娃娃菜无公害栽培技术
我的名字叫做娃娃菜，大家看着是不是很像白菜呢！其实我也是白菜家族中的一个成员，因为我们的生育期都在45天左右，特别短，所以大家才叫我们娃娃菜。我们属于十字花科，芸薹属，白菜亚种。
你看我们娃娃菜的体型，够苗条的吧！因为我们生长期短的原因，种植经济效益也相对较高，而且口感清香脆嫩，营养丰富。
您瞧瞧餐桌上，（有图片）顿着吃，炒着吃，涮着吃，煮汤喝，做咸菜、做泡菜、做配菜，这花样还真是不少，难怪这么受大家的喜爱呢！
海拔较高的地区和气候温和的季节是适合我们生长的，目前，我们都成了有推广前途的名优特菜品种了。
听了介绍后，您是不是开始对我们这个小巧可爱的家族产生了兴趣呢！下面就先来看一下我们从小到大各个阶段的形象吧！
节 植物学特性
形态特征
我们从小时候开始是有两片叶子，到后来就呈现为十字形生长，慢慢的开始从中央长出更多的新叶片，随着叶片的生长，中央部分开始逐渐收拢，并慢慢的抱在一起，球叶叠抱，形成柱状，而且上下粗细几乎一致，（后面全用图片）也就是大家在市面上见到的这个形状。我们商品球的高度能达到20厘米，直径大约为8～9厘米，净菜重量约为150～200克。
生长环境
我们生长的适宜温度为5℃～25℃，低于5℃时容易受到冻害，使我们植株的抱球松散或无法抱球；高于25℃时则容易感染病毒。
目前，娃娃菜在我国的南北地区都可以进行栽培，其主要分布在我国的广东、福建、山东、河北等省区。
第二节 育苗技术
我们通常是采用播种来进行育苗繁殖的，别看我们的种子非常小，但是播种成活率是非常高的。那么什么时候才适合把我们种到土里呢？
播种时间
其实，我们可以周年进行播种，但是要根据当地的气温环境来做具体决定。播种时间通常以气温稳定在10—28摄氏度之间为标准。
在播种之前，大家一定要先给我们整理好生活环境。
选地整地
我们喜欢生活在土质肥沃、疏松的地方，土地选好后还要进行深耕细耙，有条件的建造喷灌设施，以利于及时的给我们补充水分。土地整理好以后，大家先不要着急把我们种到地里去。要先开沟，用简单方便的铁钩或锄头都可以，开好沟以后，就可以把我们的种子种到土里去了。
播种方法
大家将我们的种子直接撒到沟里就可以了，由于我们的种子个头非常小，所以大家在操作时要非常小心，并且动作要熟练，通常，播种数量以每亩0.5千克为标准，把我们的种子撒到沟里后，还要向沟内撒入复合肥，给我们准备好足够的养分，以每亩30千克为标准就足够我们吃饱了。接下来，再用土将我们覆盖住就可以了，这些活都忙完以后，再给我们喷一次水，这样，不仅保持了我们生长环境的湿度，还能促进我们种子的发芽。
大约3天后，我们的小苗就会破土而出了，这时，大家就可以带我们进入田间管理的阶段了。
第三节 田间管理
我们的生长周期只有45天左右，为了让我们能生长成优良的蔬菜，大家一定要在这短短的时间内送给我们精致的管护，我们需要大家照顾的地方主要有以下几个方面：
喷水
在我们生长期间大家要经常给我们浇水，以保持田间土壤的湿润，水可是我们生命的源泉，千万不能让我们缺水。在整个生长期，大家每天都要进行喷水，这样，可以符合我们对生长环境的需求，我们喜欢的喝水方式就是喷灌设施，这样的方式即能水份的散发，维持地面的湿润，又能很好的控制水分不过量，让我们可以均匀的吸收到适量的水分。喷水时间选择在每天上午的8点到10点，或者下午的4点到6点，喷水量以每次一个小时左右为佳。
次定苗
我们生长大约10天以后，大家要给我们进行一次定苗，好多农民朋友也叫做间苗，就是将我们生长的密密麻麻的小苗进行疏减，以便于为我们的生长发育提供足够的空间，因为植株过密容易引起我们植株的徒长，造成我们纤弱多病的不良现象，自然也会影响到产品和质量的下降。一般情况下，把我们之间的距离控制在7—8厘米（划箭头，写字幕——株距）左右就可以了。在间苗的同时，大家还可以顺便帮我们一下周围的杂草。
次追肥
