薏米可以直接泡水喝，但营养成分不能全部被利用。和水一起煎服。也可以与米一起煮饭吃。
薏米泡水喝的功效
薏仁，又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
回答者：小丽 时间：2014/12/4
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薏米具有健脾胃、清热、之良效 薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、、解热和驱蛔虫的效果。
薏仁米泡水喝有很多好处，可以改善肤质和发质，还可以调理身体，使身体更加健康。薏仁米泡水喝有一定的美容效果，年轻的爱美女孩可以多喝一点。
回答者：晶晶 时间：2017/4/12
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