蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。
每逢到了夏季高温多雨季节，各地菜农常常反映在喷施农药的过程中，蔬菜易发生药害。经农业专家分析有以下几种原因：
一是除草剂飘移所致的药害。
小麦收割后，当前正是玉米除草剂大量使用的时候，但是，蔬菜对于除草剂非常敏感。部分越夏小黄瓜棚内就有部分植株受到了除草剂的影响，叶片出现变黄、干枯等问题，在棚前脸处较为严重。
因此，为防止除草剂药害发生，应加强巡查，发现棚室周围有喷洒除草剂的应及时关闭通风口，避免其飘移危害。
二是为防旺长，生长调节剂过量使用致药害。
种植越夏蔬菜，棚内的温度较高，尤其在夜温较高的情况下，蔬菜消耗的营养较多，很容易造成旺长，影响蔬菜开花坐果。
因此，在通风降温以及遮阳降温的基础上，为了调节蔬菜营养生长与生殖生长的平衡，很多菜农采取了喷施助壮素、矮壮素、多效唑等生长抑制剂的办法来调节植株的长势。但为了控旺效果，很多菜农盲目加大了激素浓度或重复用药，导致激素中毒，影响了植株以及果实的生长。
因此，应尽量按照植株的长势以及说明使用，不可盲目多施。
回答者：荆丹花 时间：2013/7/22
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一是除草剂飘移所致的药害。小麦收割后，当前正是玉米除草剂大量使用的时候，但是，蔬菜对于除草剂非常敏感。部分越夏小黄瓜棚内就有部分植株受到了除草剂的影响，叶片出现变黄、干枯等问题，在棚前脸处较为严重。因此，为防止除草剂药害发生，应加强巡查，发现棚室周围有喷洒除草剂的应及时关闭通风口，避免其飘移危害。
二是为防旺长，生长调节剂过量使用致药害。种植越夏蔬菜，棚内的温度较高，尤其在夜温较高的情况下，蔬菜消耗的营养较多，很容易造成旺长，影响蔬菜开花坐果。因此，在通风降温以及遮阳降温的基础上，为了调节蔬菜营养生长与生殖生长的平衡，很多菜农采取了喷施助壮素、矮壮素、多效唑等生长抑制剂的办法来调节植株的长势。但为了控旺效果，很多菜农盲目加大了激素浓度或重复用药，导致激素中毒，影响了植株以及果实的生长。因此，应尽量按照植株的长势以及说明使用，不可盲目多施。
三是防治病害不当致药害。夏季棚室内的温度较高，水分蒸发较快，因此，菜农浇水都比较频繁，棚室内湿度偏大，尤其在连续阴雨天气下，棚室内的病害发生非常严重。而在病害防治的过程中，有的菜农存在中午高温强光下喷药，药液浓度过大以及频繁用药的做法造成药害。因此，一定要把握好用量，对症下药，适时喷药。
四是发现药害，及时补救。（一）及时喷水淋洗叶片；（二）喷施缓解药害的，如果喷用多效唑过量，可用赤霉素混加芸苔素内酯喷雾进行缓解。助壮素和矮壮素对果实造成的影响，可喷用细胞分裂素缓解。当蔬菜作物上出现除草剂药害时，可喷施惠满丰活性液肥缓解药害，也可喷施800倍液丰收一号或0.05%的920溶液等，既可解毒，又可修复被损害的细胞，同时可增施尿素等氮肥提苗；（三）加强肥水管理，并喷洒0.5%磷酸二氢钾和爱多收2～3次，以促进蔬菜长势的尽快恢复。
回答者：小杨 时间：2017/5/16
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