这次追肥可以为我们的生长发育提供足够的养分，肥料可以选用复合肥，追肥时直接将肥料撒在我们周围就可以了，肥量以每亩40千克左右为标准。需要提醒大家的是，追肥后，一定要立即给我们喷一次水，以加速复合肥的溶解，帮助我们消化吸收，喷水时间以30分钟左右为标准。
另外，在大约3天以后，我们还可以再追加一次叶面肥，叶面肥选用高效专用叶面肥，数量以每5克兑水3千克为标准，将溶液调配好以后，直接喷洒在我们的叶片上就可以了，喷洒时间选择在下午的3点到5点，肥量已将叶片均匀的喷洒一遍为标准。
中耕
当我们生长到10天左右时，大家还要给我们进行一次中耕锄草，用小锄头将土壤表层进行松动就可以了，这样可以促进我们根系的生长，中耕时一定要小心翼翼的进行，千万不要伤害到我们的根系。
次病虫害防治
我们的病虫害非常少，大家主要以预防为主就可以了，在这个时期，大家就要进行一次病虫害的预防工作，以防止害虫和病菌的侵袭，我们可以选用阿维菌素2000倍稀液进行喷洒，将药液均匀的喷洒在我们的叶片上就可以了。一般情况下，喷洒时间选择在上午的10点左右，或者下午的3点到5点之间。
当我们生长到25天左右时，（特技转场，用大苗）大家就要进行第二次定苗了。
第二次定苗
我们根部的叶片是向四周生长的，所以，随着植株的生长，互相之间的距离就会拉近，这样就会影响到我们的发育了，所以大家要及时的给我们进行第二次定苗，可能大家要疑问了？为什么在次定苗的时候不一次性把株距定好呢？现在看起来好像是多此一举，其实，这次定苗所除掉的植株就可以拿到市场上买，也可以自己吃，虽然没有成型，营养已经是很丰富了，这下您该全明白了吧！一般情况下，把我们之间的距离控制在8—10厘米（划箭头，写字幕——株距）就可以了。
除草
这个时候，很容易生长出杂草，跟我们争夺营养，所以，大家一定要及时的帮我们除掉杂草，给我们创造一个良好的生长环境。
第二次追肥
这次追肥又被人们叫做“定苗肥”，肥料选用复合肥就可以了，大家可以用撒肥的方式进行这项工作，沿着作业道将肥料追施到靠近植株根部的地面上就可以了，追肥数量以每亩15千克左右为标准。追肥后，大家照样要立即给我们喷一次水，以加速肥料的溶解，有利于我们的吸收，喷水时间大约30分钟就可以了。另外，需要提醒大家注意的是，在这以后的时间里，每天喷水的次数和时间要有所变化了，通常，喷水时间选择在每天上午的10点到12点和下午的2点到4点，这样每天4个小时的喷水量足够我们补充水分了。
第二次病虫害防治
在这几天，我们很容易遭到蚜虫的侵害，所以大家要提早给我们做好预防工作，可以选用阿维菌素1500倍稀液进行喷洒，将药液均匀的喷洒在我们的植株上面就可以了，通常，喷洒时间选择在上午的9点到11点，或者下午的3点到5点之间。喷洒时一定要细心，速度要慢，以便于照顾到我们每一棵植株的每一个部位，这样，就可以让蚜虫不敢靠近我们了。
另外，我们还要预防叶枯病的发生，大家可以选用甲基拖布津600倍稀液对我们进行全身喷洒，一般情况下，喷洒时间选择在上午的10点或者下午的4以后。通过这次预防工作，就可以让我们远离病菌，健康的生长了。
经过这一系列的管理，我们的叶片就会逐渐的抱成一团了，这时，也就到了收获的季节了。需要提醒大家注意的是，到了采收前，也就是生长周期的第45天左右，就要停止给我们浇水了。让我们自然生长2—3天的时间以后，大家就可以采收了。
采收
通常，在我们抱合紧实、不散叶时就可以采收了，采收非常的简单，将我们抱在一起的叶片整团摘下来就可以了。
您瞧瞧我们这个大家庭的成员，各个都帮正身子直，不仅菜型美观、还营养丰富。我们体内含有丰富的矿物质和维生素，其中的钙、磷等元素能促进骨骼发育，胡萝卜素可以护眼明目，维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神的功能，所以，多多食用还有助于保持平静的心态。感兴趣的农民朋友们，只要大家按照科学的方法进行栽培管理，我们娃娃菜这个大家族就一定能让您品尝到丰收和喜悦的滋味。
