，选择适销对路、品质优、产量高、抗逆性强、适应性广的品种。如理想单生朝天椒、韩玉三号线椒、天升朝天小辣椒等。
二、播种前准备。
（1）育苗场地的选择：
根据生产需要，选择面积适量，地势高燥、避风、向阳、排灌方便、管理方便的地块作苗床。
（2）苗床土配制：
选用经过日晒且3年内未种过茄科作物的肥沃菜园土2份，充分腐熟的农家肥1份（或1份菜园土加2份腐质土）每立方米加过磷酸钙1kg+硫酸钾1kg+50%多菌灵500~600g，均匀混合后密封堆放10天以上腐熟。
（3）苗床消毒：
用福尔马林30~50ml/m2加水3kg喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3天后揭膜，待气味散尽后播种。
三、种子处理。
（1）浸种催芽：
用50~55℃的温水浸种10~15分钟，在浸种过程中，要不停的搅拌，然后放在清水中浸8~10小时，捞起后用纱布包好放在25~30℃的条件下催芽，每日用温水清洗种子1次，有30%的种子露白后即可播种。
（2）药剂消毒：
用50%多菌灵可湿性粉剂，或50%福美双可湿性粉剂，或0.1%百菌清按用种量的0.3~0.4%拌种干播。
四、播种：
（1）播种量及播种期：
大田生产用种量为600g/hm2，单位面积播种量为15~20g/m2，播种期安排在2月中下旬，延晚栽培的3月中下旬至4月上旬播种。
（2）播种方法：
播种前1天苗床浇足底水，水下渗后用50%多菌灵可湿性粉剂8~10g/m2拌床土，1/3垫土（0.5cm厚），2/3盖土（1~1.5cm厚），播种后采用覆盖地膜加拱膜加稻草或遮阳网保温保湿，遮阴、防雨。
五、苗床管理：
每天中午至少通风2小时，保持土壤湿润；出苗前保持床温25~28℃，30%出苗时揭除地膜并逐渐揭除覆盖物，齐苗后保持床温22~25℃（夜间 15~20℃）；现真叶后逐渐降温炼苗，2叶1心期夜温降至15~16℃；5~7天喷药1次，防治猝倒、立枯病。
六、假植：
当幼苗2~3片真叶时进行假植（营养土的配制同前），抢晴天上午11点前或下午4点以后进行，假植规格见方5~8cm，边栽边用薄膜加遮阳网遮荫，注意保湿和通风。成活后控水控肥，3~4叶时薄施腐熟的清粪水或喷0.3%磷酸二氢钾。5~7天喷药1次防治猝倒、立枯病，5叶1心时控温控水，揭遮盖物炼苗 7天（白天降温至18~22℃，夜间12~13℃）。
七、定植：
（1）土壤选择：
选择通风，向阳，肥沃，前茬未种过茄科作物的地块进行定植。
（2）整地施肥作畦：
深翻晒土，采用高畦窄厢栽培，1.2m带沟开厢，畦高20~25cm，沟宽30~33 cm，厢面宽80cm左右，沟施腐熟有机肥4.5~5.25万kg/hm2、复合肥450~600kg/hm2作底肥。
（3）定植时间：
5月上中旬至6月上旬定植到大田，抢晴天或阴天进行。
（4）栽培密度：
按照准备好的厢面，每厢定植2行，行距60cm，株距36~40cm，栽45000株/hm2.定植时及时淋定根水（加敌克松或地菌灵防土传病害）保苗成活。
八、田间管理：
（1）肥水管理：成活后追施提苗肥，以氮肥为主，用尿素75~111.25kg/hm2对清粪水淋施。在开花结果期，一般每采收1次追1次肥，在采收前1~2天施用，以磷钾肥为主，每次用45%的复合肥225~300kg/hm2埋施，并用0.5%磷酸二氢钾进行喷施，每隔7~10天喷1次，共2~3次。
（2）植株调整：
及时打掉门椒以下的侧枝，老、黄、病、残叶。
九、病虫害的防治：
苗期病虫害：猝倒病、立枯病、灰霉病、蚜虫；大田期病虫害：早晚疫病、枯萎病、根腐病、炭疽病、病毒病、小地老虎、蚜虫、烟青虫。防治要坚持预防为主，综合防治，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的化控制原则。
（1）农业防治：
与非茄科作物实行3年以上轮作，选用抗病品种，进行高畦、窄厢栽培。合理追肥，中后期增施磷钾肥，适时整枝打杈，下部老叶及田间杂草。加强田间通风，降低田间湿度。
（2）物理防治：
采用黄板（规格30cm×40cm，放置450~600块/hm2）诱蚜，银灰膜避蚜。
（3）生物防治：
合理用药，保护天敌，采用植物源农药和生物源农药。
（4）药剂防治：
猝倒病、立枯病可以采用70%广枯宁500~1000倍液，64%杀毒矾500倍液或72.2%普立克水剂800倍液喷雾；晚疫病可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，58%甲霜灵锰锌1200倍液或1:100波尔多液喷雾。