回答者：小可 时间：2015/1/24
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1、播种温度
娃娃菜是大白菜的一个变种，同属半耐寒性蔬菜植物，耐轻霜，不耐严霜。适宜生长的平均温度为（17±5）℃，平均温度高于25℃生长不良，低于10℃生长缓慢，短期0～2℃低温虽受冻尚能恢复，长期生长在-2℃低温以下则受冻害，播种温度范围应以10～25℃为宜。早春播种覆盖地膜，可提高地温提早播种，达到早播早上市的目的。
2、品种选择
娃娃菜心叶颜色大致分为白心和黄心2类，可根据市场需求选定对路品种颜色。一般带颜色品种的娃娃菜干物质含量比较高。要选择耐寒性较好的抗抽薹品种，市场供应的抗抽薹品种较多，如高丽余娃娃、迷你星、珍珠娃娃菜等；秋种娃娃菜对品种要求不很严格，但夏季播种就要选择耐热性较好、上心早的抗病品种如高丽贝贝、抗热55品种。现在市场上的娃娃菜以韩国产的“高丽贝贝”、“高丽金娃娃”，而国内的娃娃菜，从任何角度上来说都比不上韩国的娃娃菜。
3、整地做畦
娃娃菜因地上部分较少，所以根系比一般白菜小：应选择土壤肥沃，排灌方便的沙质壤土至黏质壤土为宜。
因生育期较短，要注重基肥的使用，应全面施足腐熟有机肥，每亩施10～15公斤复合肥做底肥。缺钙或土质偏碱的地区可增施15～20公斤的过磷酸钙以钙的吸收，深翻耙平。
娃娃菜可垄作，也可畦作。春秋两季宜畦作，省工省时；夏季宜垄作，利于排水，畦宽1～1.2米。播种定植在有保护设施的情况下，可全年排开播种。但春天要注意低温抽薹的危险；夏季要用遮阳网，遮强光降高温，利用防虫网防止蚜虫传播病毒病。
娃娃菜可直播，也可育苗移栽。在气候较为适宜的春秋两季，可精量播种，即每穴点播1～2粒或1穴2粒和1穴1粒进行交叉点播，亩用种量100～150克。育苗移栽的要在苗3叶期带土坨，株行距20×30厘米。娃娃菜属小株型中高密植叶菜类品种，种子千粒重一般为3～3.4克，每亩用种量直播80～100克，移栽50克。每亩种植株数8000～10000株，株行距20厘米×30厘米较为适宜。直播或育苗移栽均可。直播省工适宜大面积种植，但用种量大。
育苗移栽的优势在于，，早春种植可提早播种20天左右，即先在保护地育苗，待大地回暖后栽于露地，可抢早上市；第二，先期育苗可达到加茬赶茬的目的，但比较费工。做畦形式依据当地习惯而定。一般南方4～6行一畦，北方多采取小高畦种植。
4、植株管理
娃娃菜的管理较为简单，播种后2周要及时间苗、定苗、补苗、拔除杂草。可不蹲苗或只进行1周时间蹲苗，便可加强肥水管理促进生长。要保持土壤湿润，但不要积水，在植株迅速膨大期（结球期）每亩追施尿素10公斤1次。肥水管理播前施足有机肥每亩5000千克。出苗前后要保持土壤湿润，包心前要勤松土，增加土壤透气性和保墒。包心后酌情补水补肥，促进健壮生长。查苗补苗直播田要及时间苗、补苗；育苗移栽田应在3～4片叶时定植，避免幼苗过大移植时伤根。
5、采收
当全株高30～35厘米，包球紧实后，便可采收。采收时应全株拔掉，去除多余外叶，削平基部，用保鲜膜打包后即可上市。
6、虫害防治
娃娃菜种植受小菜蛾危害较重，尤其春播茬口应注意在低龄幼虫始盛期用药防治。使用药剂：1.8%阿维菌素乳油2500～3000倍；2.5%菜喜悬浮剂1500～2000倍；5%除虫菊素乳油1000～1500倍；2.5%天王星乳油1000～1500倍；10%除尽乳油1200～1500倍。娃娃菜生育期短，抗性较强，一般无病虫害，如发现病虫害可参照普通大白菜病虫害进行防治。
回答者：小贺 时间：2017/5/5
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