十、采收。根据目标市场要求，及时采收鲜椒，进行简易包装上市。
回答者：荆丹花 时间：2013/6/27
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一、品种选择：根据目标市场对产品形状的要求，选择适销对路、品质优、产量高、抗逆性强、适应性广的品种。如理想单生朝天椒、韩玉三号线椒、天升朝天小辣椒等。
二、播种前准备。
（1）育苗场地的选择：
根据生产需要，选择面积适量，地势高燥、避风、向阳、排灌方便、管理方便的地块作苗床。
（2）苗床土配制：
选用经过日晒且3年内未种过茄科作物的肥沃菜园土2份，充分腐熟的农家肥1份（或1份菜园土加2份腐质土）每立方米加过磷酸钙1kg+硫酸钾1kg+50%多菌灵500~600g，均匀混合后密封堆放10天以上腐熟。
（3）苗床消毒：
用福尔马林30~50ml/m2加水3kg喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3天后揭膜，待气味散尽后播种。
三、种子处理。
（1）浸种催芽：
用50~55℃的温水浸种10~15分钟，在浸种过程中，要不停的搅拌，然后放在清水中浸8~10小时，捞起后用纱布包好放在25~30℃的条件下催芽，每日用温水清洗种子1次，有30%的种子露白后即可播种。
（2）药剂消毒：
用50%多菌灵可湿性粉剂，或50%福美双可湿性粉剂，或0.1%百菌清按用种量的0.3~0.4%拌种干播。
四、播种：
（1）播种量及播种期：
大田生产用种量为600g/hm2，单位面积播种量为15~20g/m2，播种期安排在2月中下旬，延晚栽培的3月中下旬至4月上旬播种。
（2）播种方法：
播种前1天苗床浇足底水，水下渗后用50%多菌灵可湿性粉剂8~10g/m2拌床土，1/3垫土（0.5cm厚），2/3盖土（1~1.5cm厚），播种后采用覆盖地膜加拱膜加稻草或遮阳网保温保湿，遮阴、防雨。
五、苗床管理：
每天中午至少通风2小时，保持土壤湿润；出苗前保持床温25~28℃，30%出苗时揭除地膜并逐渐揭除覆盖物，齐苗后保持床温22~25℃（夜间15~20℃）；现真叶后逐渐降温炼苗，2叶1心期夜温降至15~16℃；5~7天喷药1次，防治猝倒、立枯病。
六、假植：
当幼苗2~3片真叶时进行假植（营养土的配制同前），抢晴天上午11点前或下午4点以后进行，假植规格见方5~8cm，边栽边用薄膜加遮阳网遮荫，注意保湿和通风。成活后控水控肥，3~4叶时薄施腐熟的清粪水或喷0.3%磷酸二氢钾。5~7天喷药1次防治猝倒、立枯病，5叶1心时控温控水，揭遮盖物炼苗7天（白天降温至18~22℃，夜间12~13℃）。
七、定植：
（1）土壤选择：
选择通风，向阳，肥沃，前茬未种过茄科作物的地块进行定植。
（2）整地施肥作畦：
深翻晒土，采用高畦窄厢栽培，1.2m带沟开厢，畦高20~25cm，沟宽30~33cm，厢面宽80cm左右，沟施腐熟有机肥4.5~5.25万kg/hm2、复合肥450~600kg/hm2作底肥。
（3）定植时间：
5月上中旬至6月上旬定植到大田，抢晴天或阴天进行。
（4）栽培密度：
按照准备好的厢面，每厢定植2行，行距60cm，株距36~40cm，栽45000株/hm2.定植时及时淋定根水（加敌克松或地菌灵防土传病害）保苗成活。
八、田间管理：
（1）肥水管理：成活后追施提苗肥，以氮肥为主，用尿素75~111.25kg/hm2对清粪水淋施。在开花结果期，一般每采收1次追1次肥，在采收前1~2天施用，以磷钾肥为主，每次用45%的复合肥225~300kg/hm2埋施，并用0.5%磷酸二氢钾进行喷施，每隔7~10天喷1次，共2~3次。
（2）植株调整：
及时打掉门椒以下的侧枝，老、黄、病、残叶。
九、病虫害的防治：
苗期病虫害：猝倒病、立枯病、灰霉病、蚜虫；大田期病虫害：早晚疫病、枯萎病、根腐病、炭疽病、病毒病、小地老虎、蚜虫、烟青虫。防治要坚持预防为主，综合防治，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的化控制原则。
（1）农业防治：
与非茄科作物实行3年以上轮作，选用抗病品种，进行高畦、窄厢栽培。合理追肥，中后期增施磷钾肥，适时整枝打杈，下部老叶及田间杂草。加强田间通风，降低田间湿度。
（2）物理防治：
采用黄板（规格30cm×40cm，放置450~600块/hm2）诱蚜，银灰膜避蚜。
（3）生物防治：
合理用药，保护天敌，采用植物源农药和生物源农药。
（4）药剂防治：
猝倒病、立枯病可以采用70%广枯宁500~1000倍液，64%杀毒矾500倍液或72.2%普立克水剂800倍液喷雾；晚疫病可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，58%甲霜灵锰锌1200倍液或1:100波尔多液喷雾。
十、采收。根据目标市场要求，及时采收鲜椒，进行简易包装上市。
回答者：宇博 时间：2017/10/20
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浸种催芽：先将辣椒种子在清水中浸泡2小时左右；将浸泡后的种子放置于50℃～55℃的温水中浸泡，并不断进行搅拌，待水温下降至30℃时，将坏种、瘪种掉；用清水洗掉种子外面的粘液，掺入细沙开始进行催芽。催芽时的温度要保持在25℃～30℃，待种子80%露白时方可播种。苗床制作：苗床地的选择要注意向阳且背风，种子生长的温度。一般选择前茬作物不是茄科类作物的地块作为苗床；苗床营养土用腐熟农家肥、砻糠灰或草木灰等，根据土壤质地及有机质含量，按照一定比例与菜园土混合均匀，一般为菜园土∶腐熟农家肥=6∶4，然后每立方米营养土加入1公斤三元复合肥（或过磷酸钙和硫酸钾），每立方米营养土加入100克敌百虫和500克50%多菌灵可湿性粉剂（或500克“金富蜡质芽孢杆菌”生物杀菌剂）与苗床土混合堆积密闭15天进行消毒。播种前3～7天翻开营养土堆散气、过筛、调酸碱度至pH值为6.5左右。
蹲苗期管理：蹲苗期是指定植结束并浇水1～2次之后。这段时期需要注意环境温度，一般白天温度控制在20℃～30℃，夜间的地温保持在20℃上下，环境温度在15℃～18℃，通常仅需中耕即可达到调控目的；在辣椒坐住后可以进行1次大水施肥，化肥量控制在每亩150～300公斤复合肥，该项工作完成后蹲苗期可结束。中耕培土：在大田生长前期，结合杂草，适时中耕3次，次定植成活后，浅锄除草保墒；第二次深锄5～6厘米，除草松土；苗高30厘米左右封行前，深锄10厘米，并培土护根。整枝：保留主干和2～3个侧枝，下部腋芽一旦发生，应全部抹除，以促进上部枝叶生长和开花结果。
结果期管理：开花结果期，每采收1次追肥1次，在采收前1～2天施用，以磷钾肥为主，每次亩用45%的果蔬复合肥20公斤埋施或对水淋施，并用0.5%磷酸二氢钾液进行喷施，每隔7～10天施1次，共2～3次，确保开花结果良好。冬季气温比较低，需要注意棚室保温，一般将温室白天温度控制在20℃～25℃，夜间温度控制在13℃～18℃，辣椒在8℃以上的环境中生长。为了冬季辣椒生长，需要减小通风量，并适当延长光照时间，同时还应保持薄膜表面的清洁；避免室内过高的湿度，可以采用膜下浇水的方式，若在上午浇水需注意做好排湿工作。
农业防治：与非茄科作物实行3年以上轮作、选用抗病品种、培育壮苗、高畦窄厢栽培、合理密植、地膜覆盖、增施磷钾肥、适时整枝打杈，下部老叶及田间杂草，加强田间通风，降低田间湿度等措施，增强植株抗性，减少病虫害基数。物理防治：安装频振式杀虫灯、黑光灯，放置黄板、糖酒醋液等，利用害虫的趋光、趋波、趋色、趋味等特性，诱杀成虫从而压低虫口基数；棚室安装防虫网，防虫网的规格可根据防治对象来选择，若防治对象为棉铃虫、小菜蛾等形体较大的害虫，可选用20～25目的防虫网；若防治对象为斑潜蝇、温室白粉虱、蚜虫等形体较小的害虫，可选用40～50目的防虫网。生物防治：充分保护和利用瓢虫、螳螂、草蛉、食蚜蝇、捕食螨、赤眼蜂等害虫天敌；采用生物源农药和矿物源农药进行化防治。
药剂防治：苗期以瘁倒病、立枯病、灰霉病为主兼治其他病虫；大田期以疫病、枯萎病为主兼治其他病虫。加强监测，及时喷药。杜绝使用高毒、高残留、高三致、高生物富集性的农药，选用低毒高效农药。病害防治上立枯病可施用甲基硫菌灵、多菌、百菌清等防治；病毒病可用病毒A、植病灵、宁脉灵；灰霉病可用异菌脉、腐霉利防治，棚室还可用速克灵烟雾剂、百菌清粉尘剂防治；虫害防治上蚜虫可用苦参碱等药剂进行防治；白粉虱可用阿克泰、阿维菌素等防治；烟青虫可用灭幼脲、氯氰菊酯等防治。
回答者：小贺 时间：2018/3/1
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